Hoy vamos con un plato que seguro que aquí es poco conocido, es de Polonia, pero seguramente muchos tampoco lo conocen, porque es de la comida ancestral, de aquellos platos que salían con los pocos ingredientes que había en las casas, y surgían de mezclar esto y aquello, dando así fruto a buenas recetas, al igual que pasa en España con el gazpacho, las migas y otros platos que nos hablan y nos cue...
Las cerezas son un postre espectacular, cuyo aura se ha visto fortalecida por su carácter efímero (parece que las tenemos entre nosotros muy pocas semanas) y pueden comerse de numerosas maneras. Estas son algunas de ellas.1-Gazpacho de cerezas. Es un clásico que podemos encontrar cada vez en más restaurantes, pues en esta época del año apetece comerse las cerezas de todas las maneras. Las combinac...
Diez cosas que hacer con una cereza
#ponunaensalada: Ensalada de garbanzos y langostinos con vinagreta de guindillas y cilantro
Hidrátate con la comida Te contamos cómo combatir el calor y mantenerse hidratado a través de la alimentación: ideas, recetas, consejos...
Mensaje dirigido a padres e hijos: ¿Estáis pensando al menú del Día de la Madre? Por supuesto no nos haréis cocinar a nosotras las homenajeadas ¿verdad? No, os lo digo porque os veo venir.Como estamos en tiempos de crisis y tal vez la salida al restaurante para toda la familia se nos escape un poquitín del presupuesto, habrá que agudizar el ingenio y organizar una comi...
Esta semana te traemos un menú saludable muy completito. Además del menú, hemos añadido cada una de las recetas, para que así te sea más fácil seguirlo y puedas disfrutar comiendo sano en familia.¡Buen provecho!DESAYUNO Opción 1: Un vaso de leche con cacao puro y ensalada de frutas con miel y semillas de lino.Opción 2: Un té con limón y creps de fresas con nata.LUNESCOMIDAPlato único: Cocido Mad...
Recetas de verano en la cocina de Carmen
Hidratación en verano
¿Vegano? Esta palabreja hace unos años podría habernos parecido un auténtico galimatías pero hoy en día esta palabra,o más bien forma de vida,ha cogido tanta fuerza que a no ser que hayas permanecido aislado de toda civilización no te será indiferente. No es para menos porque el veganismo,el que se traduciría como vegetarianismo estricto,se ha instalado en nuestras vidas.Prueba de ello es que tan...
Alcachofas baby con vinagreta de crudités, fresas y huevo #ponunaensalada
Prepara este gazparejo (que no es más que una sopa fría de tomate y pepino) y refréscate de forma saludable. Con muy pocos ingredientes, podrás preparar esta especie de gazpacho o salmorejo.Gazparejo, sopa fría de tomate y pepino – Plano cenitalCon estas dos hortalizas tendrás una bebida refrescante y nutritiva. La puedes tomar a cualquier hora, para la comida o la cena, para merendar, entre...
Nueve recetas veganas fáciles y ricas, presentación:Nueve recetas veganas fáciles y ricas. Cada vez son más las personas que se decantan por la dieta vegana. Pensando en ellos he preparado este recopilatorio. Por supuesto no tiene carne ni sus derivados.Para ver las recetas veganas haz clic en las títulos o en las fotos.Patatas de veranoEstas PATATAS DE VERANO. Es un plato de cuchara, sencillo, rá...
En las contadas ocasiones que publico recetas su día suele ser el domingo. Pero hoy en muchos hogares, lista en mano, nos pasaremos por el supermercado a comprar los productos con los que elaborar el menú de estas fiestas de Navidad. Como a mí me gusta utilizar alimentos de temporada hoy te propongo 9 recetas con uvas para Navidad (En español, para que te sea más sencillo seguirlas)....¡Junto con...
Con la llegada del verano apetecen platos frescos y suele disminuir el consumo de legumbres. Sin embargo, las legumbres son un alimento muy nutricional y no conviene eliminarlas de la dieta. Te contamos cómo preparar las legumbres en verano en nuestro menú semanal. ¡Las legumbres sí son para el verano! DESAYUNO Batido de fresas con copos de avena y almendras y un huevo duro. ...
Con la llegada del verano nuestro cuerpo necesita ingerir menos calorías y empiezan a apetecer platos más frescos y ligeros. Podemos correr el peligro de quedarnos sin ideas y acabar alimentándonos a base de ensaladas. Para que esto no ocurra, hemos creado un menú para el verano con recetas para comer ligero, fresco y variado. !Esperamos que disfrutes de nuestra selección de Recetas de...
Recetas sin gluten fáciles y caseras¡Hola amig@ cocinera! Esta semana me toca hacer recetas sin gluten fáciles y caseras, a petición de María del Carmen, una amiga que me sigue. Su hijo y ella son celíacos y deben seguir una dieta muy estricta pero no quieren aburrirse con lo que comen, no me extraña, porque los regímenes a veces son muy tediosos. Así que intentaré ayudarles haciendo un menú con p...
Y tú buscando una dieta exótica para perder peso... La solución estaba mucho más cerca de lo que creías: ¡apuesta por la dieta mediterránea!
Esta va a ser mi última entrada del año, así que quiero hacerla especial. Para ello he recopilado las recetas que considero más apropiadas para fiestas, en este caso Navidad, y las he agrupado en entrantes, primeros, segundos y postres, por si alguien tiene dudas sobre su menú o quiere alguna idea o sugerencia.Ya solo me queda deciros que gracias por estar ahí y que os deseo de todo corazón un fel...
Otro mes más volvemos con el reto de Cooking the Chef y que como siempre aprendemos muchísimo. De otra manera sería casi imposible conocer la cocina de estos grandes chefs, ya que al comunicar el de ese mes, te lías a buscar y a mirar recetas, fotografías, vídeos y luego cuando está ya publicado ves las recetas de los otros participantes. Una cosa curiosa es que casi no hay platos repetidos, es de...
Unos desayunan con diamantes, y nosotros la semana pasada desayunamos con unas vistas expectaculares, en un entorno muy especial y emblemático en Mallorca, Hotel Hospes Maricel.Fue uno de los regalos de los Reyes Magos que al final decidimos esperar para disfrutarlo en familia; un día especialmente caluroso como no podía ser menos en Agosto y en Mallorca, aunque se hubiera agradecido un poquito de...