Como no podía ser de otra forma, hoy hemos disfrutado en casa de nuestro clásico roscón de reyes. Y como cada año, he probado una receta nueva. Y es que a diferencia de otras recetas, la del roscón la cambio (o añado) cada año, probando diferentes y riquísimas propuestas, pero puedo asegurar que ésta última es la definitiva... Sencillamente delicioso! El secreto... Calabaza! Sí. Yo también me qued...
Como casi siempre, llego in extremis. Pero es que hasta ayer no me pude poner con el roscón para este año. Pero este año no hay problema. El roscón que os traigo no necesita prefermento, y a pesar de eso queda esponjosísimo y dura tierno unos días.¿El secreto? En su momento ya os comenté, al hacer la receta de los rollitos de horchata, que me había enamorado de esa masa. Es fácil de hacer (con la...
La verdad es que un buen Roscón de Reyes es casi imprescindible para hacer este día más hermoso si ello es posible. Hoy os dejo la receta que llevo empleando en los últimos años, pero los he hecho individuales para que cada uno tenga su rosconcito. Una rica nata de relleno y una sorpresa hacen del final de la comida de Reyas un broche ideal. Pero también podemos comerlo en la noche de Reyes ,c...
Se acerca la noche mas ilusionante del año: La noche de Reyes. Hablar de esa noche sin que enseguida lleguen miles de imágenes sobre la niñez de uno mismo abriendo sus regalos es imposible. Aun recuerdo los nervios viendo la cabalgata y ya la sobreexcitación cuando terminaba y te decían: "Venga para la cama que si no te duermes no vienen los Reyes Magos" Pero quien podía dormirse con...
Roscón de reyes decorado con fodant Ya conocéis de mi afición a decorarlo todo con fondant. Los roscones de Reyes, típicos de estas fechas, no se escapan de incluir detallitos comestibles.Roscón de reyes decorado con fodant La receta para el roscón es la misma que os compartí dos años atrás (podéis verla aquí), y tal y como os expliqué en su momento, tanto el haba como la estrella que van en e...
Uff, cuánto tiempo sin publicar una receta... como diría la rubia, #NoMeDaLaVida. Pero no podía dejar de traeros la receta del Roscón de Reyes, justo a tiempo para que la preparéis para el 6 de enero...Son dos versiones, un Roscón de Reyes tradicional al estilo argentino, con crema pastelera por encima, y otra versión divertida para hacer con los niños: mini roscones.Son dos recetas que hemos comp...
Pudin de roscón de reyes y melocotónPudin de roscón de reyes y melocotón ,historia:Si os sobra roscón de reyes, no tenéis por qué tirarlo. Hoy vengo con la solución perfecta para aprovechar el que se ha quedado seco, que no es otra cosa que un pudin de roscon de reyes con melocotón en almibar. Os aviso que las cantidades son para esos 2 pedazo de moldes que veréis en la foto de los ingredientes, a...
INGREDIENTES:(Para un Roscón mediano)Ralladura de media naranjaRalladura de medio limónCucharita de café de canela75 gr de azúcar65 gr de leche15 gr de levadura fresca15 gr agua azahar (yo zumo de naranja)1 huevo275 gr de harina de fuerza40 gr de mantequilla a temperatura ambientePizca de salELABORACIÓN THERMOMIX:Pulverizados las pieles de los cítricos, la canela y el azúcar, vel. progresiva 5-7-1...
Roscón de Reyes, mi versión familiarRoscón de Reyes, mi versión familiar ,historia:Uno se queda patidifuso cuando lee que el roscón de reyes tiene su origen en algo que hacían los romanos en honor del dios Saturno. Obviando esta historia diré que si hay algo que me choca. Resulta que cuando se hace algo en honor de algún santo, se celebra con un rosco: roscón de reyes, roscón de San Blás, los rosc...
Con esta receta participo en el reto Cooking The Chef del mes de Diciembre de 2016, Para esta ocasión se ha elegido la cocina de los hermanos Torres.Nacieron en un lugar bautizado hoy como Taller Ilusión, que funciona como laboratorio de ideas y en el que, además, vive este dúo culinario. Hiperactivos e inseparables cocineros, los gemelos Sergio y Javier Torres (Barcelona, 1970) representan la cre...
