Zumo de uva y col morada

La col lombarda, junto a la col kale, es uno de mis indispensables de invierno. Rica en nutrientes, antioxidantes y fibra. Baja en calorías, antiinflamatoria e ideal para el cuidado de la piel.

Enero es para much@s sinónimo de cuidarse, perder peso y unirse a lo healthy, así que hoy te traigo una propuesta de color llamativo, intenso y realmente DETOX. Los ingredientes que te sugiero son las uvas negras, la remolacha, la ciruela morada y la col lombarda, pero puedes perfectamente sustituir las uvas y la ciruela por fresas, frambuesas, arándanos o moras.

Toma este zumo de toques violeta tres veces por semana y siéntete fuerte, vigors@ y san@

Ingredientes

(para 500ml)

1 remolacha

Uva morada (al gusto), unos 250g

1 o 2 ciruelas moradas

1/2 col lombarda

1/2 limón

Açai en polvo (opcional)

Preparación

Pela la remolacha y córtala.

Parte la col lombarda en trozos.

Lava la uva y las ciruelas. Extrae el hueso de estas últimas y trocea.

Quita la piel del limón.

Pasa todo por el extractor.

Mezcla el açai en polvo con el zumo.

Disfruta al momento o guarda en la nevera hasta su consumo (intenta conservarlo lo más alejado de la luz y tomarlo antes de que hayan pasado 12 horas.)

Añadimos el limón para evitar que se oxide tan rápido, pero le da un toque realmente ESPECTACULAR

Si quieres hacer la receta en Thermomix

Pon los ingredientes en el vaso, añade un chorrito de agua y tritura 2 minutos a vel.20

Pon en una bolsa para hacer leches vegetales o una chufamix y vas apretando hasta que hayas extraído todo el líquido

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