Caracolas con brócoli

Hacía mucho que no prendía "mis fogones" por aquí y este fin de semana hice una receta, muy sencillita y buenísima y me dije "a compartir".
Se adapta tanto a verano como a invierno, todo depende de comerla en frío o caliente.
Además es muy sana, pasta y verdura... aunque tiene una versión más "pecadora" que es gratinarla con "4 quesos", pero esa parte la dejo a vuestra "fuerza de voluntad".
Yo siempre la hago en versión light y así cada uno toma su decisión.
Ya me contareis.
Pinchad sobre la imagen para ampliar.

Vamos a por el martes, que lo peor ya ha pasado.
Besos