Receta Cazuela de Sepia con FideosAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo Ingredientes 200gr de Sepia limpia1 Pimiento verde½ Cebolla1 diente de Ajo3 cucharadas de Aceite de oliva1 Tomate maduro rallado (la pulpa)2-3 hebras de Azafrán100gr de Fideos gruesos½ litro de Caldo de pescado1 puñado de Guisantes congeladosElaboración:1. Troceamos la sepia y reservamos.2. Equipamos el robot con la cuchilla ul...
HAZTE TU MENÚ: LISTA DE ALIMENTOS QUE NO DEBEN FALTAR EN TU CESTA DE LA COMPRA
FIDEUA NEGRA CON ALLIOLI
Aquí andamos, un domingo cualquiera, reivindicando que los domingos están para disfrutar del arroz, #arrozdedomingo es una filosofía de vida. Juntar a unos cuantos amiguetes o familiares y pasar la mañana cocinando un arroz, unos vinitos y disfrutar, en definitiva. Por eso os propongo 6 recetas de arroz sabrosísimas. 1.- Sin duda mi favorito ARROZ NEGRO CON SEPIA y mucho más fácil de lo que cr...
Buenos días cocinillas. Hoy tenemos una propuesta y sabrosa combinación de ingredientes, que hace que sea un buena receta de cuchara con mucho sabor. Un plato casero, sencillo y con ingredientes que podrás encontrar en cualquier mercado. Ingredientes para 2 pax:200 g de lentejas300 g sepia1/2 cebolla1 diente de ajo1 pimiento verde1 tomateUn puñado de guisantesPerejilUn vaso y medio de caldo de pes...
Ayer domingo, preparé un sencillo arroz meloso para mi hija y para mi, más para que se pudiera llevar un taper al trabajo.Para mi, lo más importante es un buen sofrito, un buen fumet y buenos ingredientes.También le añadí mejillones con y sin cáscara, unas pocas gambas pequeñas y berberechos que tenía. Y salió un arroz bastante apañado y sabroso.Ingredientes para 2-3 personas:300 g de arroz1 litro...
Menudo color el de este arroz, ¿verdad?. Durante la cocción se deshicieron las verduras y no me puede gustar más. Entra por la vista pero también es todo un gustazo comerlo. Para prepararlo me guié por la receta de Juani de Ana Sevilla. INGREDIENTES (para 4 personas):Arroz bomba: 320 gramos.Sepia: 400 gramos.Berenjena: 200 gramos.Guisantes: 100 gramos.Pimiento verde: 100 gramos.Aceite de oliva vi...
Un buen arroz de domingo, es una idea excelente para reunir a la familia y pasar un buen día. Una de las ventajas del arroz, es que se puede preparar de mil maneras y todas deliciosas.Es de aquellos platos que gustan de saborear con tranquilidad, sin prisas y si se puede comer en el jardín, mucho mejor, si no da igual el sitio. Lo mejor es tener a la familia reunida a la mesa, conversar con unos y...
Sepia estofada ‘en colorao’ con patatas
La Sepia (Choco) es de la familia del Calamar, pudiendo ser reconocida con diferentes nombres según la zona geográfica donde se capturen. En Huelva y gran parte de Andalucía se le conoce como Choco. Desde un punto de vista Gastronómico, podemos decir que tiene infinidades de Recetas de Cocina en la que de diferente forma se elabora, como ocurre con el Calamar y el Chipirón, desde unido a diferent...
Patatas con sepia y mejillones: No siempre un buen plato de pescado tiene que ser caro. Una buena muestra de ello es este espectacular guiso que tienes ante ti. La sepia (choco, jibia) no es cara y la patata que te voy a decir de la patata que no sepas. Es económica, nutritiva, saciante y energética, lo que la convierte en un alimento imprescindible en una dieta sana y equilibrada. Esta receta es...
Buenos días, hoy os traigo un plato tradicional, de los que hemos comido toda la vida, cuchareo que es lo que apetece ahora que parece que el frío por fin se asoma.Un guiso marinero que en casa gusta mucho, las patatas absorben todo el sabor de estos chocos que hacen que sea un plato delicioso.Si no tenemos chocos o sepias como la conocen en otros sitios podemos hacerlo con calamares y quedará ig...
Esta receta de arroz mar y montaña mezcla ingredientes de la pescadería y la carnicería. Aunque se pueden cambiar a tu gusto, la combinación que te damos aquí resulta muy sabrosa y gusta siempre a todos. INGREDIENTES para 4-5 personas 300 gr de arroz a tu gusto (redondo o largo, vaporizado…, el que suelas usar) 1 sepia mediana como de 300 gr 250 gr de presa ibérica, secreto o lomo de cerdo...
Cuando recibí el correo de Cooking The Chef de este mes, tengo que decir que me asuste cuando vi quien era el chef, estuve a punto de no participar y sobre todo cuando vi lo que decían:"Este mes toca arremangarse un poco y currar de lo lindo y tal como anunciamos en el encabezamiento, el chef de este mes es Joan Roca"Yo solo lo conozco de oídas, pero me parecía un chef complicado y que sus receta...
El arroz me encanta y no me cansa, creo que lo podría comer todos los días.Me gusta en postres y por supuesto a la cubana, en ensalada, en paellas, caldoso, en guarnición, en tortilla...maki-sushi-Como preparar un perfecto arroz para sushi-Arroz negro en sepia de playa-Arroz con pulpo-Arroz con conejo, calamares y alcachofas-Ternera con verduras-Risotto con setas-Tortilla de arroz con atún a los c...
GUISO RÁPIDO DE SEPIA AMC
Cataplana de sepia
Hola cocinillas.No soy yo una experta en arroces, pero si que me salen ricos y he pensado poneros un paso a paso y unos consejitos de cantidades y cocción, para que quedéis en casa muy bien y no tengáis problemas para hacer un buen arroz.Este concretamente lleva sepia o choco, gambas, almejas y unos guisantes, además de su sofríto y su fumet o caldo de pescado.¿Que cantidad de arroz se necesita po...
Menú 017 en Cocina FamiliarReceta de Javier RomeroMenú 017 en Cocina Familiar ,historia:Ya está aquí el menú 017 que tengo el placer de presentarte en Cocina Familiar. Mis colaboradores y yo, queremos daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de po...
La Sepia, es un Cefalópodo, que recibe varios nombres, entre los que se encuentran Chocos, Jibia, Cachón, es muy apreciados para elabora muy variadas Recetas de Cocina, a la plancha, guisado, con patatas, con Arroz, en fritos, y variadas Recetas de Pescado. esta que propongo hoy, seguro que vais a disfrutar de ella.Sepia en salsa verdeRecetas de Cocina / Recetas de Pescado / KanelaIngredientes700...
Sepia con albóndigas. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca