Salsa Velouté.
La velouté, probable evolución de la bechamel, se elabora con un fondo claro de caldo de ave o ternera, que se liga con un roux. Poco conocida pero perfecta para mucho platos
crema francesa
1.448 ideas encontradas.
Bollitos Tropézienne
Qué ricos estos pequeños bollitos de origen francés
Sopa de cebolla francesa
Hoy os traigo una receta que hice con mi amiga Mar del blog Melamusic, sopa de cebolla. Cuando Mar aceptó mi invitación a participar en la nueva sección del blog Cocinando con... y decidimos que iba a ser un menú francés, no dudé ni un segundo en que teníamos que hacer esta receta. Elegimos esta receta para hacerla juntas porque nos trae muchos recuerdos de cuando estuvimos de viaje por París. Fue...
Planifica tus vacaciones en Francia y no te pierdas la belleza de Sanilhac
Francia es una de las regiones europeas más hermosas del continente europeo. Aquí tienes algunas sugerencias.
Mousse de chocolate con nata
Mira qué textura tan exquisita tiene la mousse de chocolate cuya receta comparten desde el blog POSTRES CASEROS.
3 Ideas para sorprender en el desayuno
Seguro que no te puedes decidir solo por uno de los desayunos que se recomiendan en este post. ¡Pues pruébalos todos! Te da las recetas la autora de POSTRES ORIGINALES.
Dacquoise con fresas
¿Habías oído hablar alguna vez de este tarta, Dacquoise? Es de origen francés, con varias capas de un bizcocho muy especial con merengue. ¡Una delicia que tienes que probar!
Ideal plato de invierno: crema de coliflor
¿Qué puede apetecer más en estos días fríos que una sopa calentita? UN POQUITO DE ROCIO llega con esta crema de coliflor que ¡os encantará!
Oeufs en cocotte: huevos en cocotte
Una sencilla receta de huevos a la cazuela que comparte la autora de PEQUEÑOS ACCIDENTES. Ella los adereza con champiñones y creme fraiche. ¡Qué buenos!
Frosting de chocolate francés. ¡Sabor celestial!
¿Qué nos ha conquistado? Su textura suave, ligera y firme; su intenso sabor a chocolate, muy similar al de una mouse de chocolate... Ficha la receta de Mango&Cerezas.
Far Bretón
Este es un postre francés poco conocido, y no sabemos por qué. Queda cremoso y rico, con 'sorpresa' en su interior. Aquí tienes la receta del Far Bretón
Cómo hacer una crema ligera
Te contamos cómo hacer esta mezcla de nata y crema pastelera para aligerar el sabor de nuestros postres.
33 peinados para pelo rizado y tutoriales, ¡no te lo pierdas!
¡Aquí os dejamos 33 ideas en peinados para cabello rizado y algunos tutoriales!
Salsa GRIBICHE | Salsa FRANCESA para Pescados
¡Hola a TODOS mis BABYCOCINILLAS! Soy Papá Cocina y hoy os voy a explicar cómo se hace una sencilla salsa gribiche, una salsa fría típica de la cocina francesa ideal para acompañar filetes de pescado.Para los qué no la conocen y se preguntan qué es la salsa gribiche, deciros que esta salsa está realizada a base de yema de huevo duro, por lo que es obvio su resultado será fino y cremoso; además inc...
La clásica crema Vichyssoise
¿¡¿Sopa?!? ¿En verano? ¡Calma! Este es el aperitivo de verano perfecto: una sopa fría de puerros y patatas, más conocida como Vichyssoise. ¡Gracias COMMEME MUCHO!
Tarta de manzana y bacon con queso Idiazábal
Un pastel salado con un exquisito contraste de sabores. No dejes de anotar esta receta de COCINA DE EMERGENCIA.
Macarons de cookies y dulce de leche
Hoy os traigo la receta de los macarons que preparé para el cumple de mi hija mayor. Al principio solo pensaba servirlos en la mesa con el pica pica, pero luego se me ocurrió utilizarlos también como adorno de su tarta de cumpleaños. Para seguir con los mismos sabores de la tarta los rellené con swiss meringue buttercream de cookies (crema de mantequilla de merengue suizo y cookies) y dulce de lec...
LEMON PIE
Detalladísima esta receta del pastel de limón, o lemon pie.Y vaya pinta buena que tiene
Corona de compota manzana a la sidra y canela con chantillí.
Ahora es el mejor momento de disfrutar de las manzanas, y esta corona de compota de manzana a la sidra es, sin duda, una de las mejores maneras de hacerlo.
Milhojas de pollo ¡gratinados!
COCINA FAMILIAR ha preparado estos milhojas de pollo y patatas ¡y no nos podría gustar más! Están gratinados con queso, ¿se puede pedir más?
Vichyssoise, la crema que no pararás de hacer
Cuando llegue el frío, no dejarás de preparar esta exquisita crema de puerro y patata perfecta para calentar el cuerpo y el alma. Esta receta es de JALEO EN LA COCINA.