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recetas de pescado azul

2.773 ideas encontradas.

sebas recetas hace 5 años

Lomos de atún con tomate

El atún es un pescado conocido a nivel mundial, su carne tiene color rosado o rojo y pertenece a la familia de los pescados azules y nos permite la elaboración de platos tradicionales como el Marmitako en el País Vasco.INGREDIENTES:Tomate.Ajos.Cebolla.Orégano.ZanahoriasCalabacin.Pimiento verde.SalCortamos el calabacin, el pimiento verde, las zanahorias y los ajos en juliana. y los ponemos a pochar...

Alimentos para no olvidarte de nada

Está claro que contar con una mente sana y gozar de una buena memoria a medida que envejecemos es un pelin complicado. De todas formas te diré que tú puedes reforzarla a través de una buena selección de alimentos, ellos te ayudaran a preservarla más tiempo.Que no falte nunca el color verde en tus platos!! Las verduras con este color son fuente de vitamina K y ácido fólico y está demostrado que amb...

Recetas de guarniciones para días de fiesta (3)

Te traigo un recopilatorio con seis recetas de guarniciones para que acompañes tus pescados y carnes esta Navidad. La guarnición por excelencia es la patata, poro te presento alguna diferente por si quieres sorprender a tu familia. Aunque con estas guarniciones de patata que te dejo aquí, ten seguro que también sorprenderás a tus invitados.Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio...

Como preparar un escabeche

Como preparar un escabecheComo preparar un escabeche ,historia:Receta de escabeche para pescado y carne Hoy te traigo una receta de esas básicas para cualquier recetario que se precie: el escabeche. El escabeche es un método de conservación tanto para carnes como para pescados y forma parte de nuestra gastronomía desde hace cientos de años. Se elabora a base de vinagre, pimentón y verduras y espec...

MIGUEL PENA ROMA hace 7 años

Gumbo de marisco (Cocina Americana)

Hoy preparamos un Gumbo de marisco, el “Gumbo” es un término que significa “vaina de okra” , y se refiere a una serie de recetas con ingredientes distintos, pescado, pollo, etc., por lo general guisos o sopas , que son característicos de una área de los Estados Unidos, incluyendo Florida, Georgia, Alabama, Mississippi y Louisiana ( el área alrededor del Golfo de México, en...

La cocina de Catina hace 9 años

Cintas con salmón noruego fresco

El salmón es un alimento habitual y razonablemente sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un contenido moderado en grasas. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados. El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sardina...

Cuuking! hace 8 años

Salmón con salsa de naranja y teriyaki

Hoy traigo una receta fácil de pescado para aquellos días que quieras sorprender o simplemente comer algo diferente. Un salmón salsa teriyaki y naranja que queda espectacularLa salsa teriyaki es una salsa japonesa que se prepara a partir de salsa de soja, ajo, azúcar, vinagre de arroz y jengibre. Normalmente se utiliza para asados, sobre todo de carne o de verduras pero también va genial con pesca...

Cocina sana y fácil hace 9 años

Tarta de ciruelas

Hoy tengo algo que celebrar y he preparado esta riquísima tarta que puede hacerse con ciruelas frescas o con ciruelas en almíbar. Como las frescas de la huerta ya se terminaron, he utilizado ciruelas en almíbar porque tengo unos pocos tarros caseros pero explicaré la forma de hacerla con ambas.La base de la tarta es una tartaleta casera elaborada sin mantequilla pero también podemos sustituirla po ...

Cocina sana y fácil hace 9 años

Croquetas de mejillones

¿Quién tiene ganas de ponerse a preparar unas ricas croquetas caseras de mejillones? Con este calor, alguna persona masoka como yo que dejará de haberla por ahí, seguro.La realidad es esta: hacer croquetas es algo pesadito; fácil, si; divertido, claro, sobre todo si te lo tomas como cuando en el cole de pequeña hacías bolitas de barro para un collar del día de la madre; laborioso y algo sucio, tam ...