El Jedi de la cocina

Ingredientes : 1 matambre de cerdo chico cebollas tomate muzzarella orégano sal aceite de oliva Preparación : Desgrasa el matambre y pónelo en una fuente para horno con rejilla, la parte de mayor grasa para abajo y lo salas. Cocinarlo a Horno fuerte por 30 minutos, mientras pones a dorar las cebollas con un chorrito de aceite hasta que estén tiernas.. Retiras el matambre, lo cortas en el tamaño de ...

Ingredientes : 1 paquete de espinaca 1 huevo 1 cebolla aceite sal pimienta Preparación : Limpiar la espinaca y colocar las hojas en una olla o sartén con tapa, cocinarla a fuego bajo, se cocinara así con su propia agua que ira arrojando. Una vez cocida, escurrirla y reservar. Picar la cebolla y ponerla a dorar con aceite en una sartén, cuando ya esta transparente agregar la espinaca picada, cocina ...

Ingredientes : 1 Kg de carne picada , paleta puede ser el corte 1 cebolla 1 morrón rojo 2 cdas de ketchup 1 cda orégano 1 cda ají molido sal pimienta Preparación : Es muy simple : Primero picas la cebolla y el morrón ( previamente le sacas las semillas u la parte blanca que tiene en el interior ) lo mas chiquito que puedas . En un bols colocas la carne , salpimentas y agregas las especies, mezclas ...

Ingredientes : 3 zucchini 3 huevos avena sal leche Preparación : En un bols coloca los huevos un chorro de leche y una pizca de sal.Los batis y reservas. Limpias, cortas las puntas de los zucchini, y los cortas a la mitad, esas mitades las cortas en 3 en forma longitudinal. En una fuente distribuis la avena. Colocas los zucchini, en el bols con los huevos, los mojas de ambos lados y los pasas a la ...

Ingredientes : 2 cebollas grandes 200 cc de crema de leche 1 cda de manteca sal pimienta Preparación : Picar la cebolla y colocarla a dorar con la manteca en una olla. Cuando ya esta transparente, retirarla y pasarla por la procesadora junto con un chorrito de aceite. En la misma olla colocar la crema y la preparación de la cebolla.. Cocinar a fuego bajo por un par de minutos, agregarle sal y pim ...

Ingredientes : 1 taza de cous cous 1 taza de caldo de verduras 1 cebolla morada 1 morrón rojo 1 tomate perita 1 cebolla de verdeo( la parte verde) aceite de oliva limón Sal Preparación : Pones a hidratar en un bols el cous cous con el caldo ( la proporción es 1 a 1 ) Mientras cortas chiquito las verduras Cuando el cous cous absorvio todo el liquido, lo pasas a la fuente que vas a servir, le a ...

Ingredientes : 4 cebollas de verdeo 3 dientes de ajo 2 morcillas 2 cditas de comino aceite de oliva 6 tapas de empanadas Preparación : En un sarten doras las cebollas y lo dientes de ajo picado con un cucharada de aceite de oliva. Una vez que se empieza a notar que el verdeo esta tierno , agregas las morcillas, desmenuzas ( previamente le retiras la tripa que la cubre ) Incorporas el comino , mez ...

Ingredientes : 2 tazas de harina 2 huevos 1 1/2 taza de leche 2 cdas de manteca derretita 1 cdita de bicarbonato de sodio o polvo para hornear 1 cdita sal Preparación : Estas cantidades son para 8 waffles, si usas harina leudante no es necesario el polvo para hornear. En un bols colocas los huevos y la leche, los batís. Incorporas los elementos sólidos y mezclas todo con un batidor hasta que quede ...

Ingredientes : 150 gr de garbanzos 1 morrón rojo 1/2 lata de arvejas 2 zanahoria aceite de oliva sal Preparación : Pones a hervir los garbanzos hasta que estén tiernos, colas y reservas. Pones a hervir las zanahorias, también hasta que estén tiernas. Colas las arvejas. Cortas el morrón de cuadraditos Colocas todo en el bols que vas a servir agregas sal, aceite de oliva y listo.

Kale o col rizada Ingredientes : 1 planta de Kale 5 dientes de ajo 1 cdita de jengibre picado aceite de oliva sal Preparación : Lavas las hojas del Kale, quitas el tronco central, picas las hojas y las reservas. En un sartén con aceite de oliva, pones a dorar los ajos picados. Cuando están tiernos los ajos, le agregas las hojas picadas y las cocinas hasta que también están tiernas. Ahí incorporamo ...

Ingredientes: 3 berenjenas 500 gr de ricotta magra 1 paquete de espinaca 1 lata de salsa de tomate 5 ajos sal pimienta Preparación: Lavas las berenjenas y sacas los extremos y las cortas lo mas finito que puedas, las colocas en una placa con roció vegetal y llevas al horno hasta que esten tiernas. Mientras en una olla colocas las hojas espinaca lavada y sin agua a fuego minimo hasta que estén ...

Ingredientes : 250 gr de carne de cerdo 1 cebolla blanca 1 cebolla morada 1/2 morrón rojo 1 tomate 1 cdita de jengibre en polvo sal pimienta Preparación : Cortas la carne en pequeños pedazos y la pones a dorar en un sartén, se ira cocinando con la misma grasa que va largando. Una vez que esté dorada, la retiramos y en el mismo sartén cocinas las cebollas cortadas finitas y el morrón. Cuando ya es ...

Ingredientes : 100 gr tomates secos1 dientes de ajo aceite de oliva sal Preparación : Poner en un bols los tomates con agua caliente hasta que estén tiernos. Colarlos. Ponerlos en la procesadora con el ajo picado( no te olvides de sacar el centro y un chorrito de aceite. Procesas todo hasta que quede una pasta. Corregimos la sal, un poquito más de aceite, mezclas bien y podes servir decorado ...

Ingredientes : 4 presas pollo 1 cebolla grande 1 vaso vino blanco 500 cc crema de leche 200 gr champiñones 1 cda maicena 1 cda manteca Preparación : En un sartén poner a derretir la manteca y dorar las presas de pollo. Una vez ya doradas retirar y reservar. En el mismo sartén cocinar hasta que este transparente la cebolla picada. Reincorporar el pollo, agregar los champiñones y el vaso de vino, c ...

Ingredientes : 4 filet de Gatuzo 1 limón 3 zucchini 1 cebolla 200 cc de crema de leche aceite de oliva sal pimienta Preparación : En un sartén rehogas la cebolla picada con un poco de aceite. Una vez que está tierna le agregas los zucchini, cortado en bastoncitos, los seguís cocinando. Mientras en una fuente para horno, colocas los filet, salpimentas y rocias con el jugo del limón. Llevas al horn ...