Ingredientes:4 Solomillos de Ternera1 Cucharada de Requesón1/2 vasito de agua2 o 3 Champiñones1 Chalota1/2 vaso de vino blancoTomilloPimienta al gustoElaboración: Dorar el solomillo en una sartén antiadherente "manchada" con una gota de aceite. Reservar.En la misma sartén, pochamos la chalota cortada en juliana, con el vino blanco, los champiñones y el tomillo. Cuando hayan cogido color, añadimos...
El verano es un despropósito para poder llevar a cabo todos los proyectos que tengo en mente, así que os dejaré de vez en cuando una selección de las primeras recetas de mi blog así como las que pueda ir realizando en los últimos días para que de vez en cuando me hagáis una visita y compartamos lo que más nos gusta, los fogones.Ingredientes: 3/4 Kg de Solomillos de Pollo ó pechuga de pollo en su d...
En estas fechas, suelen regalarnos o compramos, tabletas de turrón que no se terminan. Para no despediciarlas o simplemente porque nos nos gustan tal cual, podemos transformarlas en deliciosos postres e incluso en sorprendentes platos salados. CON TURRÓN DURO: En el blog, Tapitas y Postres nos enseñan estos Rollitos de hojaldre y turrón, facilísimos y resultones. En Muchomásquecupcakes nos delei...
Nuestro menú semanal va dedicado al cuidado de la piel. Te contamos que alimentos son buenos para la piel y cómo incluirlos en tu dieta en nuestro menú semanal. Ahora que llega el verano la piel sufre y tenemos que prestarle mayor atención. Por suerte, hay ciertos alimentos que son beneficiosos para la piel, ya que contienen nutrientes esenciales que te van a ayudar a proteger la piel desde dent...
Hoy te traigo a nuestro reto CookingTheChef una receta de lujo. Se trata de versionar a la gran María Mestayer de Echagüe, Marquesa de Parabere.byJose tiene su libro, La Cocina Completa, como libro de cabecera, por lo que no le ha sido difícil elegir una receta.Lo más bonito es que ha elegido un Tournedó Rossini en memoria de su madre, Belén, quién la ponía muchas veces en su casa, donde te asegur...
Cierro el blog hasta el año que viene, pero para que tengáis ideas para los menús de éstas fiestas os dejo una selección de entrantes, carnes y pescados. Espero que os gusten, (solo tenéis que pinchar en los títulos para ver las recetas), disfrutar mucho de éstos días y que el año 2016 venga cargado de ilusiones y felicidad para todos, gracias por leerme. ¡Un beso!ENTRANTES TRUFAS DE QUESOTARTALE...
El solomillo Wellington es un clásico de la gastronomía. Este plato consiste en envolver en hojaldre un trozo de carne. Esta receta se elaboraba con buey, ternera o vaca. Con los años ha ido variando hasta usarse esta técnica con cerdo, como el Wellington que os enseño hoy, e incluso con pescados, como el salmón. Este es un plato ideal para Navidad o comidas especiales. Receta solomillo Wellingto...
Hoy vamos a preparar que es tradicional en Navidad, es de origen Anglosajón. Pero se ha estendido más en la gastronomía española. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Buey_WellingtonA cocinar, a los fogones….Ingredientes; 600gr de solomillo de buey 250gr de champiñones 1 cebolla 100gr de paté 500gr de masa de hojaldre 2 huevos Vino tinto Perejil y mantequilla Caldo de ave Aceite, pimienta y sal....
Solomillo WellingtonHola a todos...Qué delicia de solomillo!!! el que me enviaron mis amigos de Masmit, mis proveedores habituales de carne, con él preparé este maravilloso y clásico plato que es el Solomillo Wellington, plato insignia del recetario de Inglés, del cual no se sabe a ciencia cierta cual es su origen ya que hay varias versiones diferentes, lo que si se, es que es una preparación mara...
