Unas tapas de sardinas y pulpitos

¿A quién le apetece unas tapas de sardinas y pulpitos?

Pues seguro que este fin de semana que va a hacer calor, tenemos ganas de hacer un picoteo en la terraza, un pic-nic en la playa, o pasar un rato comiendo cosas ricas.

Ya es el momento.

¡Que ganas de calorcito hacía ya¡

Aunque ahora seguro que nos quejaremos de que hace demasiado. Pero es fantástico poder salir fuera en un día soleado, una cervecita y algo de picar rico.

Y hoy os traigo unas tapas ricas para comer y fáciles para hacer. Ya sabéis que me gusta mucho hacer entrantes coloridos.

Si me preguntas la razón, te puedo decir que es cuestión de impacto.

¿Cómo?

Si impacto. 

Lee este post, te cuento esto y mucho más.

Unas tapas de sardinas y pulpitos

Como te he contado antes, es obvio que si has gastado energía y tiempo en decorar una mesa bien bonita, con todo detalle, no puedes dejar que cuando el invitado se siente en la silla, no tenga un efecto de impacto.

Es decir un efecto ¡Wow¡.

Y eso lo tendrá cuando le pongas el primer entrante en el plato.

Por eso el entrante debe ser original, colorido y rico.

Y ¿os acordáis de la mesa que os enseñe que hice en la playa con los platos bonitos de Okenua? Pues aproveche el estilismo en este sitio tan bonito de la playa de Cambrils para preparar unas tapas de sardinas y pulpitos.

La razón de hacer este tipo de tapas es porque en la colección de Okenua las sardinas y los pulpos son elementos presentes en los platos y en las camisetas que hace mi hermana inspirada en el mar.

Por eso quería hacerle un homenaje y dedicarle estas tapitas tan coloridas y ricas.

Por cierto si quieres ver otro plato bonito con pulpitos no te pierdas esta ensalada tan colorida.

Aquí os dejo con la receta de unas tapas de sardinas y pulpitos:

¿Qué vais a necesitar para estos entrantes?

masa de empanada gallega. (yo uso la de buitoni)

4 sardinas frescas

4 pulpitos frescos

pimientos rojos o escalivada de pimientos

huevas rojas

 un poco de mayonesa o rodajas de patatas hervidas.

perejil, sal y pimienta

 AOVE

Para las tapas de sardinas: 

Corta la masa de empanada en rectángulos de manera que te salgan  8 raciones (4 para las sardinas y 4 para los pulpitos) y colócalos en una bandeja de horno

Puedes hacer los pimientos en tiras en el horno hasta que se hagan blanditos o bien puedes poner escalivada de pimientos ya hecha.

Limpia las sardinas, quítales la cabeza, la espina central y la cola. Déjalas limpias y abiertas.

Vamos a preparar los rectángulos de la masa. Pon el pimiento en tiras en la masa y encima la sardina. Decora con un poco de perejil y un poco de pimienta. Si no te sienta bien los pimientos, siempre puedes poner tomates cherry.

Reserva mientras y prepara la otra tapa

Para las tapas de los pulpitos:

Saltea los pulpitos en una sartén con Aove y sal hasta que se encojan y tengan un color dorado. Es importante que suelten el agua que tienen antes de ponerlos en el horno en la masa de empanada. Si no te la dejará blanda.

Después haz el montaje de la tapa. Primero pon un poco de mayonesa en la masa, después un poco de huevas rojas y luego el pulpito. Decora con perejil.

Si no te gusta las huevas, puedes poner una rodaja de patata hervida aplastada, el pulpito y un poco de pimentón.

Después mete la bandeja al horno a  180 ºC hasta que veas la masa bien dorada y lista.

Disfruta de unas tapas ricas, coloridas y con productos buenos del mar.

Te dejo con algunas fotos más de este estilismo que disfruté tanto en hacerlo.

Espero que os haya gustado.

Recuerda: guardarte la receta o apúntatela. Yo te recomiendo que te la guardes en tu Pinterest y así siempre la tendrás a mano. Haz click en el icono dorado «Pin It».

Feliz fin de semana y nos vemos en el Instagram.