Creo que soy la última bloguera repostera en preparar y compartir la receta de esta tarta de queso. A estas alturas no voy a descubrir absolutamente nada nuevo sobre esta maravilla de postre que en teoría es la receta de la tarta de queso que se prepara en el restaurante La Viña de San Sebastián. La receta ha dado la vuelta al mundo y si buscas en San Google hay mil entradas y mil imágenes de e ...
Los dulces secretos de Cuca
Mayo llegó un año más. Y trae consigo la promesa de un verano que cada vez se vislumbra más cercano en el horizonte. Bueno, promesa, lo que se dice promesa, si miramos el calendario, porque al otro lado del cristal el tiempo es más frío que primaveral, cosa que a mí no me importa porque lo tolero bastante mejor. Y porque sigue apeteciendo encender el horno y que su calor nos reciba en la cocina. C ...
Así casi sin darnos cuenta se ha ido el primer cuatrimestre del año. De repente me encuentro redactando la última entrada del mes de abril y un rápido vistazo al calendario me recuerda que el domingo se celebra el Día de la Madre. Que sí, que una madre está al pie del cañón cada día y no es necesario un domingo al año para acordarnos de ella pero ¿qué queréis que os diga? yo estoy deseando que lle ...
Los que habitualmente pasáis por mi cocina sabéis que la mayoría de las recetas que comparto son fruto de la más pura improvisación derivada de la necesidad de aprovechar alimentos que ya tengo en casa. Los muffins que os traigo hoy son buen ejemplo de ello. Recuerdo muy bien la mañana que los preparé, probablemente fue la última receta que hice embarazada de Elena. Tenía una barriga enorme que ...
¿Hay alguien que no haya oído hablar del bizcocho de leche condensada? Es el origen de mi receta de hoy. Hace unos cuantos años participaba muy activamente en un foro sobre libros. La lectura siempre ha sido mi gran pasión y en aquel foro me encontré rápidamente como pez en el agua. Un lugar lleno de gente con la que compartir opiniones, con la que hacer clubes de lectura a distancia, con la qu ...
Mi vuelta a los fogones tras el breve parón de Semana Santa tenía que ser retomando las buenas costumbres del aprovechamiento que tanto me gusta. En ocasiones, por muy buena boca que tengamos, hay postres que dejamos atrás. O no salen como queríamos o bien había tanto entre lo que elegir que alguna cosa se queda rezagada y pasados unos días nadie le hace caso. Cuando esto ocurre a mí me da mucha r ...
Es tiempo de recetas de Cuaresma. A título personal considero que la gastronomía típica de estas fechas es la más rica y también la más variada así como la que mejor aguanta el paso de los años regresando cada Cuaresma a nuestras mesas. La repostería tradicional es también de las más ricas en lo que respecta a variedad y a sabor. Y también de las más calóricas ya que la mayoría son dulces de sarté ...
La semana pasada venía con mi bizcocho de naranja y aceite de oliva y esta semana repito ingrediente principal con estas torrijas de naranja. Estamos en tiempos de Cuaresma y se refleja en nuestras cocinas físicas y virtuales. Los tiempos cambian y mi apreciación personal es que hay costumbres que pierden intensidad y algunas se llegan a perder. En mis recuerdos de la infancia la Cuaresma y la S ...
Este jueves mi cocina virtual se viste de fiesta para celebrar los diez años del blog de mi amiga Marisa bajo el lema Te regalo mi receta. Y esta es la receta que he decidido regalarle para este aniversario tan especial. Cuando empecé en esta andadura me dejaba enredar por retos, concursos, proyectos... el afán de descubrir nuevas recetas, nuevos blogs de los que sacar ideas, otras compañeras de ...
Estamos en plena temporada de fresas y no quiero meterme con las recetas de Cuaresma y Semana Santa sin haber compartido alguna receta con ellas, así que hoy toca bundt de esos de caerse de espaldas de lo ricos que quedan. No sé si a vosotros también os pasa pero con las recetas tengo rachas. Hay épocas que no paro de preparar muffins, o no he terminado de hornear un bundt cuando estoy con otro e ...
Los muffins que os traigo hoy pudieron ser causa de divorcio. Los ves ahí, tan bonitos, tan inofensivos y para nada piensas que haya tremenda tragedia detrás de ellos. Pues os aseguro que la hay. Hace bastante tiempo os contaba cuando publiqué estos muffins de fresa y plátano que me costaba mucho tener plátanos maduros para mis recetas porque plátano que pisaba mi casa plátano que caía antes de e ...
Esta semana el blog se viste de fiesta porque ayer la princesa de la casa cumplió 5 años. ¿Acabais de sentir el vértigo del paso del tiempo en la boca del estómago? Así me siento yo cada vez que las veo. Cinco años para Lara. Dos para Elena. Y yo más divina que hace diez. Moral no me falta. Horas al día muchas. Fuerzas la mayor parte del tiempo, pero sigo adelante. Este año las peques se han q ...
El domingo se celebra San Valentín. Menuda exclusiva pensaréis. Y lleváis toda la razón. Entre la publicidad de las tiendas y los blogs y las redes sociales teñidas de rojo y cargadas de corazones a ver a quién se le pasa. Así que yo me subo a la estela del empaño "sanvalentinero" con esta tarta de queso que lo tiene todo: color y forma. Y aprovecho para repetir que a mí este día no m ...
Enero es el mes del aprovechamiento por excelencia. Por mucho que intentemos planificar nuestras compras navideñas siempre se cuelan productos "de más" a los que hay que ir dando salida. Y eso se nota en nuestras cocinas virtuales, reflejo de los fogones del día al día y la receta que os traigo hoy es uno de los mejores ejemplos. Este bizcocho de cava y ricotta es una receta pensada pa ...
Esta semana volvemos a estar de celebración en casa. La pequeña Elena cumple mañana dos años y como no podía ser de otro modo la entrada de hoy está dedicada a ella. Me hubiese gustado preparar un postre especial para la ocasión pero la vida no me da últimamente así que he buscado entre las recetas que tengo pendientes de publicar en borradores y he topado con esta tarta de galletas y chocolate qu ...