Receta de risotto de camarones y zucchini. El risotto un plato muy sencillo y rápido de hacer . Este risotto es perfecto para cuando queremos quedar como verdaderos cocineros, nunca falla y es un plato que podría comerse en cualquier restaurante! INGREDIENTES Para el risotto: Arroz Carnaroli 200 gr, cebollas blanca 1/2 u, zucchini 1 u, camarones 150 gr, vino blanco seco 100 cc, manteca c/n, sal, p ...
Cocinar en casa
Receta de alfajores santafesinos ! Es difícil decidir cuáles de todos los alfajores es el más rico, pero los alfajores santafesinos son únicos. INGREDIENTES Harina 0000 500 gr, sal 1 cdta, agua 100 gr; vodka o licor de anís 2 cdta, manteca derretida 100 gr, yemas de huevo 5 u, dulce de leche pastelero 500 gr. Para el glaseado azúcar 200 gr, agua 70 gr, azúcar impalpable 200 gr, claras de huevo 1 y ...
Receta de pan casero de molde. Pan sin leche, con ingredientes simples, un pan súper esponjoso que es ideal para sandwiches o para comer tostado en el desayuno!INGREDIENTES Harina 0000 470 gr, sal 1 cdta, levadura fresca 15 gr, miel 1 cda, aceite 1 cda y agua 300 gr. PREPARACIÓN Disolver la levadura en el agua a temperatura ambiente.Agregar la miel, aceite y mezclar.Mezclar la harina y la sal .Un ...
Receta de calabaza rellena con muy pocos ingredientes! Fácil de preparar y una comida liviana, con mucho sabor pero delicada, ideal como plato principal o para la vianda del trabajo. INGREDIENTES Calabaza mediana 1, cebolla 1 u, kale o col rizada 1/2 paquete, ricotta 200 gr, queso rallado 50 gr y un poco más parea espolvorear, sal, pimienta y aceite de oliva. PREPARACIÓN Marcar la calabaza alrede ...
Salda de tomate con chorizo! Una salsa simple y rápida de preparar con chorizo que le da mucho sabor. Una excelente opción para cuando no tenemos mucho tiempo de cocinar una salsa. INGREDIENTES Puré de tomate en conserva 500 gr, chorizo grande 1u, ajo 1 diente, laurel 1 hoja, romero 1/2 cdta, pimentón 1 cdta , sal y pimienta c/n. PROCEDIMIENTO Quitarle la piel al chorizo, con la carne realizar bo ...
Masa de tarta pascualina con relleno de achicoria! Una masa en capas que es muy fácil de preparar. Económica y te saca del apuro siempre! Acá con un relleno de achicoria pero podés utilizar acelga, espinaca, hojas de remolacha y lo que mas te guste! INGREDIENTES Para la Masa: Harina 250 gr, de aceite de oliva o girasol 60 gr, agua 100 gr y sal c/n. Para el Relleno: Achicoria 1 atado, cebolla picad ...
Pasta con brócoli y panceta. Es uno de esos platos que te sacan del apuro ya que lo haces en minutos. Brócoli y panceta en el freezer, pasta en la alacena y ajo en el cajón de las papas y cebollas! INGREDIENTES Spaghetti o cualquier otro tipo de pasta seca 100 gr por persona, brócoli 100 gr por persona, panceta 50 gr por persona, ajo a gusto, aceite de oliva c/n, sal y pimienta. PROCEDIMIENTO En u ...
Receta de dulce de frutos rojos para poder hacer nuestros propios dulces en casa. INGREDIENTES Mix de frutos rojos congelados 1kg o podés hacer tu mix mezclando frutillas 250 gr, arándanos 250 gr, frambuesas 250 gr y moras salvajes 250 gr, azúcar 700 gr y ralladura de limón 1/2 u. PREPARACIÓN Colocar todos los ingredientes en una olla (en caso de utilizar frutos rojos frescos, partir las frutillas ...
Receta de Faina casera con queso parmigiano. La faina es un plato originario de Génova, Italia. Allí se la llama farinata, cecina o torta di ceci. Llegó a Argentina y Uruguay a través de los inmigrantes italianos. Hoy es un clásico que suele consumirse con la pizza. Acá una versión con mucho sabor para comerla en picadas, o acompañarla con ensalada de verdes en un almuerzo liviano. INGREDIENTES Ag ...
Una receta de papas rellenas muy frescas! Ideal para los días de calor o para comer como entrada y lo mejor es que se puede rellenar con lo que haya disponible en casa. INGREDIENTES Papas medianas 4 u, cebolla picada 1 u, pimiento rojo picado 1 u, zucchini cortado en cubos 1 u, berenjena cortada en cubos 1 u, dientes de ajo picado 1 u, tomate perita cortado en cubos 1, pimentón ahumado 1/2 cdta, a ...
Receta de budín de banana y chocolate más rica del mundo! Un clásico desde hace años de Cocinar en Casa pero con azúcar light que no notas la diferencia con la receta origina! INGREDIENTES Manteca 140 gr, azúcar Hileret Light 75 gr, huevos 2, puré banana 140 gr (1,5 banana) y 1 banana más para decorar, crema de leche 100 gr, harina 180 gr, polvo para hornear 10 gr y chips de chocolate 100 gr. PREP ...
Receta de amaretti, galletas sin gluten típicas italianas! Son súper fáciles de preparar y riquísimas ! INGREDIENTES Almendras peladas 250 gr, claras 2 u, azúcar 200 gr y ralladura de limón 1 u. PREPARACION Secar unos minutos las almendras en el horno teniendo cuidado que no se quemen. Procesar las almendras junto al azúcar (quedará como una especie de pan rallado). Batir las claras a nieve.Mezcla ...
Esta receta de pasta onepot o fideos en sartén es muy fácil de preparar, ya que se cocina todo en una misma sartén. Es muy sabroso ya que se finaliza la cocción a fuego alto para generar crocante que le aporta una textura y sabor muy especial! Plato ideal para comer directamente de la olla cuando no tenemos ganas de ensuciar. Son esos platos que te sacan del apuro, en 15 minutos está listo! INGRED ...
Receta de taralli unas rosquitas crocantes, esta receta de la Puglia, pero también hay otras recetas de taralli como los de Napole que son más grandes! Llevan muy pocos ingredientes y son una excelente opción para comer en una picada o como snacks, eso si... son adictivos! INGREDIENTES Harina 0000 500 gr, sal 10 gr, aceite de oliva 150 gr, agua 75 gr y vino blanco seco 75 gr. PREPARACIÓN Hacer un ...
Gallete de durazno con harina integral y azucar @_hileret Light que hace que tenga menos calorías ! Es una tarta rústica, bien fácil y podes hacerlas con las frutas que tengas!INGREDIENTES Para la masa: Manteca 125 gr, azúcar Hileret Light 35 gr, yemas de huevo 2, esencia de vainilla 1 cdta y harina integral 250 gr. Para el relleno: Duraznos 1 kg, azúcar Hileret Light 1 cda y manteca 50 gr. PROC ...