Este año el Día de Reyes será mejor que nunca si preparas el increíble Roscón de Reyes cuya receta comparten desde el blog COOKCAKES DE AINHOA.
Mi Roscón de Reyes sin gluten V 2.0 (Enero 2015)
INGREDIENTES 450 g de harina de fuerza 100 ml de agua 100 ml de aceite de oliva suave 25 g de levadura fresca 2 huevos M 100 g de azúcar 25 ml de agua de azahar 15 ml de ron Ralladura de una naranja Ralladura de un limón Una pizca de sal Para adornarlo Frutas confitadas Azúcar con unas gotas de agua o de agua de azahar ELABORACIÓN DE ROSCÓN DE REYES SIN MASA MADRE Se pone la harina en forma...
Este año he cambiado la receta que usaba por una de más "rápida" y fácil. La original la tenéis aquí.Esta receta es más rápida que la tradicional ya que lleva menos tiempo de elaboración, en un mismo día podéis hacer y comer el Roscón de Reyes. Igualmente hay que esperar a que la levadura fermente; en mi caso la empecé por la mañana después de desayunar y de hacer las últimas compras y mientras co...
Hola, como todavía están a tiempo de preparar Roscón de Reyes, les dejo esta receta express, bueno no es muy express porque hay que esperar los tiempos de leudado (levado) de la masa, pero es muy fácil y más rápida que la que preparé el año pasado. Vi la receta en el blog de Alma y modifiqué un poquito la elaboración, pero salvo el cambio que hice, lo demás lo elaboré igual que ella y el resultad...
Cómo cada año, en casa me pongo con el roscón de Reyes. Es cierto que en el mercado podemos conseguir roscones bien ricos, pero el hecho de prepararlo yo misma, la verdad es que me hace ilusión. En el blog podéis encontrar otra receta de roscón que, a pesar de tener prácticamente los mismos ingredientes, el resultado ha sido bien distinto. Esta vez os traigo un roscón de reyes, receta mejorada. La...
Aquí estoy de nuevo. No me lo creo ni yo, pero el roscón que he hecho este año bien merecía una entrada antes de la noche de Reyes. Además, me habéis pedido la receta a través de las redes sociales, y yo os prometí que hoy la tendríais. Y lo prometido es deuda. Así que aquí está.Sólo espero que no sea demasiado tarde, y que algunos de vosotros lo podáis preparar en vuestras casas, y saborear este...
Hola, hola! hoy traigo una receta típica de estas fechas: Roscón de Reyes! Llevo ya 4 años haciéndolo, he probado varias recetas y les cuento la que me ha parecido a mi más fácil de hacer. Esta vez lo he hecho más a mi gusto y lo he rellenado de mazapán casero!¿Quieres saber como se hace este típico dulce?Roscón de reyes relleno con mazapán El roscón de Reyes, también conocido como rosco de Reyes...
El Roscón de Reyes es un postre que solemos comer a principios de enero en todas las casas al llegar los Reyes Magos. A veces es caro y no podemos acceder a él de una forma fácil y rápida. En este vídeo he intentado hacer una alternativa original, barata y súper rica. Podéis hacerlo para los más peques de la casa en ración individual y todo el mundo se llevará su regalito. LOS INGREDIENTES que ne...
Ya sé que es un poco pronto, pero es que luego empiezas a ver tantas recetas de dulces que acabas empachada antes de haber empezado las fiestas. Así, tendrás tiempo de probar la receta y comprobar que tenía razón. ¡¡ES UN ROSCÓN CINCO ESTRELLAS!!Cuando algo sale bueno ¿para qué cambiar?Hace varios años que siempre hago la misma receta del Roscón de Reyes.Lleva mucho tiempo elaborarlo y ¿para qué a...
Este año mi prima Marta me pidió que le hiciera un roscón de Reyes para el día de Navidad.Me ofrecí a llevar el postre a su casa y no imaginaba que tendría que adelantar este año la elaboración del roscón.Bueno pues tenía claro que haría la misma masa que el año pasado (Blog: El Forner de Alella), o mejor dicho que este año (6 de enero). Me quedaba decidir el relleno. Tras algún paseo en solitario...