Bizcocho de Yogur

Ver imagenTradicional receta de bizcocho de yogur

Este bizcocho a pesar de ser sencillo aún no lo había probado, así que no quise dejar pasar más tiempo. Es ideal para el desayuno, merienda o si le agregas alguna crema de relleno te sirve para una fiesta o celebración.

Esta receta es fácil de hacer y de recordar ya que haremos las medidas con el vasito de yogur, y no en gramos.

Ingredientes

1 Yogur de 125 gramos (he utilizado de vainilla), el vasito de este yogur es el que servirá de medidor

1 y 1/2 vasitos de aceite de canola o girasol

2 vasitos de azúcar

3 vasitos de harina con levadura (si utilizas harina todo uso agrega 8 gramos de levadura química o polvo de hornear)

3 huevos

Pizca de sal

Ralladura de medio limón

¿Cómo se prepara?

– Precalienta el horno a 350 ºF (180 ºC) y engrasa el molde a utilizar, también puedes colocar papel de hornear como hice yo

– Separa las claras y bate a punto de nieve. Reserva (Esto es para que quede más esponjoso, si prefieres salta este paso y agrega los huevos a la siguiente mezcla)

– Bate las yemas con el azúcar, luego agrega el yogur y ralladura de limón. Después de mezclar bien, agrega la harina tamizada

-Añade a la mezcla anterior las claras a punto de nieve, mezcla bien con una espátula.

– Vierte la masa en el molde y hornea durante 30 0 35 minutos a 350 ºF (180 ºC) o hasta que la punta del cuchillo salga limpia al insertar en el centro del bizcocho.

– Retíralo del molde y deja enfriar ¡Ahora ya esta listo para degustar!

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¿Te animas a preparar el bizcocho de yogur? si ya lo haz hecho ¿cómo sueles prepararlo?


¡Hasta la próxima!

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