Melón y sandía: frutas refrescantes bajas en calorías

Ahora que el calor aprieta, el melón y la sandía son dos imprescindibles de cualquier nevera. Y es que, tomando los bien fríos, calma en la sed de la forma más sana y natural; no en vano, contienen hasta un 94% de agua y muy pocas calorías: 31 y 19 calorías respectivamente por cada 100 gramos de parte comestible.

Por eso, si estás a régimen y padeces ataques de hambre de vez en cuando, en ellos tienes a tus mejores aliados. Pero sin abusar, porque también pueden ocasionarte algún que otro trastorno intestinal.

Propiedades del melón y la sandía

Melón

Calorías: 31 por cada 100 g de parte comestible.

Vitaminas: A, C, ácido fólico, E, K y también betacarotenos.

Minerales: potasio, calcio, magnesio, fósforo y yodo.

Fibra: 1,4 g por cada 100 g de pulpa.

Agua: 90%.

Propiedades: el melón es diurético, laxante y un excelente estimulador del apetito.

Bueno para: reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades cardíacas.

Variedades: cantalup, galia, piel de sapo, valenciano, gota de miel…

Sandía

Calorías: 19 por cada 100 g de parte comestible.

Vitaminas: A, C, betacarotenos, B1, B2 y niacina.

Minerales: potasio y fósforo.

Fibra: 0,5 g por cada 100 g de pulpa.

Agua: 98%.

Propiedades: es diurética y desintoxicante.

Buena para: todo tipo de problemas renales (cálculos, insuficiencias…) y también para depurar el organismo y rehidratar la piel.

Variedades: sugar baby (corteza verde oscura y carne roja), yellow baby (corteza verde clara con rayas en verde oscuro y carne amarilla) y miyako (sin semillas).

Ayudan a estar joven

El melón y la sandía, al igual que otras frutas de color verde o anaranjado, actúan en nuestro organismo como poderosos antioxidantes.

Previenen el envejecimiento prematuro de las células.

Protegen contra cierto tipo de cánceres, como el de pulmón.

Favorecen el buen estado de la piel, haciéndola parecer mucho más tersa y joven a pesar de la edad.

Pero, por si todo esto fuera poco, están repletos de vitaminas y minerales. Tanto la gama de amarillos del melón como el rojo de la sandía denotan su alto contenido en carotenos, una sustancia que el organismo transforma en la imprescindible vitamina A cuando la necesita.

Con mucha vitamina C

También son dos frutas muy ricas de vitamina C, que favorece la acción del sistema inmunitario, elevando el estado de ánimo y mejorando la concentración cuando más lo necesitamos. En cuanto a los nutrientes, el melón contiene más que la sandía, por lo que se aprovecharán mejor todos sus beneficios si se toma solo.

Y no solo apagan la sed. El melón y la sandía tienen también un efecto revitalizante, que tú puedes potenciar tomándolos combinados con otras frutas y verduras. Dos buenas ideas, más efectivas que cualquier bebida isotónica, son melón con pepino y sandía con fresas.

Para acertar en la compra

¿Quieres saber si los melones y sandías están en su punto sin tener que darle la lata al frutero?

Elige uno y tómalo en la mano.

En el caso del melón, aprieta suavemente el extremo opuesto al tallo; si cede sin ofrecer resistencia y desprende un aroma dulzón, está en su punto óptimo de consumo.

Si se trata de una sandía, comprueba que tiene bastante peso y que, al golpearla suavemente con la palma de una mano, genera un sonido como de estar llena. Estos dos datos te indican que su pulpa está jugosa y madura.

Ambos frutos, melón y sandía, se conservan en la parte inferior de la nevera hasta una semana sin abrir. Una vez empezados se deben guardar en el mismo sitio cubiertos con un film transparente y sin retirar las pepitas para que estén jugosos.

Si al abrirlos observas que no están todavía en su punto, envuélvelos en una bolsa de papel y guárdalos en un lugar templado y oscuro hasta que maduren. ¡Pero no te olvides de ellos porque se pasan rápido!

Las variedades que encontrarás en el supermercado

Melones dulces como la miel, de pulpa blanca o anaranjada; sandías con o sin pepitas, de carne roja y también amarilla. Hay muchas variedades, pero estas son las más frecuentes en las tiendas y mercados de nuestro país.

Melones

Piel de sapo: se le conoce así por la textura de su corteza. Es muy dulce, con pulpa verde o anaranjada.

Cantalup ogen: pequeño, redondo y de corteza rugosa, la pulpa es verde clara.

Charenta: piel estriada, con rayas o surcos muy marcados. Su carne resulta aromática y es de color naranja.

Sandías

Sugar baby: sandía ovalada, qué puede pesar más de seis kilos. La pulpa es muy roja y tiene pocas pepitas.

Yellow baby: de corteza verde claro y carne rosada o amarilla, mucho más exótica.

Puedes ver el post Melón y sandía: ligeros y ¡repletos de antioxidantes! en la web de BABYCOCINA.