Cada año en diciembre publico para el reto de Cocinas del mundo una de mis recetas navideñas favoritas, y prácticamente cada año son recetas dulces danesas, casi siempre galletas jeje Y es que la repostería danesa es una delicia, pero las galletas tradicionales navideñas son mi perdición. Este año os traigo otra de mis favoritas: vaniljekranse, que significa "corona de vainilla", aunque en español...
Fuente Hola, amigos, hoy os voy a enseñar a preparar un bizcocho de limón casero con una miga húmeda y muy esponjosa. Se puede comer solo, ya que es muy jugoso y entra muy bien o se puede preparar como base para una tarta con el relleno que más te guste.Es un bizcocho muy rico y muy fácil de elaborar, ideal para los principiantes. Si seguís las indicaciones de la receta, os va a salir bien seguro....
La receta del Angel Food Cake (o "pastel alimento de ángel") la he hecho ya en varias ocasiones, tanto el clásico de vainilla, como el de limón y este de chocolate. En esta ocasión lo he hecho con la thermomix, pero perfectamente se puede hacer de forma manual, os lo explico en la receta del de limón.El Angel Food es un bizcocho muy esponjoso que proviene de EEUU, donde se popularizó a finales del...
Pastel de Leche condensada y Crema de Merengue Suizo. Especial Flores de manga pasteleraEsta semana os traigo una de esas recetas que tenía pendiente de enseñaros desde hace tiempo. Este Pastel de Leche Condensada y Crema de Merengue Suizo lo preparé para el día de la Madre en Mayo de este año! Y desde entonces lo tengo guardado para compartirlo con vosotros!Decidí preparar este pastel porque quer...
IR DE COMPRAS POR MADRIDSi estás de visita en Madrid pasando unos días, además de visitar museos, pasear por el centro, o salir de tapas, otra de las muchas cosas que puedes hacer es salir de compras, aunque hay tiendas y centros comerciales por todo Madrid, y no te será nada complicado encontrarlas, nosotros te aconsejamos sobre los mejores sitios para ir de compras por Madrid.MILLA DE OROSi lo t...
Receta de Masa Sablé, Shortbread o Pasta Frolla. una masa arenosa y delicada, básica en pastelería e ideal para tartas dulces. A diferencia de la masa quebrada, brisa o brisée, la masa sablé o pâte a sablée no lleva nada de agua y es más blanda, tierna, arenosa, delicada y frágil. En inglés se la llama shortbread y en italiano es la famosa pasta frolla que se usa en las crostatas. Esta masa tam...
Y después de las Navidades, de nuevo tenemos una cita con este maravilloso reto que nos hace viajar por el continente europeo todos los meses. Estrenamos año y el avión de #reposterasporeuropa parte de nuevo, esta vez con destino a Hungría.¡Genial! porque es un país que no conozco y aunque sólo sea por conocer Budapest, bien merece una visita. En esta ocasión no os voy a poder contar tantas histor...
Muy buenos días!!!!!! 10 de Diciembre y eso solo significa que esta servidora y un grupo de reposteras estamos ya de vuelta de nuestro viaje virtual a un país Europeo que es seleccionado al azar. Este mes nos ha tocado viajar a Turquía, yo de momento no he tenido la oportunidad de viajar a este país, pero estoy segura que disfrutaría muchísimo en Turquía. La repostera jefe y por lo tanto encargada...
Hoy os traigo una receta mas tradicional pero con novedad, os traigo el clásico brazo gitano, pero con un aire original en sus ingredientes, en el bizcocho base lleva batata (también conocido como boniato), y el relleno en vez de ser una crema pastelera, chocolate, nata o mermelada, lleva una fina capa de dulce de leche. De algo tiene que servirme mi mezcla sanguínea, en esta receta he mezclado mi...
Galletas de Geronimo Stilton
NEAPOLITAN PARFAIT: BROWNIE DE NUECES, MOUSSE DE FRESAS Y MARSHMALLOWS Y NATA -TERCER RETO QUE RICO MAMI!
KitchenAid Artisan
Hace unos días os trajimos un brownie de chocolate básico con una textura algo bizcochada.En esta ocasión optamos por una versión más completa que incluye nueces y que tiene una versión con una textura más "fudge" como dirían en EEUU y que viene a ser más dulce, compacta y golosa.Ideal para darnos un capricho o, como nosotros, celebrar que el blog cumple ni más ni menos que 5 añazos ^_^Muchas grac...
Chocolatófagos del mundo, esta receta es para vosotros jijijiji ¡Viva el CHOCOLATE!Sí, somos unos adictos confesos al chocolate, especialmente si es puro y siempre procurando que sea de la mejor calidad que nuestro bolsillo pueda permitirnos.Esta es una receta básica del clásico de los amantes al chocolate, el brownie. Nos limitamos a la mezcla base a partir de la cual podéis crear infinidad de ve...
Receta de budín o ponqué de frutas inglés navideñoHoy te traemos la receta del ponqué de frutas inglés navideño, una deliciosa receta que nos deja el maestro Osvaldo Gross, qué mejor en ésta época de navidad y de fin de año, que sorprender a tus amigos y familiares con un delicioso ponqué de frutas ¡hecho por tí! Sin más preámbulos pongamos manos a la obra Imagen de www.elgourmet.comReceta Ponqué...
Pescadito frito andaluz
Muy buenos días! ¿Preparadas para irnos de compras por Sagunto? Esta semana traigo dos outfits muy llevaderos. a parte, de varias noticias chulas que sé de buena tinta, que os van a encantar.La combiancion manoletinas, pitillo y suéter de toque romántico ¡Me enamora! Y desde que os pongo los looks de la semana, más. Ya que me "obligo" a vestirme guapa y divertida toodos los días ¡Si vas al cole! P...
Hace unas semanas les platiqué por facebook que había asistido al curso de macarons del Chef Irving Quiroz en culinart aquí en Monterrey, no quería dejarlo pasar y quería contarles como me había ido.Para iniciar les platico que a mi nunca me habían salido bien los macarons, la primera vez que los hice fue hace muchísimo tiempo, yo apenas iba empezando a cocinar, fue por ahí del 2013 y quise hacerl...
Ajoblanco malagueño con rebujito de uva blancaTanto en cocina como en la repostería la gelatina es un elemento destacado a usar. Es un ingrediente gelificante como cola de pescado o agar-agar. Es una preparación laboriosa liquida que es solidificada a través de elementos gelificante naturales o comerciales. Las gelatinas generalmente son preparadas a base de consomés, zumos de frutas o infusiones,...
Hace más de 3 años que comencé la andadura de tener un blog propio en el que plasmar todas las recetas de repostería que pasaran por mi mente, mis manos y por supuesto por mi boca. Unas mías, otras adaptadas y otras obras maestras sacadas de libros de cocina, de blogs, grandes y pequeños. Casi sin darme cuenta he llegado a publicar unas 232 recetas y recibido más de 350.000 visitas en el bl...
Bundt Cake de Chocolate y Baileys