El arroz con costra es un plato típico de la cocina del sur de la comunidad Valenciana. tradicional en Orihuela y comarca, Elche o Pego. Es un plato contundente que se le añade longaniza blanca, blanco, morcilla, pollo. Un plato delicioso y en nuestra olla sale fenomenal. Con nuestro cabezal de horno logramos hacer la costra perfecta.INGREDIENTES: 3 raciones- 200 grs de arroz redondo- 150 grs de e...
Seguimos con recetas tradicionales. Hoy los conocidos y riquísimos pimientos del piquillo rellenos de bacalao, con la variante de rebozarlos antes de servirlos.Un bocado exquisito que puede servir perfectamente para un picoteo, un aperitivo e incluso para conformar un menú acompañado de por ejemplo una buena ensalada.Ingredientes:1 frasco de pimientos del piquillo300 gramos de migas de bacalao des...
Vamos a aprovechar que tenemos muchas calabazas en nuestro huerto y que mejor que con un rico puré de verduras con calabaza. Una receta muy fácil y con ingredientes de primera calidad. Lo hemos preparado hasta arriba y nos guardamos unos botes al baño maría para otra ocasión. La calabaza es una verdura que contiene muy pocas calorías y se puede preparar en recetas dulces y saladas ya que su sabor...
Los frijoles colombianos son un plato típico que forma parte de nuestra gastronomía y se acompañan de arroz blanco, patacones de plátano verde y un buen "hogao" o sofrito. Se pueden preparar solos o agregarle manitas de cerdo y oreja. En nuestra olla gm se hacen muy rápido y quedan especitos y en su punto.INGREDIENTES:- 500 grs de frijoles rojos o alubias rojas secas- 1 plátano macho verde- 1 past...
Hoy les toca el turno a las alcachofas, en plena temporada y una de las flores comestibles más conocida por todo el mundo.Tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, como ayudar a la función hepática, facilita la digestión, es una gran fuente de fibra y suele estar presente en cualquier dieta.La receta de hoy está inspirada en una que encontré en la web del Ayuntamiento de Benicarló,...
Esta es una de esas recetas que en casa nos encantan. Los caracoles o te gustan mucho o no los puedes ni ver. Es una receta tradicional de la cocina catalana, especialmente en Lleida. Hoy vamos a utilizar los que ya vienen limpios y congelados ya que tienen un proceso muy largo de limpieza y no tenemos tiempo además por aquí ahora mismo no tenemos. El conejo hace una muy buena combinación con los...
Deliciosas y cremosas espinacas elaboradas de forma sencilla, pocos ingredientes y un resultado estupendo. Ahora mismo tenemos espinacas en nuestro huerto y las vamos a aprovechar para hacer un plato exquisito con pocas calorías y que nos viene bien para una cena ligerita. Se pueden poner a gratinar con un poco de queso.INGREDIENTES:- Aceite de oliva- 1 ajo en trozos pequeños- 1 cebolla mediana en...
La coliflor a la crema es un plato suave, sano y delicioso, con pocos ingredientes tenemos una cena ligera, se puede poner sola o con jamón de york. Estamos en temporada de coliflor y nuestro huerto nos ha dado unas cuantas así que las vamos a aprovechar al máximo. Los productos ecológicos son una maravilla. En nuestra olla la vamos a preparar en un abrir y cerrar de ojos.INGREDIENTES:- 1 coliflor...
El pollo es una carne que consumimos bastante y encontrar distintas recetas nos hace cambiar de las preparaciones de siempre. El pollo a la mostaza se queda con un sabor delicioso la salsa da para sopar media barra de pan!! Lleva pocos ingredientes y muy fácil y sobre todo rápido de preparar y con la ayuda de nuestra olla pues más rápido todavía. Es un plato que nos vale para un día cualquiera o p...
HUEVOS A LA FLAMENCA OLLA GM D
Las alcachofas son uno de los alimentos más típicos de nuestra gastronomía, es una de las hortalizas que combina en un montón de platos: crudas, hervidas, fritas, rebozadas, guisadas, en sofrito, a la brasa. Solo requiere un poco de preparación, ya que hay que desechar las hojas exteriores muy duras, para poder llegar hasta lo más rico, el corazón de la alcachofa, el resto de las hojas lo podemos...
