RIÑONES CON ARROZ
Ingredientes:Riñones de cerdo (500 gr)Ajo (2)Cebolla (1 pequeña o media grande)Guindilla cayena -un chile picante seco pequeñito muy usado en España cuando queremos que nuestra preparación pique- (1)Vino manzanilla de Sanlúcar -puedes usar otro vino blanco- (1 vaso)Sal (al gusto)Pimienta negra (al gusto)Aceite de oliva (1 chorrito)Arroz largo (1 vaso)Agua (1 vaso)Vinagre (1 vaso)Preparación:Corta...