HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

Saber dónde comer en Galicia es uno de los detalles que hay que preparar a la hora de organizar tu próxima escapada a la comunidad gallega. Yo tengo la suerte de conocer algunos pueblos de la provincia de Orense, como es el caso de Allariz, una pequeña población en la que podrás disfrutar de verdaderas experiencias gastronómicas, además de otras entretenidas actividades. Estas actividades giran, c ...

Bodega Pura Vida y sus vinos naturales Hace tan solo unas semanas tuvimos nuestro primer contacto con el vino natural de la mano de la bodega almeriense Pura Vida. Vaya por delante, que la experiencia en su finca fue inmejorable y que seguro que volveremos en más ocasiones en el futuro. En las siguientes líneas compartiré las vivencias de nuestra visita y una interesante e informal charla que man ...

El próximo mes de junio tendrá lugar el Primer Campeonato de España de Tacos. Si gustó el Campeonato de Hamburguesas, no te puedes perder esta nueva versión de la popular comida mexicana. De los organizadores del Campeonato de Hamburguesas – Best Burger Spain, llega EL MEJOR TACO – CAMPEONATO DE TACOS DE ESPAÑA. Tras el éxito de la tercera edición de Best Burger Spain, en el que 290 restaurantes c ...

Diferencias entre aguacate Hass y Fuerte: características y usos en la cocina El aguacate Hass está de temporada y es una de las variedades de aguacate más consumidas en el mundo. Como suele ser habitual en otras frutas y verduras, cada una de las variedades de aguacate tiene unas características que la hacen única. Para sacarle el máximo rendimiento en la cocina es muy importante conocer bien ca ...

El uso o no de guantes en hostelería es uno de los temas más recurrentes del momento para los profesionales del sector. Se fabrican guantes de nitrilo desechables, de vinilo, de polietileno y de látex, pero para usarlos correctamente hay que conocer una serie de recomendaciones, que desarrollamos a continuación. Guantes en hostelería: recomendaciones de los órganos competentes. La Agencia Española ...

Burger Food Porn gana la peineta y se proclama la mejor hamburguesa de España 2023 Ya se conoce el ganador del Best Burger Spain 2023 y no es otro que Burger Food Porn de Sevilla. Además, también se decidieron el resto de categorías de ganadores en el Concurso que tuvo lugar durante todo el mes de febrero. Todos los premiados de Best Burger Spain 2023 a continuación. Burger Food Porn gana la pein ...

III Campeonato de España de hamburguesas Best Burger Spain o lo que es lo mismo el III Campeonato de España de hamburguesas está a punto de conocer el vencedor de esta nueva edición. En esta ocasión, 290 establecimientos compiten del 1 al 28 de febrero para coronarse con el título ‘Mejor hamburguesa de España 2023’, que conoceremos en solo unos días. Al igual que ocurría el año pasado ...

Mejores desayunos con bebida de avena Cada vez es más común diversificar el sabor y variedad de nuestros desayunos introduciendo ingredientes novedosos como las bebidas vegetales. Seguramente ya habrás oído hablar de ellas, pero en este artículo nos vamos a centrar en las alternativas vegetales de Vegetánea, la nueva marca de productos 100% vegetales de Central Lechera Asturiana. ¡Vamos allá! La ...

Batidoras de vaso y bebidas, uno de los imprescindibles en hostelería El equipamiento para hostelería es una de las claves en cualquier negocio de restauración y alimentación. Es muy importante contar con los elementos adecuados para la buena marcha del mismo. Desde cocinas o maquinaria para frío, como elementos de mayor envergadura, pasando por elementos más específicos, como batidoras de vaso o ...

A la hora de seguir un estilo de vida saludable seguro que te vienen varias ideas o métodos a la cabeza. Pero lo que no puede faltar en ningún plan de vida sana es una alimentación equilibrada y evitar el sedentarismo. Incluir frutas y verduras, como manzanas, plátanos, cítricos, tomate, calabacín, etc. es sencillo y nos ayudará a conseguir nuestro objetivo final. Además, hay muchas más cosas que ...

Manhattan – RECETA Reabrimos nuestra sección de recetas para conocer un clásico de la coctelería, el Manhattan. Se trata de uno de los cócteles más populares de siempre y tiene muchos adeptos en todo el mundo. Entre ellos me encuentro yo mismo, ya que fue uno de los primeros clásicos (junto con la Caipirinha) que probé y que me enganchó. A continuación, te cuento todo lo que necesitas saber ...

Artesanal y sostenible, así es el Foie Gras español El Foie Gras español tiene una gran importancia en la industria gastronómica del país. Por eso, este otoño se ha lanzado la campaña ‘Descubre la Ruta del Foie Gras’ a través de varias recetas típicas de la estación. Además, gracias a la Asociación del Foie Gras Español podemos conocer mejor a las personas que trabajan en el sector. A ...

El aceite perfecto como complemento a tus recetas Un buen aceite de oliva para cocinar es una de las claves para disfrutar de recetas más sabrosas en casa. Hoy quiero presentarte Aceite la Albojaira, originario de Alfacar (Granada), y que presenta todas las cualidades necesarias para convertirse en tu aliado en la cocina. Además, dispone de muchas variedades que lo hacen encajar en todo tipo de u ...

Un menaje de calidad puede ser el elemento clave para darle ese punto extra a la mesa en tus eventos sociales. Tus comidas lucirán mucho mejor en platos de mármol que en unos de plástico o material reciclable. Aparte de los menajes de materiales tradicionales que todos conocemos, en los últimos tiempos ha llamado mi atención la tienda de productos de mármol Vetamarmol. Sin duda un soplo de aire fr ...

Beneficios de la Quinoa en nuestra alimentación Seguro que has escuchado alguna vez lo bueno que es cocinar con quinoa o incluirla en nuestra dieta, pero te falta profundizar en el tema para conocer los motivos para ello. Con este artículo quiero que conozcas mejor este alimento y darte algunas recomendaciones de recetas con quinoa para que practiques en casa. Acompáñame y lo descubrimos juntos. ...