Bon appétit amig@s,El otoño ya está aquí y con él unos maravillosos productos como son las setas, las castañas y por supuesto los boniatos ó batatas (patatas dulces). Me encantan, me recuerdan a mi infancia cuando mi madre mandaba asar al horno de leña patatas dulces ó boniatos. Ibamos corriendo para comerlas con azúcar y canela o con mermeladas. Deliciosas!!Este tubérculo ha sido y es muy aprecia...
Almendrados
El DIA DE TODOS LOS SANTOS es una celebración cristiana que se celebra el 1 de Noviembre en la Iglesia Católica y el primer domingo de Pentecostés en la Iglesia Ortodoxa. Esta festividad llegó a nuestro calendario cuando el cristianismo se convirtió en la cultura dominante en Occidente y las fiestas paganas se adaptaron poco a poco a la nueva religión: los romanos este día celebraban el final de l...
¡¡Hola!!Al fin he superado la semana y he podido cumplir con mis tres entradas, algo que parecía imposible el lunes y mirad ahora. Eso sí, creo que me esperan unas semanitas igual, espero poder cumplir con todos vosotros igual que he hecho esta semana. Pero no quiero aburriros más, así que vayamos directos al tema de hoy.Es final de mes, lo que significa que llega la Essentia Box. Este mes se titu...
Ingredientes buñuelos de manzana Manzanas150 gr de harina125 ml de leche1 huevo30 g de azúcar1 yogur1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear25 gr de mantequillaun poquito de sal1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)Aceite para freir de Oliva suave o de girasol. Preparación buñuelos de manzana Primero en un bol grande ponemos el huevo y le agregamos el azúcar, mezclamos para...
Tags + ATC Halloween
Llegó el otoño y te voy a enseñar cómo hacer crema de castañas dulce para utiizar en una gran variedad de platos. ¡Es una auténtica delicia!Especialmente en Francia, las castañas son un fruto muy apreciado en su gastronomía. Una de las variedades más exportadas al mundo entero son los marron glacé o castañas confitadas.Clément Faugier inventó a finales del siglo XIX la crema de castañas al aprovec...
Pastel de boniato y pistachos
No lo puedo evitar, soy una golosa empedernida y una chocoadicta reconocida y confirmada y para muestra este bizcocho de chocolate sin harina y de nuevo sin gluten y paleo. Como desde chocolates valor lo saben este mes he podido disfrutar de lo lindo con algunos de sus chocolates. Octubre ha sido un mes de contrastes, con momentos muy dulces -y chocolateados- y otros no tanto. Aún así, he disfruta...
TARTA DE QUESO AL HORNO
BIZCOCHO DE YOGUR Y CALABAZA
Castaween!!
Y ya estamos metidos en noviembre. ¿Quién lo diría? Este año se está luciendo y seguro que quien más y quien menos está deseando terminarlo. Seguro que ya sabéis que noviembre marca una fecha especial en nuestro calendario porque fue nuestro inicio como blog y por lo tanto nos encanta celebrar el Día del Dulce Típico Español. El día 4 de noviembre celebramos este día porque no podemos olvidarnos d...
Marcasitios, marcasitios… ¿Y qué leche es un marcasitio? Para los que no conozcáis este término, (he de confesar que yo lo aprendí hace poquito…) se trata del objeto que señala el lugar que ocupará cada invitado en una fiesta, en un evento o como es el caso, en una boda.Antes era típico señalarlo con un papel en forma de triangulo, estilo trabajadores de banco. Pero gracias al Señor o...
UN IMPASSE ANTES DE METERNOS DE LLENO EN LA NAVIDADCuando todo el mundo está ya metido en toda la vorágine de recetas navideñas, llego yo y la lío. Está claro que ir a contracorriente es lo mío. Cuando todo el mundo está publicando tartas de calabaza, yo te enseño unos cinnamon rolls superesponjosos y divinos; que es tiempo de panellets, yo bizcocho,... y hoy que las recetas para Navidad inundan y...
Hace tres años, de una conversación aparentemente banal, una de muchas, nacía este primer #díadelDulceTs para reinvindicar nuestros dulces más tradicionales, esos que tenemos en nuestros recuerdos y que parecían perderse en una jungla de cupcakes y ojos ensangrentados y no aparecían por ningún lado nuestros buñuelos, los panellets o los huesos de santo. Y así, después de que ese día se nos fuera...
Menú Judias verdes Josefina y Brochetas mixtas: Un Menú nutricionalmente completo es aquel que lleva en su preparación alimentos de los diferentes grupos que recomienda la Pirámide alimentaria. Con el Menú de hoy, llevarás a tu mesa verdura, carne y fruta, entre otros. Que un Menú delicioso, sano y cómodo de preparar, son los 3 principios que siempre procuro conjugar cuando elaboro y pienso las co...
Esta receta que publico hoy me encanta, me trae buenísimos y entrañables recuerdos, no se que tienen los dulces tradicionales, los típicos de toda la vida pero me mueven algo por dentro que me hace extrañar a seres queridos, y como siempre que hablo de algo dulce......pienso en mi abuelita.Aunque tengo que reconocer que hacer estos rosegons tambien me alegra mucho el presente, porque estos dulces...
Menú divertido para Halloween
Bocados de mazapán con yema confitada
Los huesos de santo son un dulce tradicional del Día de Todos los Santos, junto con los panellets, los buñuelos o las chulas forman parte de nuestro repertorio gastronómico para este día festivo. Su nombre se debe a la forma alargada que nos recuerda a los huesos y al relleno de crema que equivaldría al tuétano. Hoy en día se pueden encontrar en las pastelerías con diferentes rellenos y sabores, n...