Ingredientes para 4 comensales1 queso Reblochon,1 kilo de papas,10 cl de crema,200 gramos de tocino,1 cebolla grande,sal,pimienta,Margarina Bueno pues para comenzar en una olla se colocan las papas en agua para ablandarlas un poco.Luego en una paila se coloca un poco de margarina (o mantequilla) para sofreir la cebolla, cortada en tiras y las papas sin piel en rodajas, se le agrega sal y pimienta...
Receta muy funcional, de excelente sabor y agradable a la vista, con la misma preparación puedes elaborar bollitos, pancitos individuales, pan de molde. Es una variación del pan de la Escuela panadera francesa, donde más bien es dulce. La idea de esta nuestra receta básica artesanal, es que usted le de un toque diferente al pan a consumir cada día, o que utilice la especie que tenga en su ne...
Dicen que la amistad significa entendimiento mutuo, afecto, respeto, comprensión, empatía, a lo que yo, personalmente, también añadiría que en algunos casos hay que sumar admiración, afinidad y gustos; aunque lo de compartir gustos sea a veces la consecuencia o la causa de la formación de lazos de amistad.Sea como fuere, vas descubriendo que los caminos en la vida, a veces gracias a la tecnología...
Este mes tenemos un desafío muy especial....y muy temido: ¡macarons! Siempre ha sido la receta fantasma del grupo, temida por todos, esperando que nunca llegara. Así que aunque las pistas de este mes nos dejaban bastante claro cual iba a ser el reto, yo pensé que sería otra cosa hasta el último momento. Hay que decir que yo ya los había intentado hacer una vez…y fue un fracaso. Se me pegaron todos...
Términos culinarios para hispanohablantes
Las uñas de punta francesa son diseños clásicos que han resistido el paso del tiempo. La idea central de la manicura francesa es pintar la punta de la uña en un color que complemente o contraste con el color base. Estas nuevas ideas para 2018 presentan muchos lados diferentes de la manicura francesa de punta. La combinación de diferentes tipos de manicura hace que las uñas se destaquen, al igual q...
Las natillas caseras es un postre que ocupa un lugar privilegiado en nuestra memoria y sin duda ocupa un puesto preferente en las recetas de la abuela. Se encuentra disponible en la mayoría de las cartas de bares y restaurantes que disponen de un menú del día. Entusiasma tanto a niños como a mayores, gracias a la muy agradecida combinación del sutil avainillado de la crema con la galleta, y tamb...
¡Ya está aquí la guía de Navidad 2018!Y puedes descargarla sin esperar más aquí: Quiero "Mi Navidad Hygge"Y de verdad te lo aconsejo ya que la nueva guía de Navidad cuenta con más de 50 páginas de ideas, consejos, ejercicios e inspiración. Ya sabes que la guía de Navidad es una tradición en Anna&Co. Esta 5ª edición, la tengo lista desde octubre (sísí cómo lo lees) y menos mal ya que noviembre...
Empezamos la semana con una propuesta bien rica. Las galettes son típicas de la cocina francesa, se trata de tartas de presentación rústica que pueden ser saladas o dulces. Y en esta ocasión yo la he preparado salada, una deliciosa galette con champiñones y queso de cabra. La masa necesita un reposo de media hora, el suficiente para ir elaborando el relleno mientras. Os dejo abajo un vídeo rápido...
Top 6 Argh gastronómicos: Mi lista Anti-FoodieHoy vamos a hablar de mis Top 6 Argh gastronómicos, horrores culinarios que no aguanto, o mejor dicho mi Top Anti-foodie. Una lista que llevo un tiempo queriendo escribir y que refleja las cosas que veo en restaurantes, casas de gente, internet y en otros países, que me tocan el nervio y que no resisto ni ver. Son opiniones y sensaciones extremamente...
Mini Tartaletas con Lemon Curd y Frambuesas y otro Premio para celebrar.
Menú semanal para seguir el programa Whole30® (I)
Si creíste que solo en tu país se comen las entrañas de los animales, ahora te vas a enterar, porque la verdad está dentro, sí dentro de los animales, ya que sea como sea que las conozcas, vísceras, tripas, despojos, menudencias, casquerías, achuras, asaduras, intestinos, entrañas, menudos, menudillos… la pregunta es, ¿Cómo es que se comen los órganos alrededor del mundo? Te advierto que si...
DICCIONARIO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
Hoy os voy a enseñar la receta de crepes, una masa muy parecida a las tortitas americanas pero mucho más finas y sabrosas.Se trata de una torta hecha de harina, huevo y leche. La mezcla tiene una textura de una crema muy ligera, en vez de la masa espesa y consistente que son las tortitas.El termino crep o crepe procede del francés crêpe , son los franceses los que se atribuyen su origen y los que...
Buenas, ¿cómo estuvieron estos días? ¿Saben qué son las Gulas? Pueden parecer pescaditos o frutos de mar pero no lo son. Son algo más que eso y la adaptabilidad que tienen para incorporarse a diversos tipos de recetas les van a encantar. Tabla de contenidosSobre las gulas¿De dónde les viene el nombre gula?Diferencia entre angulas y gulas: para no confundirseEl sabor suave y marino de las gulasRece...
Las crepas, crêpes o panqueques son originarias de Francia, aunque poco se conoce de su historia. Sí se sabe que primero surgieron como platillos salados: durante la Francia medieval, los campesinos cocinaban la masa para envolver sus platillos y así hacerlos más fáciles de comer. Pero de a poco, y en la medida en que la receta de las crepas se fue haciendo popular, las clases altas francesas crea...
UPSIDE-DOWN CARAMEL APPLE CAKE(Scroll down for the English recipe)Y qué te voy a decir que no sepas tú ya....¿Qué ricos los bizcochos, verdad? Este año hemos apostado fuerte por ellos, como pudiste ver en este bizcocho de limón y arándanos, y que ahora repito con este bizcocho fácil de manzana caramelizada, y es que, son tan sencillos que merece la pena ponerse manos en la masa. Último día del mes...
Menús para adelgazar, menús de dieta para la primera semanaReceta de Javier RomeroTiempo 30 min. | Comensales : 4Menús para adelgazar, menús de dieta para la primera semana ,historia:En esta publicación os dejo los menús para una semana completa de dieta para rebajar peso. Debéis comer lo que yo pongo para ese día, no se pueden hacer cambios... salvo en alimentos del mismo grupo, por ejemplo, si t...
Hoy os traigo por fin una receta de macarons. Muy contenta de haber aprendido a hacer estos pequeños diablillos después de asistir a dos cursos online con mi sensei Belén, el curso básico y Le Must o curso avanzado. Los únicos cursos que he hecho son los de la plataforma de La Tallerería. Muy recomendable si queréis aprender de verdad, con paciencia, con mimo, con tutoriales, documentación, receta...
España es un país rico en festejos, tanto a nivel nacional como local. Existen numerosas fiestas patronales, religiosos o simplemente de ocio. Uno de los más antiguos y conocidos es el Carnaval, celebrado en el mes de febrero, que se ha convertido en un momento de ocio y disfrute con un sentido muy distinto a cómo surgió originalmente. Tradiciones y costumbres de carnaval Los orígenes los ca...