La Receta: mermelada de mora

Lo que disfrutamos hace un par de fines de semana cogiendo moras. Un verdadero placer ir paseando entre pinares y encontrar las zarzas repletas de moras. Es una de las cosas que hago sin saber cuándo empecé ni quién me enseñó a reconocerlas. Es lo que tiene tener pueblo.

Y entre que no le dedicamos mucho tiempo y que comimos tantas como cogimos, la verdad es que el botín fue pequeño, aunque suficiente para hacer mermelada para desayunar con pan una buena temporada.

Te dejo la receta:

INGREDIENTES


500gr de moras

300gr de azúcar

Zumo de 1 limón

100gr de agua

PREPARACIÓN

Manera Tradicional:

Debes poner las moras en un cazo con el azúcar y el zumo de limón y reserva un par de horas.

Pasado el tiempo, pon el cazo a fuego medio durante 40 minutos, espumando y removiendo de vez en cuando.

Después, pasa el puré resultante por un pasapurés o la batidora. Y ya está.



Manera Thermomix:

El primer paso no lo hicimos porque teníamos solo 250 gramos, pero es fundamental. Y es quitar las semillas. Para ello, una vez lavadas, se ponen las moras en la Thermomix con el agua y se trituran 1 minuto a velocidad 8. El puré que resulta debes colarlo por un colador o un chino.

Vuelve a meter el puré en el vaso, incorpora el azúcar, el zumo de limón y programa 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 3. Y, visto y no visto, te haces una mermelada de rechupete.

¡¡¡FELIZ JUEVES!!!