Bizcocho de chocolate blanco sin gluten

¡Buenos días luneros! Hoy os propongo endulzaros el día con un delicioso bizcocho de chocolate blanco, por supuesto sin gluten. ¡Empezamos!

Ingredientes:

160g de chocolate blanco

100g de azúcar moreno

200g de harina sin gluten (mix dolci Schär)

4 huevos (M)

50ml de leche

50g de margarina

1 sobre de levadura

Azúcar glass (para la decoración)

Preparación:

Antes de empezar ponemos a precalentar el horno a 170º

Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con el azúcar y reservamos.

Derretimos al baño María la margarina con el chocolate blanco, vamos removiendo para crear una crema.

Batimos los huevos y la leche. Incorporamos la crema de chocolate blanco y margarina y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina y la levadura. Y las vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior. Seguimos mezclando hasta que la mezcla sea homogénea.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar. Incorporamos la masa.

Introducimos en el horno a 170º, con calor arriba y abajo durante 40 min. Recordar, comprobar que este bien hecho, antes de sacarlo, pinchándolo con un palillo. Ya que el tiempo exacto depende del horno y el tamaño del molde que utilicemos.

Bizcocho, listo para disfrutar!

Espero que os guste la receta. Y ya sabéis nos encantará ver vuestros bizcochos!

Un abrazo y feliz Jueves.

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