Entre salsas y guisos

¡Hola a todos de nuevo! 2 años sin publicar. Tiempo que por motivos personales y acontecimiientos que han marcado nuestras vidas, decidí tomarme un descanso. No sabia si seria para siempre o si llegaría el momento de volver a retomar el blog. Blog que me lo tomo como un reto personal, un día a día de ilusión por contaros como va en mi cocina, unos días con mas ganas que otros. Además de ser mi bi ...

Un poco tarde este año, pero aquí esta. La recopilación de las recetas del 2018 en formato pdf. descargable e interactivo, para que podais consultarlas siempre, aunque no tengais acceso a internet. Recordaros que tambien tenemos publicados los años 2014, 2015, 2016 y 2017 ¡ Espero que os sea útil ! Haz clic sobre la imagen para descargar tu libro

La receta de hoy no está hecha con Thermomix®. Es de estilo tradicional y además muy fácil de preparar. Tengo que confesar que esta vez no preparé yo la comida... fue un domingo de estos que yo llamo "el domingo que me lo den hecho" y mi chef personal nos preparó esta deliciosa comida. La receta esta sacada del libro "1000 recetas de oro" de Arguiñano y la verdad es que es todo ...

Un postre para los amantes del chocolate. ¡Buenísimo! y muy fácil y rápido de preparar. Os voy a dejar dos versiones ... la fuerte "chocolatissima" y la normal, en la que el sabor a chocolate no es tan intenso, la diferencia esta en el tipo de chocolate que usemos (en los ingredientes os especifico los tipos de chocolate. Ingredientes: 2 hojas de gelatina neutra o 1,7 gr. de gelatina en ...

¡ Buenísima ! Con calabazas "camperas" que las llamo yo, directas del campo a casa. Y es la suerte de vivir en un pueblo, que siempre tienes un familiar o amigo que trabaja el campo y se acuerda de la "familia" con estos preciados regalos. Se hace super rápida como todas las cremas que hacemos con Thermomix®, me costó más cortarla y pelarla que prepararla. Solo un detalle, ¿os ...

Hoy estreno una sección nueva y es aprender a cocinar con microondas. ¡ Si ! Ese aparato que todos tenemos en la cocina, que tiene muchísimas funciones y que usamos únicamente para calentar la leche o la comida. ¡ Pues si ! La falta de tiempo y el estar sola a la hora de comer y con poco tiempo ha hecho que me plantee el empezar a usarlo para algo más... ¡ Para cocinar ! De momento lo que he apren ...

¡Me encanta cocinar los arroces con Thermomix® ! Siempre me quedan ideales y sabrosos. Esta vez probé con un arroz meloso con bogavante. Está claro que no es un arroz para hacerlo todas las semanas porque "el bichejo" barato no es, pero vale la pena probarlo. El secreto también esta en preparar un buen caldo de pescado o fumet que le de cuerpo al sabor. A mi me encantó. Y sobre todo es u ...

Hoy toca receta dulce. Otra manera de preparar mermelada de naranja. La mermelada de naranja es mi preferida, le puedo dar todas las variantes que siempre está rica. Aquí en levante tenemos muchas naranjas, que por desgracia muchas terminan en el suelo. Así que aprovechemos lo que podamos y a preparar ricos postres con ellas. El toque de naranja amarga lo di con la piel de la misma, depende de tu ...

Ricos no... ¡ lo siguiente ! Ahora ya han pasado las fiestas, pero no por eso vamos a dejar de poder disfrutar de un sencillo plato y a la vez especial. Cualquier ocasión es buena para prepararlo. Además nos olvidamos del olor del gambón a la plancha... (eso si, la picada con la que estuvieron macerando toda la tarde si olía... ¡ pero a rico ! ). Otra ventaja de prepararlos así es que lo tienes qu ...

Despues de tanta comilona estas fiestas se agradece un plato más ligero, pero al mismo tiempo muy sabroso. Lo bueno es que se puede preparar con antelación y luego calentar. Nos sirve como un primer plato o incluso un plato único que podemos acompañar con un vasito de arroz blanco de acompañamiento. ¡ Espero que os guste ! Ingredientes: 600 grs. de menestra congelada 400 grs. de muslo o contramu ...

Un postre fácil para los amantes de la cuajada y el chocolate. Tan fácil que me va a costar más explicarlo que hacerlo. Hasta a mi hija que la cuajada ni fu ni fa, lo probó y me sorprendió porque me dijo que ¡ le gustaba ! Es super fácil porque està hecho con los sobres de cuajada, ¡ sin complicaciones ! Ingredientes: 1/2 litro de leche 1 sobre de cuajada en polvo 40 grs. de azúcar 50 grs, de c ...

Realmente debería llamarla Tarta superfácil de limón y queso. Esta tarta requiere pocas explicaciones, fácil de hacer, rápida, buenísima y ligera. La llevé para una comida con amigos y la verdad es que gustó, seguro que repito. En lo que no estuve muy acertada fue en la decoración. Le puse unos Smileys de azúcar y aun sabiendo que el azúcar iba a derretirse no pude aguantar para ponerlos en el úl ...

Ahora que ya nos llega el invierno y no anda con bromas os propongo un arrocito muy fácil de hacer. Os aseguro que el cuerpo lo calienta a la segunda cucharada. Es ideal como plato único y ligero y a los niños les va a encantar ya que no tienen que ir apartando "cosas"... Suena raro, pero os aseguro que tiene un sabor increíble. Si todavia no sabes que hacer para comer hoy te propongo es ...

Mucho tiempo sin contaros nada he estado. Pero hoy como siempre os traigo un postre muy fácil de hacer. Y me encanta porque es ligero. Los Miguelitos son unos pasteles de fino hojaldre rellenos de rica crema pastelera y cubiertos con azúcar glass.¡ Así de fácil ! Ingredientes: (20 uds) 1 lámina de hojaldre 50 grs. azúcar glas 500 grs. de leche entera 100 grs. de azúcar 3 huevos 30 grs de maicena ...

Pues esta receta ya es de lo más popular y todavía no había probado a hacerla. Mi hija es adicta a los nuggets y a los Doritos®, así que tenemos una combinación ideal. Y lo mejor es que se cocina al horno eliminando así el exceso de grasa de aceite.A mi la verdad es que si me gustó y me encantan las salsas, así que con ketchup, mayonesa, barbacoa, picante, yogur.... la que más te guste, con todas ...