La costrada de Alcalá de Henares es un dulce delicioso y emblemático de la gastronomía alcalaína. Es un delicioso milhojas de hojaldre, crema y merengue cubierto de almendra picada y gratinada.El origen de la costrada está muy disputada entre dos pastelerias ya desaparecidas , Salinas y El postre, ambas se consideras creadoras de este dulce.Os dejo la receta clásica de la Costrada de Alcalá de Hen...
Como ya sabéis cada vez me estoy aficionando más al muesli, me encanta integrarlo en recetas, siempre queda delicioso. He preparado un bizcocho de chocolate clásico con nata. Como veis el resultado es fantástico, altísimo, buenísimo de sabor y super esponjoso. Con el muesli lo convertimos en un clásico renovado ideal para desayunos y meriendas.Ingredientes:- 4 huevos de gallinas felices- 250g de a...
Victoria Sandwich,
¡Hola a todos! Sigo muy ocupada con mi curso de repostería y os puedo decir que estoy feliz. Me está resultando ameno, interesante y sobre todo super práctico. He aprendido a preparar diferentes tipos de elaboraciones de pastelería fina y también de repostería clásica. Los compañeros del curso son estupendos y el tiempo en las clases se me pasa volando. Para comenzar bien la semana os traigo esta...
"No os podéis perder este postre, ya que en cada cada bocado que deis, las texturas del tierno bizcocho, el crujiente merengue, y la cremosa chantilly, os harán bendecir al pastelero que inventó esta receta..."
Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.La receta de hoy es un bizcocho genovés sin azúcar, un básico que te servirá como base para pasteles o para rellenar. Además, te daré unos consejos para que te quede perfecto El bizcocho genovés, o genoise, es un clásico de la repostería que suele hacerse como base para tartas, para rellenar, o para hacer tartas a capas. En cualquier caso, nos va a ir...
TARTA DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS
Seis recetas con crema pastelera casera, presentación:Seis recetas con crema pastelera casera. La crema pastelera es fundamental en muchas recetas de repostería. Se puede sustituir por sobres de preparado para natillas, pero como el sabor de la crema original, ninguno.Para ver las recetas haz clic en los títulos.Tarta de manzana fácil con hojaldreManzana, hojaldre y crema pastelera, una combinació...
Sacado del recetario de www.yococino.orgHoy nos hemos levantado muy golosos y queríamos probar que tal salen los Donuts hechos con Thermomix ®.Es una de esas recetas de repostería que siempre teníamos ganas de hacer, pero nunca le llegaba la hora y ahora con el tiempo que pasamos en casa nos hemos decidido preparar.Hemos intentado darle el toque del clásico Donuts bañado con azúcar glaseado, pero...
MacaronsHoy ponemos el pie en diciembre y, por supuesto, empieza la cuenta atrás para las Navidades. Como ya es tradición en el blog, os hemos preparado para este mes un especial de recetas pensadas para los posibles menús navideños: dulces, saladas, fáciles, no tan fáciles, económicas, para bolsillos más holgados... Y hemos decidido dar el pistoletazo de salida a este especial recetas de fiesta c...
Descubre qué recetas ha escogido la autora del blog POSTRES DE LOCURA.
Espectacular bundt cake tanto en aspecto como en sabor. Sigue el detallado paso a paso del blog TARTA DE MANZANA CASERA y no dudes en probarlo.
Con esta receta tan sencilla de la tarta de manzana compartida desde el blog COCINA FAMILIAR CON JAVIER ROMERO, ya no tendrás excusa para no prepararla.
En nuestra casa se lleva la dieta sin gluten. Muchos dicen que es una moda, pero en nuestro caso es así desde hace 34 años. En cualquier caso, como cada vez hay más personas que han quitado el gluten de su vida, muchas marcas se han subido al carro y lanzan versiones de sus productos para celíacos. Y nosotros no podemos más que darles las GRACIAS.Cierto es que hay productos más y menos conseguidos...
¡Buenas tardes a todos! Estamos de vuelta con una receta muy otoñal como es la tarta de manzana.Seguro que habéis probado muchas versiones de este pastel ya que es un clásico de la temporada. Pero lo cierto es que, aunque he elaborado rosas de manzana o la he incluido en alguna tartaleta con más fruta, así propiamente no la había elaborado nunca. Era algo que tenía pendiente y no podía esperar más...
De la vainilla, la guindilla y la mostaza. Un post informativo de lo más interesante que comparten desde el blog Gastrocinemia.
Hace tiempo que no comparto con vosotros una receta hyggelig y, como era la costumbre, lo hago un lunes, que es el día menos hyggelig de la semana. Y el último lunes de agosto que, es el menos hyggelig del año. Además, es nuestro aniversario y, para celebrarlo, vamos a elaborar un brunsviger. Este pastel tiene la consistencia de un esponjoso brioche con un delicioso glaseado de azúcar moreno y ma...
Receta Dulce de MembrilloAutor RecetasCuisineRaciones Tiempo 60 minutos aprox. (más reposo)Ingredientes 950gr de Membrillo sin pelar, descorazonado y sin pepitas825gr de AzúcarEl zumo de 1 limón no muy grandeHola! Hoy vamos con una receta ideal para hacer en la época que nos encontramos, y que es estupenda para conservar esta fruta fuera de su temporada. El dulce o carne de membrillo, se suele ser...
Los alfajores de maicena son una delicia culinaria muy apreciada en América Latina y en varios países alrededor del mundo. Estos pequeños bocados de dulzura tienen una larga historia que se remonta a la época colonial en Sudamérica.
Hoy os dejo un dulce tradicional que es un clásico de la repostería, la milhojas de nata y crema. Un postre muy sencillo de hacer, que combina a la perfección, la suavidad de la crema pastelera, con el sabor de la nata montada y la crujiente textura del hojaldre.La milhojas de crema y nata es uno de esos pasteles que hemos visto en las pastelerías toda la vida, junto a otros pasteles clásicos; a m...
Galletas de corazón