Aguacate: una fruta por descubrir

No solo es la fruta más rica en proteínas, el aguacate nos aporta más potasio que el plátano, y es rico en antioxidantes, aminoácidos y aceites esenciales.

Aguacate abierto

¿Sabías que casi el 70% de esta fruta es agua? Las grasas saludables del aguacate favorecen nuestra salud cardíaca y reducen el colesterol. Además es ideal para la vista, ayuda a revitalizar la piel haciéndola suave y flexible gracias a sus propiedades antioxidantes, incluso favorece una sonrisa brillante debido a sus compuestos. Esta fruta tropical aumenta la absorción de nutrientes, repara el cabello opaco y seco y le añade un sabor único y especial a tus ensaladas.

El aguacate repara el cabello seco

El aguacate es de hoja perenne y procede de las zonas tropicales y subtropicales centroamericanas. Los árboles pueden alcanzar los 20 metros de altura y no dan aguacates antes de los 4-7 años. Su piel varía de verde a morado negruzco al madurar y tiene una pulpa cremosa de color verde que recubre una gran semilla marrón comestible.

Aguacates

Lo que probablemente desconozcas es que este manjar estuvo a punto de desaparecer hace unos 13.000 millones de años, cuando los dinosaurios comenzaron a extinguirse. A estas gigantescas criaturas les gustaban los aguacates. Por eso cuando la población de dinosaurios empezó a mermar, la fruta estuvo a punto de marcharse con ellos.

Afortunadamente, prehistóricos granjeros aztecas tomaron el relevo y se aficionaron a los aguacates por su alto valor energético. De hecho, les dieron un nombre de lo más curioso: ahuacatl, que significa "testículo". Su similitud es innegable, también hay que decirlo.

El aguacate posee más potasio que el plátano