Cuando pasamos del calor del verano al frío ya de otoño y las temperaturas cambian bruscamente podemos resfriarnos mucho antes. Entonces conviene tomar los alimentos adecuados para no perder energía y proteger nuestro sistema inmunitario.Durante esta época del año hay dos alimentos imprescindibles en todas las cocinas: las setas y las calabazas. Tales alimentos son consistentes y con un gran aport...
Salmón a la naranja
Hoy quería mostraros uno de los últimos proyectos en los que he estado trabajando, aunque antes de nada quería pediros disculpas por no haber podido publicar el miércoles pasado. He estado muy liado con proyectos como el que os quiero enseñar hoy y me había sido imposible preparar nada, pero bueno aquí estoy de nuevo y con un encargo que estoy seguro que os va a gustar, unos postes de señalización...
Hemos recopilado una lista de los destinos sostenibles que veremos en Instagram por todo el mundo a lo largo de 2020.
Hoy en el blog empezamos a hablar de unos de mis peces favoritos.Antes que nada pondremos el video del desesperado de la Llampuga realizado por Pescateria Marilen en el mercado del Olivar de Palma de Mallorca. Ya estamos en septiembre y con ello nos viene un pez que para la cultura gastronómica mediterránea es de mucha importancia, LA LLAMPUGA.La llampuga (Coryphaena hippurus), es también llamado...
Receta de trucha a la plancha con jamón
Aunque no alcanza el valor nutricional del pescado fresco, es una buena opción a la hora de completar platos ligeros a base de hortalizas - ensaladas, pastas rellenas...-. Por su considerable aporte proteico y su escaso contenido graso, vale la pena hacerle un hueco en la nevera.Este producto puede encontrarse a un precio más bajo que otros preparados a base de pescado - croquetas, empanadillas, r...
La receta de piriñaca o pipirrana es un plato típico en Andalucía, es una ensalada fresca de verduras que acompaña a la perfección cualquier pescado azul o incluso puede tomarse sola. Según la zona pueden variar los ingredientes de la receta ligeramente o la forma de tomarlos, e incluso el nombre (en Cádiz dicen Priñaca y en Jaén pipirrana). Nosotros hemos optado por hacer la versión de piriñaca m...
Escucharás el sonido de las Olas. Bistronómika. Una casilla más para este tablero del “gastropoly” perteneciente al proyecto Bulbiza. Donde poner tu ficha en cualquiera de sus propuestas será toda una experiencia gastronómica garantizada y en algún caso hasta podrás salir mojado. Escucharás el sonido de las Olas. Bistronómika. Bulbiza es un ecosistema culinario constituido para satisfacer y compr...
Papillote de pescado
Alimentación y recetas 3. XL
Hola a tod@s.Hoy tenemos una recetita de pescado con salsa y aprovechamos el resto para un caldo. No os perdais la salsa que esta de toma pan y moja.Ya sabéis lo importante que es comer pescado azul por sus vitaminas y diversas propiedades y por su Omega 3. Hoy se trata de Bonito que está en temporada y bueno dentro que todos los productos puedan ser má...
Consigue que tu pelo crezca más rápido a la vez que sano y fuerte con estos consejos. ¡Toma nota!
Mucho se oye últimamente el omega 3, incluso en medios de comunicación tan masivos como la televisión. Dejame decirte algo, este fenómeno no es casualidad. La suplementación de este ácido graso es necesaria en gran parte de la población debido al poco consumo que hacemos de pescado azul. Sigue leyendo para conocer que es el omega 3 y cuales son sus múltiples beneficios. ¿Qué es el Omega 3?También...
Buenas, Después de leer varios post de alimentación me he dado cuenta del gran desconocimiento que existe de los alimentos, sobre todo en la alimentación infantil. Por ello he pensado en poner algunas pautas que debemos seguir a la hora de cocinar: HIERRO: Las algas, que se pueden usar a diario y en todas las cocciones. ...
Pero qué equivocadas hemos estado siempre con el tema “grasa”. La asociamos a michelín, a gorda, a fea….qué mala prensa tiene esta palabra entre las mujeres…cuánto disgusto nos provoca…¿y si te dijera que es esencial tomarla para proteger el sistema cardiovascular y nervioso?Evidentemente estoy hablando de las grasas buenas. Porque en esto también hay buenos y malos....
El emperador o pez espada es un pescado azul muy nutritivo, y además como lo solemos comprar en rodajas grandes apenas tiene espinas, y las que tiene son muy fáciles de limpiar, por eso es fácil de comer sobre todo para los que no son muy amantes del pescado.Yo lo suelo preparar a la plancha, pero esta vez lo hice con una simple salsa de limón y quedó también muy rico.Como preparar la salsa: Pica...
Caballa al horno.
SHAYA HABIS 2010
Si te gusta comer de una manera sencilla, sana y saludable, y te gusta el salmón, esta receta de salmón con verduras en papillote, es para ti. Y si estás a dieta o simplemente te gusta cuidarte, estoy segura de que si la pruebas, te encantará!Si soy sincera, he de decir que el salmón es un pescado que no me gusta demasiado por su sabor y olor a la hora de cocinarlo, pero debo comerlo a menudo porq...
Sobre el bacalao Como el ingrediente principal es el bacalao, es interesante saber que se trata de un pescado blanco en el momento de su captura. Sin embargo, cuando se pone en salazón es cuando se convierte en pescado azul. Rico en vitamina B12 e ideal antes de la salazón para dietas bajas en calorías Ingredientes Para un comensal 200 grs de bacalao desalado 1 huevo cocido 2 pepinillos e...