Las magdalenas de mi madre
La persona que nos "vicio" con este delicioso manjar fue mi abuela, la receta es suya. Siempre que las hacía yo pasaba por la cocina y metía el dedo en la masa cuando no miraba pero siempre se enteraba y me perseguía diciendo "usa una cuchara!!!".
Mi madre ha seguido con la tradición y me avisa cuando termina para que rebañe el bol (sigo pasandome por la cocina para meter el dedo y que me riñan por no usar la cuchara pero... sabe mejor!!!)
Ingredientes:
6 huevos
250gr de harina
250gr de azucar
250gr de mantequilla (derretida y a temperatura ambiente)
1 sobre de levadura
Preparación:
Se montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Sin dejar de batir se añaden las yemas. Cuando estén bien incorporadas se echa el azucar (seguimos batiendo), después se echa el harina y la levadura sin dejar de batir en ningun momento hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
Se deja reposar la masa mientras se calienta el horno a 250º
Se rellenan los moldes 3/4 partes de su capacidad y se meten en el horno en manual vigilando hasta que estén doradas.
Ya podeis empezar a practicar. Os aseguro que estarán cojonudas
Mi madre ha seguido con la tradición y me avisa cuando termina para que rebañe el bol (sigo pasandome por la cocina para meter el dedo y que me riñan por no usar la cuchara pero... sabe mejor!!!)
Ingredientes:
6 huevos
250gr de harina
250gr de azucar
250gr de mantequilla (derretida y a temperatura ambiente)
1 sobre de levadura
Preparación:
Se montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Sin dejar de batir se añaden las yemas. Cuando estén bien incorporadas se echa el azucar (seguimos batiendo), después se echa el harina y la levadura sin dejar de batir en ningun momento hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
Se deja reposar la masa mientras se calienta el horno a 250º
Se rellenan los moldes 3/4 partes de su capacidad y se meten en el horno en manual vigilando hasta que estén doradas.
Ya podeis empezar a practicar. Os aseguro que estarán cojonudas
