Algo fresquito, colorido, saciante, con al menos un superalimento y un aliño inteligente. Sola o como acompañamiento. Con ingredientes habituales y de a diario en las casas amantes de las ensaladadas. Cuan religión, la ensalada no ha de faltar en mi mesa, por breve que ésta sea! Siempre busco estas cosas... esperando dar con alguna sorpresa o algo que me llame la atención. La encontré en una web d...
No hay cosa que más guste que me regalen ingredientes con los que enriquecer y variar mi cocina. Probar nuevos sabores, texturas diferentes para poder innovar y realizar nuevos platos.Estoy contentísima pues últimamente estoy de suerte. Mi hermano me ha hecho llegar, a través de LUJOVI, flores comestibles procedentes de una empresa malagueña. Algo totalmente nuevo para mí, pues aunque las he visto...
Ensalada de rúcola, remolacha y queso feta (paso a paso)
Este año ha hecho más calor de lo habitual y en la Comarca del Penedés, de larga tradición vitivinícola, la cosecha de uva ha llegado antes.Hace unos días, en una de mis excursiones a dicha localidad, pude ver como se trabajaba en el campo a toda marcha y los remolques llenos de uva circulando por la carretera, camino de la cooperativa, donde se procesa la uva para al final de todo convertirla en...
Una recomendación sobre cómo es posible una vida ecológica libre de plásticos, en nuestro día a día y cuidado personal.
Ensalada de hongos con fresas y foie
¡Queso! ¡Qué rico! ¿Pero realmente es un queso? Esta va dedicada a ustedes, estimados seguidores de Paulina Cocina: la receta para hacer Burrata es mucho más que un queso. ¡Muchisimo más! Incluso hasta su apariencia es diferente porque es firme por fuera pero cremosa por dentro. Yo no sé a ustedes pero a nosotros ya se nos hizo agua a la boca así que antes de dejar de escribir y salir corriendo a...
Encontré en un puesto del mercado rúcula fresca. Tiene un sabor mucho más potente que la que venden envasada, aunque tiene una hoja más gruesa.Me puse a preparar una ensalada en la que utilizar un queso "burrata" que había comprado por primera vez.La Burrata, que se confunde equivocadamente con la Mozzarella, es un queso muy cremoso que consta de un exterior de textura mas rígida y un interior de...
Ahora en verano, es cierto que tengo menos ganas que nunca de cocinar. Ya no sólo por los calores que paso en la cocina, sino también porque me apetecen comidas ligeras, fresquitas y que no lleven demasiada elaboración.Me llegó hace nada esta caja Que Box, con la que colaboré también hace unos meses, y nada más abrirla sabía perfectamente con que hacer la receta que tenía que hacer: el membrillo!M...
Las responsabilidades diarias hacen que descuidemos con más frecuencia la alimentación fresca y saludable. Una simple ensalada puede aportarnos todo los que necesitamos y ayudarnos a recuperar las energías para continuar con el resto de las cosas que nos quedan que hacer hasta terminar el día.Esta ensalada, podemos comerlo como plato único si no tenemos mucho desgaste energético a lo largo del día...
El goulash es una receta muy típica de la cocina húngara. Es muy parecido a nuestro estofado, aunque normalmente lo hacen con ternera y tiene mucha importancia el pimentón picante o paprika. Al ser carnes “duras” necesitan de cocciones más largas, pero en nuestro caso, el pavo nos permite más rapidez a la hora de elaborarla. Además, la carne queda muy jugosa y tierna. Este estofado se...
Después de las fiestas navideñas quien no ha cogido unos kilitos de más,pues ahora es tiempo de ponerse en forma y dejar esos kilos,con una dieta rica,segura y saludable y con un poco de ejercicio enseguida lo conseguiremos.Hoy para comenzar la dieta y para que veáis que no está reñida con comer sano y rico hacemos una ensalada fría o templada como mejor os apetezca ,ánimo y arriba que sí se puede...
Feliz Martes mis amores para las que ya me conocéis no os extrañará mi particular atracción por los productos naturales en el mundo de la belleza y hoy quiero hablaros en especial del Aceite de Coco que he tenido el placer de probar, gracias a Cocowell España. Cómo ya sabéis ellos también forman parte del Especial 2º Aniversario y Navidad que tenemos activo en la fanpage de Facebook y os animo a p...
Se aproximan noches de calor en las que no apetece nada meterse en la cocina para elaborar algo qué nos lleve mucho tiempo. Es más, queremos cenas frescas, rápidas y sabrosas.Siempre se me viene a la cabeza una cena de picoteo en la que las tostadas o tostas ganan frente a cualquier otro tentempiéEste pincho frío puede clasificarse como "cena sana que no engorda" y es que la base son las verduras...
Tartar de dorada
Crema de pera con mostaza dijon y almendras. (#ColorYSabor)
El aceite de coco debería ser un producto bien conocido, pero no lo es. Es por eso que hemos elaborado una “enorme” lista de beneficios que puedes obtener de esta sustancia natural...
PINTXO DE PLÁTANO, PALETA IBERICA Y BALSÁMICO DE MANZANA
Si eres de las personas que tienen en cuenta lo importante que es llevar una alimentación sana y balanceada pero no eres experta en la cocina, no te preocupes. Hoy te presentamos varias opciones entre carnes, frutas, verduras y vegetales que te van a encantar. Hay muchos tipos de alimentos saludables, aquellos que nos aportan los nutrientes necesarios son los más importantes, tener un menú bala...
No te pierdas estos tutoriales para estar perfecta todo el día. ¡Nos encantan!
Una receta de las mías, fácil sencilla y sana ideal para un aperitivo y que estoy segura que a nadie decepcionaráCon esta receta participo en el grupo Asaltablogs donde este mes Belén es la protagonista de nuestras recetas robadas a su blog El toque de Belén. Admito que me costó pero al final di con la receta idónea para quedarse en mi cocina para siempreDebemos aplanar con un rodillo unas láminas...