Somos un pequeño cátering situado en Camas, Sevilla y nos dedicamos a una cocina sencilla, tradicional y con productos de temporada
Es un blog de cocina tradicional, casera de temporada con recetas ricas, fáciles y sanas
https://elchefencasacocinademoli.blogspot.comPor suerte esta vez estaba entre los invitados, aunque fue El Chef en Casa quien presentó la comida en el evento. Mi equipo estuvo, y está feo que yo lo diga, a muy alto nivel, y el entorno fue sensacional. El menú fue un cóctel que constaba de Minivolván relleno de humus con polvo de nueces, Canapé de Pastel de Salmón, Surtido de Quesos Viejos, Empanadillas de Carne Mozárabe, Croquetas Tradici ...
Una boda, familiar, sencilla y con un menú laaargo. Cartuchitos de cazón en adobo, choco frito y buñuelos de gambas con cerveza, Vasito de salmorejo, Canapé de pisto con huevo de codorniz, Brochetas de pollo marinado con jengibre, curry y soja, Brochetas de langostinos con salsa de aceite, ajo y perejil, Sorbete de limón y cava, Cazuelitas de arroz negro, arroz meloso con carrillada, y de ternera ...
Por fin regresamos después de unos meses complicados con una lesión profesional. Bufé Comunión, Rincón de Sushi, Brochetas de pollo marinado en lima, soja y curry, Queso viejo, Cazón en adobo, Boquerones, Choco frito, Lubina a la marinera, Carrillada al tinto. Todos contentos y yo aún más
Fue un servicio sencillo, pero muy rico, del cual los comensales quedaron encantados. Empanadas de bacon con dátiles, Brochetas Caprese, Brochetas de langostinos con Aceite de Cilantro. Croquetas caseras, Canapé de Queso de Cabra con Nuez y Miel, Tartar de Salmón con Encurtidos y Aguacate y Solomillo al Whisky
Este fin de semana nos encargaron un cóctel larguitos para una boda en familia, 18 comensales. Constó de Brochetas Caprese, Croquetas de Pollo y de Setas, Canapé de Pastel de Merluza y de Pastel de Gambas con Puerros, Briouats de filo con Pollo al Curry con Almendras, Canapé de Queso de rulo con Nueces y Miel, Caruchito de Cazón en Adobo, Cazuelita de Carrillada en salsa de Vino Tinto y Cazuelita ...
Hace un par de semanas tuve el placer de ofrecer una cena romántica para una pareja. El menú constó de Ceviche de Lubina y Naranja, Tartar de Salmón con Aguacate y Encurtidos, Brocheta de Salmón Marinado con Cherrys, Curry de Langostinos, Pincho de Solomillo Ibérico marinado con cebolla Caramelizada, Bolas de Patata rellenas de Carrillada al Brandy, y Risotto de Espárragos verdes con Gorgonzola. D ...
Buenos días. Desde el 10 de Octubre al 10 de noviembre, El Chef en Casa no va a estar operativo por motivos de inventario, adecuación de infraestructuras y unas pequeñas vacaciones merecidas. Si quieren realizar algún evento con nosotros o pedir algún tipo de presupuesto, pueden hacerlo a partir del 10 de noviembre, porque antes no podremos contestarle. Esperando no causarle muchos problemas e inc ...
Por desgracia y debido a que en las últimas fechas algunos clientes nos han dejado colgados eventos tras un compromiso verbal, nos vemos obligados a utilizar este mecanismo de confirmación de los mismos. Para ello se realizará una reserva por un valor que irá en función del tipo de evento que se esté planteando y con documento escrito por nuestra parte de confirmación y reserva. Lo sentimos mucho ...
Este fin de semana hemos tenido un evento, pequeñito pero muy agradable. Unas bodas de oro, con 8 invitados. El menú fue un cóctel en mesa con platos como: Empanadillas de pollo marinado en lima con curry y almendra, Brochetas de langostinos con salsa verde, Canapés de pastel de calabacín y puerro, Lomitos de lubina a la plancha con crema de ajo blanco, Lagrimitas de pollo marinadas en lima soja y ...
Un par de Comuniones este fin de semana. Menús muy similares. Los niños, Miniburguer, Empanada de hojaldre con york, queso, tomate y orégano y Brocheta de Tortilla de patatas con Chistorra. Los adultos comieron, Minibrocheta Caprese, Variado de Croquetas (piquillo, puchero y espinaca), Barquillas de Ensaladilla, Cucharillas de Tartar de Salmón con Aguacate y encurtidos, Breouats rellenos de Pastel ...
Una comunión en la Hacienda Santa Ana Los niños tenían un menú típico para comer rápido y jugar, lagrimitas de pollo marinadas en lima y soja, minihamburguesitas y minihotdog encamisados con hojaldre. El menú de los padres, fue otra cosa. En la recepción se les ofreció Lagrimitas marinadas en soja lima y jengibre, Brochetas de tortilla con chistorra, Brochetitas Caprese, Barquillas de ensaladill ...
La vedad es que puede que hay sido uno de los eventos más emotivos que haya dado. Fue este fin de semana, que se reunieron después de un año difícil de aislamiento por el COVID. A mime toco hacerles de comer. Con la edad que tienen, ya os digo que comieron como leonas. El menú fueron unos entrantes a base de Cambas al ajillo, Lomo de Orza, Canapés de queso de cabra con nueces y miel. De Principal ...
Hace unos días, nos pidieron una comida de trabajo para la empresa SPAL y así lo hicimos encantados y cumpliendo rigurosamente los protocolos de seguridad COVID. Presentamos Patatas aliñás con cebolleta y perejil y bacalao desmigado, Briouats de Pastella Marroquí, Empanada de Bacon, Queso y Dátiles, Pastel de Atún con crema de Salmorejo y Rúcula, Canapés de Queso de rulo con Nueces y Miel de Eucal ...
Ayer tuvimos un evento muy agradable. Fue un menú Degustación para 2 comensales, y sorpresa por el cumpleaños de uno de ellos. El menú constó de Tartar de Salmón Marinado con Aguacate y Encurtidos, Ceviche de Dorada con Naranja y Cebolleta, Sushi de verduras y tortilla, Sushi de Dorada y Verduras, Minicroquetas del Piquillo, Brochetitas de Gambón a la plancha con salsa de Cilantro, Briouats relle ...
Si quieres una tabla de quesos, a partir de 4 comensales, os proponemos esta opción que contiene quesos duros, cremosos, azules, ahumados, y tradicionales. En fin un variado estupendo Los quesos que te ofrecemos son Provolone, Scamorza ahumado, Grana Padano, La Peral, Idiazabal y Brie Louvre. Todo ello acompañado de un pan casero, frutos secos y alguna mermelada de frutos rojos. Y si quieres, con ...
