Después de probar las alcachofas confitadas en ensalada aún me sobraban 2, así que decidí prepararlas con pasta. Y para napar, una deliciosa bechamel, logrando una combinación de sabores exquisita. INGREDIENTES (para 4 personas): Macarrones: 360 gramos.Alcachofas confitadas: 4. Para la salsa bechamel: Leche: 400 mililitros.Mantequilla: 40 gramos.Harina de trigo: 50 gramos.Nuez moscada: una pizca....
Los crêps de marisco, o crepés, pueden ser un entrante para una cena o comida de las muchas especiales de estas fiestas, no son complicados de hacer e incluso puedes tenerlos preparados antes, los crêps por un lado, el relleno por otro y terminarlos en un momento para servirlos calentitos.Os pongo las cantidades para 4 crêps.La masa, INGREDIENTES: 1 huevo 4 cucharadas de harina ½ cucharadita de...
Galletas de muesli , para hacerlas en casa...Es una combinación de muesli y avena, frutos secos y plátano que da como resultado unas galletas con un sabor muy bueno hechas en tu casa y con tus propias manos.Con un vaso de leche están muy buenas y solas también; bueno no duran mucho tiempo en casa porque desaparecen una a una.INGREDIENTES para las galletas de muesli 220 gr de muesli250 de manteq...
Buenísimos días a todos.Ante todo feliz Semana Santa y a los que viajáis, cuidado en la carretera. Los postres de Semana Santa, para mí, son de los más ricos que tiene la tradición, las torrijas, los buñuelos, los panecicos dulces... Me recuerdan a mi infancia y a una de las cosas que más me gusta del mundo, la cocina.Por ello, hoy os traigo uno de los dulces más significativos de Semana Santa y...
Como ya os comenté por Facebook, ayer preparé unas torrijas de carnaval o rosquetes, como las llaman en Alcoi y la comarca. El pan lo compré de la panadería, es un pan especial para torrijas. Aunque siempre se ha utilizado pan casero que se deja un par de días para que se haga duro. Sea de un modo u otro, un requisito importantísimo a tener en cuenta es que la miga sea densa ya que admite más lech...
Tartaleta de manzana
Ingredientes: 3 huevos, 500ml de leche, 90gr de azúcar, 1 tableta de turrón de jijona(200gr) Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua. Precalentar el horno a 180º con una bandeja con agua dentro. Para hacer el caramelo poner en una sartén las cuatro cucharadas de azúcar y el agua, poner al fuego y dejar que se vaya poniendo dorado, cuando esté hecho poner en el m...
Gratinado de patatas y espinacas
Un día pensé si se pueden hacer hamburguesa de carne por que no de pescado, aparte yo también e echo frantfuts de pescado porque no hamburguesas?Así que me puse y mira me salieron muy ricas la verdadIngredientes:*1/2 merluza sin piel ni espinas y a lomos*1 huevo*1miga de pan*ajo seco*perejil seco*sal *aceite*lechePoner a remojar la miga de pan o pan de molde en leche muy poquito, después no quitar...
Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier caso, sea la época del año que sea, unas galletas siempre sientan bien, y a día de hoy se pueden encontrar calabazas todo el año (en mi súper desde luego) y si no, la guardáis para octubre porque os v...
Os proponemos esta receta de aprovechamiento, canelones de puchero, con la carne que nos sobró el otro día del puchero hemos echo estos riquísimo canelones, que en estos tiempos de crisis hay que aprovecharlo todo.Ingredientes para los canelones de puchero:• 8 Láminas de canelones.• Carne del puchero desligada.• 1/2 Cebolla picada.• 1 Diente de ajo.• 1 Puerro picado.• Salsa de tomate frito.• Sal.•...
Mini quiches de puerros, calabacín y chorizo.
French Toast Rolls
¡Un Dip de Cebollas y queso, delicioso y muy fácil de preparar! Hoy compartimos un Dip de Cebollas Caramelizadas o Dip de Queso, que es realmente exquisito. Se pueden preparar unas deliciosas Botanas de Cebolla y queso en minutos. Es ideal para una reunión y te aseguramos que más de un invitado quedará con la boca abierta luego de probarlo! Es una receta simple y rápida que parte de u...
Macarrones gratinados
La Semana Santa es su época Te contamos todo sobre las torrijas: origen, volumen de ventas en Semana Santa, precios y la receta tradicional, así como versiones con leche y vino. Apuntamos, también, otros dulces típicos de Semana Santa.
Esta es una receta de torrijas tradicionales de Semana Santa, en casi todas las casas no suelen faltar. Podemos prepararlas de muchas maneras con miel, con vino, con cremas e incluso con chocolate..........Las más tradicionales son las que hoy os preparo, las de leche con azúcar y canela.Aunque muchas ya conocéis esta receta, para quién no la ha hecho nunca, esta receta es fácil de hacer y quedan...
Se acerca la Navidad, época de reuniones familiares y con amigos. Si este año eres el anfitrión, ¡toma nota de todos estos consejos!
Hace más de 20 años que probé este plato y siempre me ha encantado. Me chiflan las patatas y gratinadas con nata y mantequilla me parecen sublimes.Este plato que se sirve como acompañamiento de carnes o pescados procede de los Alpes franceses y en cuanto lo cocinéis una vez os haréis devotos.Aunque he visto varias recetas francesas en las cuales se cocinaban las patatas en la leche y la nata direc...
Albóndigas en salsa
Guiso de patatas con pescado