Creococina

Objetivo Cocina a partir de ahora es CreoCocina, hay dos motivos para el cambio, el primero es que la cocina es crear, y apasionarse y disfrutar, lo que empezó como un objetivo, convertirme en cocinera de forma profesional ya es una realidad de la que disfruto, y mucho. Y en esa realidad me apasiona crear, texturas, formas, sabores, fusiones.. y mejorar la forma en la que nos alimentamos, da a con ...

Si, habéis leído bien, galletas de lentejas, galletas dulces, de esas que apetece comer para merendar, a media mañana, y a todas horas, y si te dejan una detrás de otra hasta reventar porque están impresionantes. Son un dulce casero perfecto para estas navidades. Os aseguro que pueden dar fe de ello a estas alturas muchas personas de todas las edades, porque han sido un éxito total. Y es que como ...

El dulce de membrillo está buenísimo, pero no a todo el mundo le gusta, porque es demasiado denso. Por eso me propuse disfrutar de sus propiedades pero a modo de mermelada, para poderlo usar en desayunos y meriendas. ¿Qué cómo lo hice? Es muy sencillo, el secreto ( y esto que quede entre tu y yo) es mezclarlo con manzana. Te paso la receta, que estoy segura de que te va a gustar. ↠↠↠Ingredientes p ...

Un poquito de pan tostado con mermelada puede ser una estupenda merienda junto con un vasito de leche o un te, pero las mermeladas compradas tienen demasiada azúcar y como dicen mis hijos, ¡todas saben igual!. Por eso a veces merece la pena prepararlas en casa y disfrutar de sabores diferentes. Hoy os traigo una mermelada de piña impresionante. Es muy sencilla. ↠↠↠Ingredientes para 250 gr aprox↞↞↞ ...

Desayunar o merendar unas magdalenas caseras siempre es un lujazo y si además están superesponjosas y llevan zanahoria y es para salivar. Este receta que os traigo es una versión mía basada en una receta de Eva Arguiñano, pero con algunas modificaciones para que queden más esponjosas y suaves. ¡No me enrollo y os dejo la receta! ↠↠↠Ingredientes para 26 unidades↞↞↞ Zanahoria (rallada con un rallado ...

Pues ya llegó el frío, eso está claro al menos aquí en Valladolid, y unas buenas patatitas con costillas entran solas. Y si además le añadimos kale, tenemos un plato supercompleto y muy rico. Es una manera de introducir la verdura en nuestra comida sin que los niños se quejen, porque a veces es más apetecible para ellos un plato que lleve algo de verdura que uno que sólo lleve verdura. ↠↠↠Ingredi ...

Los domingos son días perfectos para hacer magdalenas, sobre todo ahora que llega el frío y se está muy a gusto en la cocina. Y si además cocino con mis hijos la tarde de domingo se convierte en el mejor momento de la semana. Ayer mi hijo me propuso hacer magdalenas de colores, son sencillas y tienen un sabor muy dulce. Y siempre son mejores que las compradas, ya que no llevan conservantes. En es ...

Pues ya estamos en Noviembre y los puerros ya tienen una pinta estupenda. Y no me he podido resistir a compartir con vosotros esta receta otoñal tan facilita. Puerros con calabaza al horno. ¡Se hace casi casi sola y está deliciosa! ↠↠↠Ingredientes para 4 personas↞↞↞ * Puerros ............................4 *Calabaza ......................... 200 gr *Orégano............................ 1 cucharada ...

Brujas, animas, difuntos, hallowen... cualquier escusa es buena para ponerse a jugar en la cocina. Jugando con la temática que marca el calendario. Así que hoy nos liamos en la cocina con estas galletitas super asquerosas, pero sólo a la vista, porque están de lujo. La receta de la masa es todo un acierto, he cogido la idea de Anita Cocinitas pero me he permitido ciertas licencias para adecuarla ...

¡Que ganas tenía de volver a publicar! Tengo un montón de recetas pendientes así que me voy a ir poniendo las pilas. Hoy os traigo una muy facilita para abrir boca. Chía con leche, nueces y uvas. Una delicia muy nutritiva. Con el omega 3 y 6 de las semillas de chia, la vitamina E y B-12 de las nueces, con gran cantidad de vitamina A y vitamina C de la uva y con el calcio y el potasio que nos aport ...

¿Qué hay de merienda? A muchas seguro que os suena esta pregunta. Yo la escucho todos los días, y aunque sé que la respuesta que esperan mis hijos es bocadillo de nocilla, no es una opción valida. Al menos de manera habitual. Luego viene mi respuesta. Fruta o yogur o bocadillo.. y ya me se la cantinela. ¿Otra vez?. Por supuesto se les dijera que chocolate todos los días no escucharía el "¿ot ...

Estamos en otoño y aunque cuando salimos a la calle no lo parece, a mi me va apeteciendo ya el cuchareo, y las sopitas para la cena. ¿Os acordáis de la ensalada de garbanzos express?, con el caldo que había guardado de cocer los garbanzos preparé una sopita de lujo, que gustó a toda la familia. El caldo de los garbanzos hace que la sopa quede más espesa que si le pones agua y el sabor muy diferen ...

Si eres capaz de preveer que vas a tener una semana movida tener preparaciones para combinar ya hechas con antelación te salvará la vida. En caso de que no hayas sido previsora siempre puedes tirar de huevos cocidas y garbanzos en lata. ¡Bueno al lio!, que me disperso. ↠↠↠ Ingredientes para 4 personas ↞↞↞ * Dos huevos duros. * 3 latas de bonito en aceite de girasol (o media lata si es de las ...

No se cuando empecé a amar la cocina. No se si alguna vez no la amé. Mis recuerdos de la infancia están ligados a la cocina. Haciendo pequeños panecillos de harina y agua para jugar, buscando recetas que no necesitaran horno, incluso cuando me quitaron la anginas mis padres me regalaron una pequeña máquina de videojuegos y una tablita con un rodillo que creo que contenía caramelos. Hoy leí un artí ...

Hoy es un día muy importante, sabéis que me encanta la cocina, y que hace un tiempo me di cuanta de que quería dedicarme a ella profesionalmente, y aprender, aprender y hacerlo de los mejores. Para conseguir varias Estrellas Michelín. Se que lo lograré estoy segura de ello. Hoy me admitieron en la Escuela de cocina y gastronomía. Me quedan por delante dos años de intenso trabajo que serán la semil ...