28 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
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Una receta muy sencilla y muy rica. INGREDIENTES: Aceite de oliva virgen extra 4 huevos grandes Sal 2 chorizos cortados en rodajas Tomillo PREPARACIÓN: Calentamos aceite en una sartén y hacemos los huevos uno a uno. Cuando estén listos los pasamos a los platos de servir. En otra sartén calentamos otro poco de aceite y rehogamos el chorizo por ambos lados. Añadimos el tomillo y lo rehogamos todo ...
Os dejo una receta de migas diferente, con setas y verduras, quedan muy ricas. INGREDIENTES: Aceite de oliva virgen extra Pan del día anterior troceado 1 cebolleta picada 1 pimiento dulce italiano, despepitado y picado 100gr de setas Tomillo 100gr de jamón serrano en tacos Sal PREPARACIÓN: Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Por lotes, dora los pedazos de ...
Aquí os presento una forma muy rica y sencilla de presentar unos pimientos del piquillo. ¡Espero que os guste!INGREDIENTES:5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de Jerez 1/2 cebolleta picada Sal Pimienta negra recién molida 8 pimientos del piquillo 125gr de queso emmental cortado en bastoncitos de unos 5cm PREPARACIÓN:En un bol bate 4 cucharadas de aceite de oliva, el ...
Ingredientes para 4 comensales250g de bacalao desalado,4 tomates maduros,Aceite de oliva virgen extra,50g de aceitunas negras sin hueso,2 cucharaditas de cebolleta en juliana muy fina,Sal PREPARACIÓN: Ponemos el bacalao en un bol con agua para que suelte la sal que le quede y lo desmigamos.Colocamos un rallador sobre un bol grande, cortamos los tomates por la mitad y los rallamos por la cara abi ...
Os pongo la receta de las lentejas que se han hecho siempre en mi familia. Espero que os guste. INGREDIENTES: Lenteja Pardina Costillas de cerdo a tacos Zanahoria Laurel Ajo Calabacín Chorizo Pimentón Pimiento rojo Hueso de jamón Patata Aceite Sal HarinaPREPARACIÓN: En una cazuela ponemos un poco de aceite y doramos un poco las costillas. Cuando estén doradas, echamos agua hasta arriba. Añadimos l ...
INGREDIENTES: 4 Patatas peladas1 Zanahoria grande, limpia y pelada7 Huevos grandes1/2 kg de atún enlatado separado en láminas250g de guisantesSalAceite de oliva virgen extraMayonesa PREPARACIÓN: Cuece las patatas y la zanahoria hasta que estén muy tiernas (unos 30 minutos). Escúrrelas y resérvalas para que se enfríen.Mientras tanto, pon a hervir los huevos en un cazo con agua. Déjalos 10 minutos ...
Ingredientes para 4 comensales4 Pechugas de pollo,2 Huevos,75g de pan rallado,Sal,Aceite INGREDIENTES: 4 Pechugas de pollo en filetes finos2 Huevos75g de pan ralladoSalAceite PREPARACIÓN: Sazona y reboza los filetes en el huevo batido y después en el pan rallado.Fríelos en abundante aceite hasta que se doren.
Ingredientes para 4 comensales4 lenguados,1 cebolla,200gr de gambas peladas,1 huevo,40gr de mantequilla,1/2 vasito de vino blanco,1 limón Pela y pica la cebolla y las gambas.Añade el huevo batido, mezcla y sazona.Rocía los lenguados con zumo de limón.Rellena los lenguados con la mezcla de gambas, ponlos en una fuente, reparte encima trocitos de mantequilla y échales el vino blanco.Ásalos en el h ...
INGREDIENTES: BerenjenasJamónAceiteHarinaLechePan RalladoMantequillaSal PREPARACIÓN: Cortamos las berenjenas por la mitad y las vaciamos.Encendemos el horno a unos 180º.Freímos en una sartén la berenjena a daditos. Le ponemos un poco de sal.En otra sartén, freímos un poco el jamón cortado a trocitos.En un cazo, hacemos la bechamel. Para ello ponemos un poco de aceite y harina, y vamos añadie ...
INGREDIENTES: HarinaBerenjenasCervezaLechePimientaSalPerejilAceite de oliva PREPARACIÓN: Cortamos las berenjenas en rodajas de poco menos de 1cm.Las ponemos en leche un rato.Para el rebozado, ponemos en un bol tres cucharadas soperas de harina, pimienta, sal y perejil, y lo removemos todo.Añadimos la cerveza (tiene que estar muy fría).Escurrimos la leche de las berenjenas.Ponemos en una sartén ...
INGREDIENTES: PatatasPimientos del padrónJamón ibéricoAceiteSal PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las limpiamos bien. Las cortamos muy finas y las ponemos en agua.Cuando lleven un rato en el agua, las escurrimos y secamos bien con papel de cocina.Ponemos un par de ajos sin pelar en abundante aceite y cuando esté muy caliente añadimos las patatas. Tienen que quedar muy sueltas, así que las hace ...
Ingredientes para 4 comensales1 Cebolla 1 Ajo 1/2 Pimiento Rojo 500g de Tomate Triturado 500g de Carne Picada (ternera y cerdo) Aceite de Oliva Sal Pimienta Hojas de Laurel Albahaca Nuez Moscada Orégano Azúcar 400g de Spaguettis Queso Pimentón Dulce Mantequilla Picamos el ajo y lo ponemos a freír en aceite de oliva.Cortamos y picamos la cebolla y la añadimos al ajo. Echamos sal y pimienta.Cortam ...
Ingredientes para 4 comensalesPatatas,Huevo,Cebolleta,Aceite,Sal Pelar las patatas y lavarlas. Cortarlas en rodajas finas. Poner a freír en abundante aceite de oliva un par de ajos sin pelar. Cuando el aceite esté muy caliente, ir añadiendo las patatas poco a poco. Ponerles un poco de sal. Cortar una cebolleta pequeña fresca. Batir los huevos. Cuando la patata empiece a de ...