Cheescake de avellanas: cocina con ellos

Hoy los más pequeños se han convertido en grandes cocineros gracias a La Vieja Fábrica y Rocío Otero, coautora del blog “Cocinapara2” y sus nuevas cremas  Original, de Leche y de Galletas. En el marco de Food Romance Company  al puro estilo de una escuela de cocina los pequeños aprendices a Chef han elaborado la receta “Cheesecake de Avellanas”.

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

. 110 gr de galletas integrales

. 35 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

.30 gr de La Vieja Fábrica crema de Avellanas

CREMA:

.350 gr de queso cremoso

. 380 gr de nata líquida

.200 gr de La Vieja Fábrica crema de Avellanas.

. 2 hojas y media de gelatina.

COBERTURA:

.120 gr de La Vieja Fábrica crema de Avellanas

ELABORACIÓN:

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.

Tritura las galletas.

3. Mezcla las galletas con la mantequilla y la crema de avellanas.

4. Pon la mezcla en un molde y deja enfriar la tarta 20 minutos aproximadamente.

5. Calienta 100 gr de nata líquida y añade la gelatina escurrida

6. Bate el resto de la nata con el queso y la crema de avellanas.

7. Añade la nata con la gelatina al resto de la mezcla.

8. Vierte el contenido en el molde.

9. Enfría la tarta durante dos horas.

10. Calienta la crema de avellanas 15 segundos en el microondas y cubre la tarta con ella.

Posteriormente volvemos a enfriar la tarta para que cuaje y …….este es el resultado. ¡Una tarta espectacular!

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