Kero Cocina Peruana Menú degustación

Y dejamos momentáneamente a un lado nuestro paseo por Sevilla para volver a casa. Uno de mis propósitos de año nuevo era organizar más citas para dos y probar la carta de algunos restaurantes a través de los menús degustación que ofrecen.

Y que mejor que la noche de Reyes para empezar a cumplir con este propósito, el elegido fue Kero, un restaurante peruano situado en la Calle Castelar número 6, en pleno centro de Vigo.

Al frente de Kero se encuentra Juan Carlos Perret, un cocinero de origen peruano que combina a la perfección la cocina de su país con los mejores productos gallegos. Su menú degustación se llama “Viaje a Perú”, tiene un precio de 35€ (bebida a parte) y consta de dos aperitivos, un entrante, primero, segundo, pre-postre, postre y chocolates acompañando el café.  Los platos del menú varían según el día , utilizando productos de temporada, pero el nombre es perfecto ya que es un autentico viaje a Perú con el paladar. Estos fueron los platos con los que viajamos nosotros:

Patacón Amazónico

Dumplins de conejo guisado en su jugo

Ceviche clásico de lubina

Causa limeña de mejillones en escabeche

Merluza a baja temperatura con reducción de nécora

Mazamorra en textura con frutas

Suspiro de limeña enamorada

Petit fours

Os dejo el enlace a su WEB y a su FACEBOOK por si queréis conocer más de este restaurante. Yo seguiré cumpliendo propósitos en las próximas semanas