CREMA DE CALABAZA, JENGIBRE, CÚRCUMA Y MÁS
Ingredientes: 4 personas600 grs de calabaza cacahuete1/2 cebolla en juliana1 puerro picado1 trocito de apio2 dientes de ajo picados1 pimiento rojo picado150 grs de zanahorias1 trozo de jengibre fresco2 clavos de olor1 cucharadita de nuez moscada2 cucharadas de crema de cacahuete1 cucharada de cúrcuma200 ml de leche de coco1.5 l. de caldo de verduras o aguaaceite de olivasal y pimientaElaboración:E...