La temporada de las habas, prácticamente, ya ha pasado, pero si no las encontráis frescas siempre podéis comprarlas de bote. Suelen ser pequeñas y elegidas. Os evitáis desgranarlas pero el precio es algo superior. Como se trata de hacer una crema, o un chupito con esta legumbre, el gasto no será excesivo y pensamos que os lo podéis permitir.Apenas tenemos recetas con habas y mira que nos gustan. P...
Siempre hablamos de gluten o lactosa, pero también podemos ser intolerantes a la fructosa.
¡No descuides tu salud en Navidad! Cuida de ti y de los tuyos con este menú que compartimos.
JALEO EN LA COCINA nos conquista de nuevo con esta versión del mítico cheesecake.
Cordero a la miel
Ya sabéis lo que toca los días 5 de cada mes, nooooo? pues cocinar a un chef, con las chicas de cookingthechef.blogspot.com.es/, Aisha y Abril.Esta vez viajamos hasta Italia y descubrimos la cocina del gran Massimo Bottura, un pedazo de cocinero del que me he guardado en pendientes hasta tres recetas, o sea que próximamente os enseñaré más cositas de él. Como siempre, ha sido todo un placer descub...
Empezamos mayo, y esperemos que poco a poco mejore la situación para todos. Nosotras en el Reto Alfabeto Salado , ya hemos retomado el ritmo y este mes tenemos que combinar dos ingredientes muy dispares, el Queso Roquefort y el Vinagre, ya me diréis que es complicado pero no es más sencillo de lo que parece. Para este reto he preparado un entrante templado que puede montarse sobre marcha y es de l...
Como me pase comprando pepinos, ahora toca consumirlos, en esta ocasión preparando una sencilla ensalada, aderezada con crema balsámica de frambuesa que puede ser sustituida por vinagre de Módena. Ingredientes (2 personas): 1 tomate grande1 pepino2 cucharadas de encurtidos variadosAceite de olivaCrema balsámica de frambuesa Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos el tomate.Pel...
Ensalada de garbanzos con bacalao
Unos raviolis y 3 formas distintas de rellenar calabacín. No te pierdas las estupendas propuestas que nos apuntan desde EL MENÚ DEL GUERRERO.
Si conoces las propiedades del jengibre ya solo te queda aprovecharlas al máximo... Jugos, cremas, pescados, carnes y postres ¡MUCHO MÁS SANOS y RICOS!
Conejo en salsa con crema de vinagre de manzana con 0% azúcares, una salsa con un suave sabor a al vinagre de manzana y sin azúcar.La casa Sibari nos ofrece una variedad de cremas de vinagres balsámicos con varios sabores, entre ellos este de sabor a manzana, con el que he probado este conejos en salsa, un sabor muy bueno que le va muy bien a la carne.Podéis encontrar muchos más sabores como Fram...
Para hoy tienes una receta que se hace en menos tiempo de lo que imaginas. Además de fácil, es fresca, económica y sana.Un rico entrante de pepino con tomate y una rica salsa. En tan solo 5 minutos, pelar las hortalizas, las cortas y aderezas. Pepino rellenoPepino relleno, ingredientes:3 pepinos grandes, 3 tomates grandes.Orégano, vinagre balsámico.Salsa de yogur ( ver receta)Pepino relleno, elabo...
Fresas: recetas variadas. Hemos recopilado en este reportaje sensacionales y variadas recetas con fresas, desde mermeladas, tartas o batidos, hasta, incluso, ensaladas.
ENSALADA COMPLETA DE FRESAS CON CREMA BALSÁMICA
Pez espada empanado con crema de boletus – Pesce spada impanado con crema di porcini
Ensalada Caprese
Merluza con escabeche de frambuesa
Solomillo escabechado con ensalada de frutas
Ensalada de alubias de Juani
'BOMBONES DE CHOCOLATE NEGRO RELLENOS DE CREMA BALSÁMICA A LA NARANJA'