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CHUPE DE PESCADO PARA 6 PERSONAS Para empezar el chupe de pescado, por consiguiente es uno de lo platos conocidos en la región de Arequipa, debido a que al igual que el chupe de camarones, sobre todo es un deribado de la palabra chupe o chupi, debido a que en la lengua quechua, también tiene sus semanjantes, especialmente relevantes son: el puchero, el chayro, la chochoca, la timpusca, el pebre to ...

COLIFLOR EN SALSA BLANCA CON PAPA DORADAS PARA 5 PERSONAS El plato de coliflor en salsa blanca es uno de los platos con mayor nutrición. El aumentarle papas doradas muchas veces agrega un tono más, es por eso que preparar los diferentes platos de coliflo resultan complementaria, ya que uno puede preparar un tortilla de coliflor. También puede preparar los diferentes saltados de coliflor, hasta inc ...

COL SALTADO PARA 6 PERSONAS El saltado de col es variado, lo menciono ya que fuera del Perú es conocido como repollo, que al igual que diferentes formas de llamarlos de acuerdo a su contexto, al igual que esta variedad, también existen diferentes variedades en base al color, porque uno va al mercado o al supermercado y comienzan a ver que la col no solo es verde, sino que también existen los color ...

CHUPE DE CAMARONES PARA 5 PERSONAS Chupe de camarones, es al plato de sopa típico de arequipa el cual es considerado junto con el rocoto relleno y el pastel de papa, uno de los manjares cuando viajes, en la actualidad este plato es muy conocido en la costa de Lima, especialmente en el Callao, donde sus pobladores volvieron delicioso manjar en un plato de consumo popular por “los chalacosR ...

CHULETA A LA MOSTAZA PARA 6 PERSONAS La chuleta de cerdo al ser marinado a la mostaza, obtiene un sabor agrisalado que untado en la chuleta se obtiene un sabor aderente al sabor natural de la carne, combinado con la demas ingredientes asugran un buen sabor y aroma que ayudara al incremento del sabor de la chuleta, recordemos tambien la chuleta que es tanto de cerdo como de res, dentro de esta vari ...

ADOBO DE PAVITA PARA 6 PERSONAS El adobo de pavita y en especial el adobo, es uno de los platos que se llegaron con la invasión española, así que la preparación originariamente cambio del sabor culinario de la peninsula, al nuevo virreynato donde marquese y aristocratas degustaban de este platillo, que siempre fue en esencia un condensado o sustanciado de especias con la carne de res o pescado, co ...

SOPA A LA MINUTA PARA 6 PERSONAS Sopa a la minuta, es uno de las sopas criollas más preparadas en la región costa, con una veriedad de ingredientes que son considerados saludables en épocas de invierno, siendo la cebolla la que es parte, junto con la pimienta como una de las especias que se usa más en los aderezos, aunque suele prepararse primero un aderezo como base, antes la preparación solia se ...

BISTEC CON ENSALADA Y ARROZ AL ORÉGANO El bistec con ensalada y arroz, es una de las mejores combinaciones que puedes hacer en un almuerzo, porque juntas diferentes ingredientes que pueden centrarse en unas especies, que pueden terminar en el marinado de la carne que acompañara a todo la sazon a la hora de servir con lo demas ingredientes, es por eso que a la hora de tener que preparar este platil ...

ENSALADA RUSA CON POLLO FRITO Y ARROZ La ensalada rusa es muy conocida en todo el mundo, en la actualidad esta ensalda cuenta con sin numero de formas de preparación, desde verduras o hortalizas, donde se incluye la papa, hasta un combinado de pollo descilachado o conserva de atún y las salsas, que aquí en perú la mayonesa es una de las que acompaña siempre o casí siempre, ya que desde la integrac ...

CHICHARRONES DE CERDO 6 PORCIONES La culinari siempre tiene que tomar como referentes de la comidas nativas, así como de las que llegaron exportadas del estrangero, con esto me refiero a los Españoles, Chinos, Africanos, etc. Fueron ellos que con su cultura culinaria, que impusieron su gastronomía, su arte de la sensilles, para traernos diferentes platos que con paso de los años fue tomando protag ...

CEVICHE DE TOYO PARA 6 PERSONAS Ceviche de toyo, dentro de la culinaria peruana la gran variedad de ceviches que se producen, con el ingrediente que es su complemento como la leche de trigre, así como la prepararción de aliños que se complementaran con el ají colorado, para dar como resultado un ceviche peruano, porque en el continente, especialmente en el lado sur, Chile, también se preparar cevi ...

CALDO DE PESCADO PARA SEIS PERSONAS Las personas en la actualidad prefieren los diferentes tipos de calgo que existen en la culinaria, pero el caldo de pescado que es unico en cuanto a sustancia y sabor, mantiene su ranquin en superar con creces a los demas caldos, por qué se preguntaran, bien, es por la sencilla razon que el caldo de esta comida es muy variada en cada contienente o país, y le he ...

CEVICHE DE POLLO PARA 6 PERSONAS Ceviche de pollo, es uno de los platillos que surguio como uno de los derivados dentro de la parte culinaria, siendo el ceviche de pescado su antecesor y de la cual se deriba en parte y también lleva el nombre, es por eso que cuando se escucha hablar de ceviche, se llega a asociar el pescado cocido por el limon dentro de un determinado tiempo, junto con los ingredi ...

          Cebollas rellenas para 6 personas La cebolla rellena de carne, que dentro de su preparación la carne, tiene que ser netamente carne molida, la misma que se utiliza en la preparación de la caigua rellena, así como también la papa rellena, lo que los hace a estos tres platillos es que el sabor de la carne se complementa con los diferentes alimentos, ya sea la papa, la caigua o la cebolla, ...

Cazuela de pollo para 6 personas La cazuela ya sea de pollo, cordero o pescadosiempre han tenido una diferentes comparación de sabores, ya que tanto la carne de pescado que cambia totalmente el sabor, con el solo hecho de cocinarlos, así como el de cordero, que es una carne con el grado de cocción más alargado, ya que la carne silvestre resulta ser en cuanto a sabor muy parejo a comparación del a ...