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7.606 ideas encontradas.

cocinoitaliano hace 9 años

Video receta – Pasta a la Norma

Pasta a la Norma, (macarrones por lo general) es un plato originario de la ciudad de Catania, condimentada con tomate, y la adición posterior de berenjena frita, queso ricotta salata rallado y la albahaca. Se piensa, que al dar el nombre NORMA a esta receta lo hizo Nino Martoglio, un conocido dramaturgo de Catania. Frente a un plato de pasta así , dijo: Es una Norma! para indicar la bondad suprema...

Azafrán de hebra hace 9 años

Pasta con berenjenas - Pasta alla Norma

Pasta con berenjenasINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:150 gr. de pasta (puede ser corta o larga)1 berenjena (de unos 300 gr.)500 gr. de tomates maduros frescos o de lata8 o 10 hojas de albahaca1 diente de ajo1/2 cebolla pequeña100 gr. de queso rallado (si es posible, ricotta salada)Sal, pimienta negra molida y aceite de olivaPREPARACIÓN:Cortar las berenjenas en cubos o en rodajas y dejar reposar con un...

BLUSA NORMA

Hacia mucho tiempo que no cosía nada con patrones comprados o gratuitos de la red pero con este patrón de la blusa Norma fue amor a primera vista y tuve que descargarlo para coser una blusa .El patrón de la blusa Norma es bastante fácil y las medidas quedan correctas a la talla además el patrón tiene un tallaje muy amplio de la 32 a la 58 y he visto fotos por la web y queda genial en todas las tal...

Normas de Comedor

Siendo el Comedor un servicio educativo, hay que comportarse de acuerdo con las más elementales normas de educación, responsabilidad y convivencia, de igual manera que en las clases.El comedor es un contexto ideal para practicar la convivencia, las buenas formas y las actitudes de solidaridad y servicio a los otros. Además del fomento de hábitos higiénicos, de alimentación equilibrada y educación...

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma La “pasta alla Norma” tiene su origen en la maravillosa isla de Sicilia, más concretamente en Catania, aunque tardó poco en extenderse por todo el país y hoy en día es un plato conocido a nivel internacional.Parece ser que debe su nombre a un comediógrafo de la primera mitad del siglo XIX que, después de probar este plato, exclamó “chista è na vera Norma!” que, en el dialecto sic...

Cuadernos de cocina hace 7 años

Pasta alla Norma

Día de asalto, sí. Hacía mucho que no me metía yo en una cocina que no sea la mía para fisgonear y coger algo diferente. Este mes le ha tocado el turno de asalto a Montse, de No sin mi táper y, aunque al principio me costó decidirme, he de decir que he acertado de pleno robándole esta receta de pasta. Y es que si algo me gusta últimamente es la pasta con verdura. Vamos, que yo que no era de pisto,...

Pan, uvas y queso hace 8 años

Macarrones alla Norma

Para el Reto Cocina Regional Italiana de octubre teníamos libertad de elección de la receta. Únicamente, debíamos ceñirnos a la región de Sicilia. Ojeando el libro "La cocina italiana" de Jamie Oliverdi con esta receta. La receta original utiliza ricotta salada; Jamie advierte que es difícil de conseguir pero que se puede sustituir por parmesano (que es lo que utilicé) o pecorino. También sustitu...

Cocinar en casa hace 8 años

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma! Receta 100% Siciliana!!!!! Es super fácil de hacer y muy pero muy sabrosa! INGREDIENTES Berenjenas 2 unidades, ajo 2 dientes, tomate perita en conserva 1 lata, aceite de oliva c/n, albahaca un puñado para la salsa y algunas hojas más para decorar, queso parmigiano c/n y la pasta que más te guste 200 gr. PROCEDIMIENTO Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm de espesor. Sino...