28 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
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https://gastrogaceta.comIngredientes 200 aceite 200 agua 450 harina sal Elaboración: Amasar bien los ingredientes, si lo prefiere calentar los líquidos antes de verter la harina ayuda bastante al proceso. Dejar reposar unos minutos en la nevera. estírela como una empanada o haga empanadillas para freír Elaboración masa de empanada sin levadura en mambo cecotec . vierta los líquidos en el vaso y programe 2 mín a 100º velo ...
Las restricciones dietéticas derivadas de las creencias religiosas pueden representar un reto, sobre todo para quienes no están familiarizados con las costumbres de una religión específica. Ya sea por motivos espirituales o por cuestiones de salud y bienestar, muchas religiones establecen directrices dietéticas particulares que sus adeptos deben seguir. Conocer estos requisitos es fundamental para ...
Tostada de Horta con Pimiento Dulce y Mermelada de Chile Horta (o khorta) es un término genérico griego que se refiere a las verduras, normalmente estofadas o hervidas con abundante aceite de oliva y limón. Esta preparación es muy común en la cocina mediterránea, especialmente en la región griega. La horta es apreciada por su sabor fresco, su textura suave y su riqueza nutricional, ya que suele in ...
La maduración de carnes rojas es un proceso fascinante que transforma un simple corte en una obra maestra culinaria. Si alguna vez te has preguntado cómo ciertos platos logran ese sabor profundo y suculento, la respuesta se encuentra en la magia de la maduración. En este artículo, exploraremos qué es la maduración, sus beneficios, y por qué deberías considerar probar un chuletón dry aged. Sin emba ...
Hoy os traigo una guía completa para cultivar brotes de mostaza en casa. Estos brotes son deliciosos, nutritivos y perfectos para añadir un toque picante y fresco a tus platos. Además, son muy fáciles de cultivar y no requieren mucho espacio ni experiencia previa. ¡Vamos a empezar! Qué Son los Brotes de Mostaza? Los brotes de mostaza son las pequeñas plántulas que emergen de las semillas de mostaz ...
Permítanme llevarlos a un viaje sensorial donde la indulgencia se encuentra con la vitalidad. Hoy, desenterraremos el secreto mejor guardado de la naturaleza: las fresas. Más que una simple fruta, las fresas son un regalo divino que despierta nuestros sentidos y nutre nuestro cuerpo. Únete a mí mientras exploramos las profundidades de este tesoro escondido y descubrimos cómo las fresas pueden tran ...
Preparar unas exquisitas costillas de cerdo al horno no requiere ser un chef experimentado. Con esta receta te compartiré una técnica infalible y una marinada deliciosa para realzar el sabor y la textura jugosa de las costillas. No lo pienses más y disfruta de este delicioso platillo en cualquier ocasión. Ingredientes (4 personas): 1,5 kg de costilla de cerdo Sal en escamas Para la marinada: 1/2 c ...
Bienvenidos, amantes del marisco y exploradores culinarios. Hoy, desenterraremos el tesoro oculto del océano: los bigaros. Prepárate para sumergirte en una experiencia gastronómica única mientras te guío a través de los misteriosos caminos de la cocina de los bigaros. Desde los rincones más profundos del mar hasta tu mesa, te invito a descubrir el arte de cocinar estos pequeños tesoros marinos con ...
Sumérgete en el mundo fascinante y nutritivo de los erizos de mar, una joya del océano que te sorprenderá con su sabor único y sus increíbles beneficios para la salud. En este artículo, te llevaremos en un viaje culinario para descubrir por qué los erizos son mucho más que una delicia gourmet: son un tesoro de nutrientes que tu cuerpo agradecerá. Nutrición de las Profundidades del Océano Los erizo ...
El pote asturiano y el caldo gallego son dos platos muy similares que vienen muy bien para combatir los fríos días de invierno. Ambos platos parten de algunos ingredientes comunes y presentan algunas diferencias. Los ingredientes comunes son: verdura: Mientras en el caldo gallego lo mas típico son los grelos en el pote asturiano es la berza. Patata Habas. Faba asturiana para el pote y habita blanc ...
Lejos de lo que se conoce como “callos a la asturiana” en algunos lugares de España, que no dejan de ser unos callos a la madrileña a los que se le añade chorizo y morcilla ahumados, en Asturias, la calidad de los callos se rigen por lo que se conocen las 3 P: Picantes los callos deben tener un toque de Alegría, pero tampoco conviene pasarse, en algunos restaurantes se opta por hacer un refrito de ...
Vómitos, malestar general,diarrea, dolor abdominal, retortijones, malestar general, fiebre.. quien no se ha sentido así alguna vez, todos conocemos los síntomas de la gastroenteritis La mayoría de las veces se debe a un virus, aunque también puede darse por una infección bacteriana, comer en exceso,una intolerancia o incluso parásitos si el agua del grifo está contaminada. Es una enfermedad muy co ...
Vómitos, malestar general,diarrea, dolor abdominal, retortijones, malestar general, fiebre.. quien no se ha sentido así alguna vez, todos conocemos los síntomas de la gastroenteritis La mayoría de las veces se debe a un virus, aunque también puede darse por una infección bacteriana, comer en exceso,una intolerancia o incluso parásitos si el agua del grifo está contaminada. Es una enfermedad muy co ...
Considerando que las salsas son guarniciones líquidas, al emplearlas en los platos hay que tener en cuenta varios aspectos que contribuyan a constituir una unidad armónica entre ellas el producto principal y el resto de las guarniciones sólidas como son: la combinación de colores, la combinaciónde diferentes texturas dentro de la preparación, la ubicación de cada uno de los componentes del plato, ...
Cuando pensamos en el otoño, nos viene a la cabeza, la imagen de un bosque mudando sus hojas. Muchos de los alimentos de temporada de otoño vienen del bosque como son las setas, los frutos secos o los madroños, pero además no debemos olvidarnos de las frutas como la manzana, los pescados y mariscos, la caza… En éste artículo repasaremos todos esos alimentos que nos trae noviembre. 1 El bosq ...