' PINCHO DE SOLOMILLO AL QUESO GORGONZOLA CON CHAMPIÑONES'
Esta receta de hoy es muy fácil de preparar, solomillo en salsa de cebolla con manzana, ideal para cuando tienes invitados, la puedes dejar preparada solo para calentar y listo. Lleva varias elaboraciones, la carne por un lado, la salsa solo a base de cebolla (fácil de preparar que queda bien con cualquier carne), un puré de manzana que por su sabor dulce contrasta con la carne y unos champiñones...
Vamos a terminar nuestro menú con este solomillo salteado con setas y salsa de soja.Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo.- Champiñones.- 3 ó 4 pimientos verdes.- Setas pleurotus. - Sal.- Pimienta.- Salsa de soja.Elaboración: Lo primero que haremos será preparar los ingredientes. Por un lado, cortamos el solomillo de cerdo en tiras medianas y las salpimentamos. Por otro lado lavamos los pimientos v...
Carmen nos prepara una receta genial como este Solomillo de Ternera Wellington, un plato de fiesta muy apropiado para las Navidades y celebraciones familiares. Este Solomillo va recubierto con pasta de hojaldre y queda espectacular. Lo acompañamos con una Salsa de Vino Pedro Ximenez y Manzana. Para ver cómo preparamos este delicioso Solomillo clica en el vídeoINGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 Solomi...
SOLOMILLO STROGONOFF
Recopilatorio de carnes para Navidad Hoy te dejo un recopilatorio de recetas de carnes para Navidad. Todos los platos que te traigo son sencillos y con un resultado espectacular. Con esta selección de recetas de carnes quiero hacerte más fácil la elección de tu menú para estas fiestas. PARA VER LA RECETA PASO A PASO SÓLO TIENES QUE HACER CLICK EN CADA FOTO1. CODORNICES AL VINO DULCE La receta que...
El Solomillo Wellington es uno de los grandes clásicos de la cocina, no está muy claro su origen, francés, inglés pero conocido en todo el mundo.El Beef Wellington es un plato tradicional inglés de solomillo de ternera cubierto con paté y duxelles (mezcla muy picada de setas, cebolla, chalotes y hierbas salteadas en mantequilla), envuelto en hojaldre y cocinado al horno.Wellington se usa informalm...
Este es un plato de esos que quedan muy bien para una comida o celebración festiva. Tiene un sabor dulzón por el vino que acompaña de manera genial a la carne.El vino pedro Ximénez es un vino oscuro, dulce que se realiza a partir de las pasas del mismo nombre. Es un vino del sur, de mi tierra y aunque en su origen se usaba como acompañamiento de postres, cada vez más se utiliza como reducción en s...
Hola a todos hoy turno para una receta con mucha elegancia y en el que a nuestros invitados le vamos a sorprender en estas fiestas si pensamos hacerlos sin lugar a duda. En este Wellington que os presento con un bacon de pavo, su mostaza de Dijon y el salseado que le vamos a elaborar con champiñones vamos hacernos de un relleno espectacular para este hojaldre. ¿Lo vemos? De Jose Carlos Mon...
Solomillo con salsa de queso
SOLOMILLO DE PAVO RELLENO EN SALSAEn la Navidad nunca puede faltar el pavo. En esta ocasión os presentamos solomillos rellenos con una salsa de vino dulce ideal para las cenas navideñas. Somos conscientes de las prisas de estas fechas y la ventaja es que este plato se puede preparar con antelación. El resultado es una receta muy completa y resultona. INGREDIENTES500 g de champiñones2 solomil...
INGREDIENTES (4 personas) 600 grs de champiñones 400 ml de nata fresca para cocinar Un chorro de Pedro Ximénez 800 grs de solomillo Pimienta PREPARACIÓN Con una servilleta mojada limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. Los sofreímos en una sartén y cuando estén un poco blanditos añadimos el Pedro Ximénez subiendo el fuego hasta que evapore. Salpimentamos, añadimos la nata y remove...