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¡Hola Cocinakas! Hoy os traigo un platazo que me encanta: Chana Masala. Se trata de un potaje de garbanzos con un puntito de sabor cítrico, lleno de especias, típico del norte de la India. Aunque alguno de los ingredientes puede variar en función de la región donde se cocine, la base es el garbanzo (chana). Yo hago mi propia versión del Chana masala, digamos que la más occidentalizada. Así que, po ...