La Semana Santa ya está aquí y viene acompañada de las famosas Torrijas y Buñuelos. Mi sobrino es alérgico a la proteína de vaca, por lo que siempre ha estado condicionado a la hora de las comidas… Así que pensando en niños como él, os dejamos una receta de torrijas especial para niños con alergia a la lactosa.
INGREDIENTES:
1 barra de pan de molde rebanada gruesa (Yo uso el que venden en Mercadona)
1 brick de leche de soja ( en el caso de los alérgicos a la proteína de leche) o sin lactosa ( si los niños son alérgicos a la misma).
Colorante alimentario
Azúcar
Huevos
Azúcar vainillada
PREPARACIÓN:
En un bol echamos la leche y la mezclamos con 2 cucharadas de azúcar y otras 2 de azúcar vainillada. Mezclamos con colorante alimentario (vamos introduciendo los colores que queramos siguiendo las instrucciones que aparecen en el reverso del mismo). Las pasamos por huevo y las freímos o si no queremos que queden con tanta grasa las horneamos hasta que estén doradas.
En la parte inferior os mostramos un tutorial de las torrijas hechas al horno.