Cocinando con peques Mermelada de Fresa

Ya ha llegado la primavera y el  buen tiempo junto con las lluvias típicas de esta época

que bien huele esta época

hoy vamos a preparar mermelada de fresas, aprovechando que hay tanto fresón en el mercado.

Ingredientes:

1/2 kg de fresas (cortaditas y lavadas)

1 cucharada de zumo de limón

1 y 1/2 taza de azúcar blanco

1 cazo u olla altita

botes de cristal.

paso a paso…

los peques nos ayudaran a cortar y lavar las fresas. suelen comerse una gran cantidad mientras hacemos este paso, jejejeje  también pueden ayudar a exprimir el limón.

ponemos las fresas y el limón en la olla al fuego medio/bajo.  durante 30min aproximadamente (cuando haga chup-chup). removiendo de vez en cuando con cuidado.

una vez tenga la textura de puré…echar el azúcar y otros 45min en el fuego medio, removiendo.

Ojo ! La mermelada casera queda mas liquida que la que solemos comprar, pero os aseguro que con un sabor mas natural y saludable. ya que carece de colorantes y conservantes.

anteriormente, habremos esterilizado bien los botes de cristal (en una olla con agua hirviendo durante 15min aprox)

rellenamos con la mermelada templada, cerramos bien la tapa y los sumergimos en una olla con agua durante 25 min.(esto sirve para conservarla mas tiempo).

ejemplo aqui

la dejaremos enfriar y a la nevera.

espero que os haya gustado y paséis una tarde tan agradable como la nuestra.

Un abrazo

Mamá Búho