Cuando pensamos en un bizcocho lo imaginamos de fruta, yogur, chocolate pero pocas veces de zanahoria. Pues es verdaderamente delicioso, esponjoso y se te deshace en la boca, Preparado en la olla se le da el toque especial ya que se queda muy suave. Una vez que lo prepares será uno de los preferidos. INGREDIENTES:- 200 grs de azúcar- 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)-...
Las patatas a lo pobre es un plato típico de la cocina andaluza. Son ni más ni menos unas patatas fritas cortadas en láminas y acompañadas de pimientos, ajos o cebolla. Se hacen en un abrir y cerrar de ojos en nuestra olla. INGREDIENTES:- 1 klg de patatas en rodajas de 1 cm de grosor- 2/4 medidas de aceite de oliva- 1 cebolla grande en pluma- 1/2 pimiento rojo en pluma- 2 ajos tiernos en tiras- Sa...
No soporto verme en la televisión. No soporto ver en la televisión a ninguno de los míosEstoy en este punto por la rabia, por una rabia cegadora que no pude controlarCuando, después del gran susto, reconocí a Víctor detrás del cristal y aunque no me cuadraba que estuviera allí, le dejé pasar. Podía haber pasado cualquier cosa para que un colega de mi marido se presentara en medio de una tormenta,...
Los macarrones y la pasta en general es uno de los platos estrellas en nuestras casas, con salsas, nata, tomate frito y con todo lo que se nos pueda ocurrir. Son rápidas y fáciles de preparar, pero ahora con nuestra olla gm se hacen en un tiempo record, se ensucia poco y el resultado una pasta en su punto y una salsa rica rica. Hoy los vamos a preparar con salsa boloñesa. INGREDIE...
Muy rica la tortilla que hemos preparado en nuestra olla gm deluxe. Sencilla de preparar, de una forma limpia y ensuciando pocos cacharros. Jugosa y si la queremos más grande doblamos cantidades, aunque para ser la primera vez es mejor hacerla mediana para poder manipularla bien hasta que le cojamos el truquillo. INGREDIENTES: 4 raciones- 4 patatas medianas cortada para tortilla- 1 cebolla mediana...
Os presento un forma diferente de rellenar los socorridos volovanes de hojaldre. Estamos acostumbrados a comerlos con ensaladilla o con alguna preparación que incluya bechamel.Nosotros los pusimos en nuestra mesa de Nochebuena con esta deliciosa crema de piquillos y le dimos el toque festivos con unas gulas.Volovanes con crema de piquillos y gulasIngredientes:6 volovanes de hojaldre1 cebolla media...
COCINA FAMILIAR CON JAVIER ROMERO nos muestra cómo lograr el flan de huevo con caramelo ¡perfecto!
Hoy quiero compartir con vosotros otra de mis recetas.Son unas ricas lentejas pardinas.Yo estaba a acostumbrada a preparar las castellanas las que son gorditas y se ponen a remojo,pero he probado con estas y ya no cambio por nada a las otras.En esta receta solo lleva un poco de chorizo de León que les da un gusto exquisito, para que salgan mas ligeras.Pero por supuesto, le podéis poner algún trozo...
Cuántos "y si" pronunciados sin una respuestaCuántas preguntas lanzadas al cielo a lo largo de una vidaElla no era así. Siempre había aceptado todo lo que le venía, bueno o maloMuchos no entendían ese estoicismo ante tantas desgracias"Si a mi me pasa eso, me muero""Si a mi me ocurre lo que a ti, no lo soportaría"Y ella pasaba de una prueba a otra. Pasaba el duelo. Se adaptaba a las circunstanciasP...
Habían sido años durosSin ayuda, había intentado mantener la casa que había heredado de sus padres. La casa, los animales y un poco de tierra.lo justo para subsistirEl campo ya no daba para vivir. Nunca lo hizo, pero en los últimos tiempos había sido aún peorLas ayudas estaban para los grandes. Los pequeños de morían ahogados por las dudas y un trabajo sin fin que nunca daba los frutos suficientes...