Cómo crear una atmósfera lenta en tu cocina
¿Alguna vez habíais oído hablar del 'ambiente lento? En este post nos explican qué es y cómo decorar la cocina con esta tendencia...
crema francesa
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Vichyssoise
Receta de una fácil y rica Vichyssoise, ideal para los días de calor.Una crema de puerros bien fría que nos servirá como excelente entrante. Es una sopa internacionalmente conocida, variante de una receta tradicional de la cocina francesa. Con ingredientes muy básicos y en muy poco tiempo (sin contar el que lleva de nevera para que esté bien fría) podemos tener una crema con la que disfrutaremos s...
Macarons
MacaronsHoy ponemos el pie en diciembre y, por supuesto, empieza la cuenta atrás para las Navidades. Como ya es tradición en el blog, os hemos preparado para este mes un especial de recetas pensadas para los posibles menús navideños: dulces, saladas, fáciles, no tan fáciles, económicas, para bolsillos más holgados... Y hemos decidido dar el pistoletazo de salida a este especial recetas de fiesta c...
Milhojas de pasta sablé y mermelada de higos
El primer desafío del 2021 es muy dulce, las Boss nos han propuesto hacer un milhojas. A mí me encanta el más conocido que es el de merengue, pero he preferido cocinar este que ha resultado estar buenísimo.Comerse un milhojas es toda una odisea porque cada bocado que le das, salen trozos para todos los lados y te pones perdida. Es un dulce tradicional atribuido a la repostería francesa pero como t...
Patatas gratinadas Dauphinoise
Patatas gratinadas DauphinoisePatatas gratinadas Dauphinoise ,historia:Para la receta de hoy, tenemos unas patatas gratinadas Dauphinoise, que además de llevar patatas se preparan con nata, mantequilla, ajos, nuez moscada y queso emmental rallado. Es un plato bastante calórico, evidentemente. La nata, el queso y la mantequilla tienen mucha grasa, pero si lo comemos muy de vez en cuando y en cantid...
Cornetti al cioccolato
Muy buenos días a todos! Regresamos con una receta que para mí tiene cierta nostalgia. Hablar del cornetto es hablar de Italia y es un país que llevo muy arraigado en mi alma. Siempre digo que soy fiorentina di cuore desde que viví un tiempo en Florencia y es que, aunque siempre me fascinó su cultura y su idioma, estar allí ha sido una de las experiencias más bonitas de mi vida porque pude continu...
Te contamos, paso a paso, cómo elaborar un perfume sólido natural y 100% casero
Disfruta de un aroma exquisito gracias a este perfume sólido que podrás preparar tu mism@ en casa. ¡Apuesta por la cosmética ecológica!
Pantxineta
¡Como pasa el tiempo!, Ya tenemos de nuevo un reto de las chicas de La cocina typical spanish que como son unas liantas buenas en esta ocasión nos han pedido que preparemos lo que queramos siempre que no sea un plato de nuestra comunidad autónoma. ¡La que han liado! Porque cuando te dicen algo mas concreto... pero buscar una receta de la gastronomia española que no sea de nuestro entorno tiene mig...
Pimientos Fritos: la receta de mi nonna Masarotta
Bienvenidos a Paulina cocina! Esta vez traigo una receta desde lo alto del árbol genialógico: Pimientos Fritos de la nonna!En Argentina, tener algún pariente que llegó de los barcos es casi tan común como que te guste el mate.Entre las guerras mundiales los inmigrantes europeos venían para Argentina escapándose del hambre. Y sin quererlo, tanta mezcla de franceses, italianos, alemanes y españoles,...
CREMA CATALANA EN MAMBO
Si quieres hacer un postre muy muy fácil y rápido, no lo dudes, haz una crema catalana. En la Mambo se hace muy rápido y facilmente. La crema catalana es una especie de crema pastelera aromatizada con canela y limòn. Es muy parecida a la crème brûlée que hacen los franceses. La diferencia es que ellos la aromatizan con vainilla, licor y especias. Igualmente se quema con azúcar. Demostrado que de u...
Quiche de jamón york, ajetes y champiñón
La quiche es una tarta salada sencilla con una masa quebrada, cuyo ingrediente principal son huevos batidos y crema de leche fresca, aderezado con verduras, beicon, jamón, queso y que admite infinidad de rellenos. Es un plato fácil, económico que nos ha llegado de la gastronomía francesa, y que hoy hemos hecho para nuestra cita mensual reto tus recetas para aportar una receta con jamón de york,...
Cupcakes con buttercream y cerezas
Cupcakes con buttercream y cerezasCupcakes con buttercream y cerezas ,historia:Cómo hacer cupcakes fáciles Las cupcakes de cereza que os traigo hoy, están para chuparse los dedos. Llevan una buttercream cremosa, además de trocitos de cereza que le van a dar un toque ácido.El origen de las magdalenas no está muy claro, hay quien dice que una cocinera francesa llamada Madelaine, las preparaba para u...
10 platos tradicionales colombianos, ¡increíbles!
La gastronomía colombiana no es muy conocida fuera del país, y es una lástima: todo tiene una pinta envidiable. Aprende cuáles son los platos estrella del país latinoamericano. ¡Vas a ALUCINAR con el último!
Tarta de chocolate amargo con glaseado espejo sin lactosa | Tarte au chocolat
Esta receta de tarta de chocolate amargo sin lactosa con glaseado espejo y base de cacao y avellanas no es para todo el mundo. Esta tarta de chocolate negro sin lactosa es para auténticos amantes del chocolate, ya que al no llevar azúcar, tiene un toque amargo, como el auténtico cacao.Aún así, siempre está la opción de añadir azúcar, para aquellos más golosos quienes prefieren el chocolate más dul...
Manicura francesa decorada
Manicura francesa decorada
Helado de vainilla receta - parfait
Parfait pronunciado : ( paʁfɛ ) es una palabra francesa que significa literalmente "perfecto" y viene a denominar a un tipo de postre helado inventado en 1894. El postre es similar a la bomba helada .CaracteristicasEl típico parfait está hecho de una base de pâte à bombe preparación francesa consistente en yemas más almíbar a 121ºC ) y crema batida a 3/4. Puede saborizarse con licores, café, choc...
TOSTADAS FRANCESAS VEGANAS
Las tostadas francesas con muy parecidas a nuestras torrijas, pero en esta ocasión las he realizado sin huevo para que las pueda comer todo el mundo.Ingredientes:- 4 rebanas de pan de molde que sean un poco gordas.- 200 mililitros de leche de avena.- 3 cucharadas de harina de maíz más dos cucharadas más para rebozar.- Aceite de girasol.- 1 cucharadita d...
TARTA DE MANZANA DE LA REGIÓN DE ALSACE
TARTA DE MANZANA DE LA REGIÓN DE ALSACE
Crema Inglesa
La crema Inglesa es un clásico en los postres franceses; es liviana, deliciosa y casi adictiva, así que ojo que hay que controlarse y tomarla entera!Sirve para acompañar casi todos los postres, para que no sean secos y darles un toquecito fresco además.Se usa fría o tibia, dependiendo del postre que vayas a servir y es una muy buena opción para reemplazar la crema (nata), cuando queremos ponerle a...
La tarta de manzana
La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema. Existen variantes en las que la masa envuelve toda la fruta, como en la apple pie tradicional anglosajona, o que se elaboran al revés colocando la masa s...
Crema de Patata y Puerros
Crema de Patata y Puerros