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bacalao fresco

1.894 ideas encontradas.

Marrón-Glacé hace 9 años

Brazo de patata con salmón

Una especie de brazo de gitano salado donde el bizcocho está sustituido por puré de patata y el relleno es de salmón mezclado con otros ingredientes. Una idea de MARRÓN-GLACÉ.

Mins Cocina hace 7 años

Tajín de bacalao con tomate

Los que me sigáis hace tiempo ya sabéis lo que me gusta usar el tajín. Me encanta como queda la comida. Jugosa y con todo el sabor de los ingredientes potenciado. Además, resulta que es cocina sana ya que, al fin y al cabo, es un tipo de cocina al vapor. En fin, que no necesito excusas para utilizarlo y menos ahora que tengo uno metálico que utilizo cuando voy con prisas, ya que no requiere remoja...

Blog de CocineroAndaluz hace 5 años

ARROZ EN PAELLA DE COLIFLOR Y BACALAO

Ingredientes (para 4):Arroz tipo bomba (400 gr o 0.88 libras o 14 oz)Coliflor (al gusto)Bacalao fresco o desalado (al gusto)Cebolla (1)Ajo (6)Tomate (2 cucharadas soperas)Pimentón dulce (una cucharadita)Azafrán o colorante alimentario (1 cucharadita)Sal (al gusto)Pimienta negra (al gusto)Aceite de oliva (1 taza)Caldo de pescado -o agua + pastilla de caldo concentrado- (1000 gr o 2.2 libras o 35 oz...

Guga Romero hace 8 años

Cómo cocinar Brandada de bacalao casera

Traigo al blog en esta ocasión, una deliciosa brandada de bacalao casera, que es un plato apetitoso para los amantes del bacalao. Este pescado en salazón es consumido desde siglos, cuando no existía la posibilidad de llevar pescado fresco a casa en lugares que estaban a distancia del mar. Cómo cocinar Brandada de bacalao casera Con el bacalao se hacen cantidad de recetas, de las cuales sólo por po...