Hamburguesas de LentejasÚltimamente, y por razones irrelevantes y que no vienen al caso, he tenido una buena provisión de lentejas en mi alacena. De hecho, puedo contar unos ocho kilos de estas legumbres.Las lentejas son muy nutritivas y altas en proteínas, calcio, hierro y fibra. Considero, sinceramente, que es uno de las comidas mas completas que existen y muy adecuadas si estamos en una dieta c...
Delicioso plato frio ideal para los dias de intenso calor. INGREDIENTES -600 Gramos de atún -1 cebolla finamente picada -1 pimenton rojo picado - 4 ajies dulces picados -2 cucharadas de perejil picado -4 rebanades de pan humedecidas en agua o leche -Sal y pimienta al gusto -2 cucharadas de mayonesa - el jugo de un limon - aceite para sofreir PRERACAC...
Las papas a la huancaína es uno de los entrantes más populares del Perú (y también de Bolivia). Su consumo ya era popular durante el siglo XIX, cuando las mujeres de la localidad de Huancayo alimentaban a los trabajadores que estaban construyendo el Ferrocarril Central con esta receta.De delicioso sabor, las papas a la huancaína destacan también por sus estupendas propiedades nutricionales, con un...
Este delicioso plato peruano se sirve generalmente antes de almuerzo, como una entrada fría o como plato de fondo, si se prefiere.La causa limeña es uno de los preferidos por los peruanos por su sabor y textura, y porque puedes rellenarlo con muchas cosas: pollo, atún, cangrejo, verduras, etc. En mi caso, la he hecho el relleno con atún.Ingredientes de la causa limeña de atún 2 latas de atún 1 de...
Papas o patatas bravas
Este platillo, rinde para 4-6 personas, ademas, es sencillo de preparar, no desconfíes de la carde de cerdo, que bien cocinada y de una fuente confiable, no hay de que preocuparse. Adobo de Cerdo2016-07-21 13:45:17 Califica esta receta Ingredientes 4 Libras de carne de cerdo Sal de ajo 3/4 de taza de vinagre 1 cucharadita de comino 1/2 taza de aceite 2 cucharaditas de achiote 1 taza de...
Berenjenas en Vinagre Aliñadas
La causa limeña es un emblemático plato de la culinaria peruana que suele servirse durante las estaciones cálidas. De origen precolombino, tiene como principal ingrediente la papa amarilla peruana, uno de los productos fundamentales de la cocina andina. Ingredientes Estos son los ingredientes que necesitas para preparar causa limeña para 2 personas: Papas amarillas peruanas: 8 unidades (más o men...
Bienvenidos amigos y amigas de Paulina Cocina, el lugar de reunión de los amantes de la cocina y la comida. ¡Qué lindas son las recetas antiguas! Es como encontrar un poquito de la historia de los pueblos en cada bocado. La carapulcra tiene raíces profundas en la historia precolombina de Perú y su preparación se remonta a las antiguas culturas que habitaban la región andina. Como es habitual, post...
Cómete Perú a Bokados. Piscomar. Reconocemos cierta fatiga con el mestizaje de la cocina peruana y nipona (Nikkei), que sin duda alguna nos ha deleitado con muchas de sus creaciones. Ahora, toca bajar a la esencia con elaboraciones más típicas del país andino, comeremos un trocito de Perú a Bokados, y lo háremos poniendo Las Manos en la Mesa en el “cuore” de Piscomar, su taller y labor...
Ñoquis de Brócolis con salteado de verduras.
Sumérgete en el delicioso mundo de la "Marinera de Carne Molida", un plato exquisito que deleita los sentidos y despierta la curiosidad gastronómica. Esta especialidad culinaria, llena de sabores auténticos y tradicionales, es un auténtico festín para el paladar y una invitación a viajar a través de los aromas y texturas de la cocina más entrañable. Descubre cómo la carne molida, con sus ingredien...
Entrada Ante de que se acabe este caluroso e infernal verano voy a deleitaros con este increíble, barato, sano y rapidísimo Arroz Seco con Pollo y a mostraros como con 4 ingredientes habituales en nuestras cocinas, muy baratos y sencillos podemos sacar un platazo de 10 para nosotros mismos y para todos nuestros invitados.a lo largo de este verano os he estado poniendo un habitual en nuestras comid ...
¿Cuáles son las 3 comidas es típicas en Perú mas buscadas?Durante mi viaje a Perú tuve el placer de saborear la deliciosa comida peruana, la cual se trata de maravillosas especias y grandes sabores, algunos limpios y crujientes, otros profundos y pesados. Cada sorbo de un pisco sour domaba el cítrico y chile asalto de un ceviche, el pescado tan fresco que casi crujía entre mis dientes.Perú una joy...
Arroz con Costillas de Cerdo
Hoy en te enseñare a preparar un delicioso pescado al horno con verduras, es una preparación que a todos en casa les gustara.De esta forma puedes empezar a incentivar a tus hijos a que coman pescado. De esta forma hoy en Sabor Autentico te traemos la receta.Puedes acompañar esta receta con Arroz, pasta, aguacate o algo de tu gusto. Receta de pescado al Horno con Verduras Ingredientes: 2 pescados...
Recetas de Arroz con pollo existen por todo el mundo, dos ingredientes base de esta receta como el arroz y el pollo, comunes y normalmente baratos allá dónde vayas hace que la receta como tal se haga por todo el globo, claro, con sus matices, ya sabes, distintos ingredientes que acompañan al arroz como cereal y al pollo como proteína, cambia en muchos casos la técnica de cocción y sobre todo cambi...
Ají de gallina (con pollo)
Ají de gallina (con pollo)
Bolitas de carne envueltas en masa y al horno
Pollo con Salsa Teriyaki