Hoy traigo una receta que siempre me ha encantado y que hago en casa para toda la familia. Nos gusta a todos y para los bebés que hacen baby-led weaning, es perfecta ya que se deshace en la boca y es muy fácil de masticar.
Es una receta de verdad súper sencilla, y además se congela bien así que son todos ventajas.
Aquí la receta. No pongo medidas porque realmente lo hago a ojo. Lo podéis ir probando
Ingredientes para los tomates rellenos
Primero, lo que hago es el arroz al estilo pilaf. Pico la cebolla fina y la salteo en una sartén hasta que esté translúcida.
Añado el arroz y cubro de agua. Lo dejo que se haga unos 20 minutos
Luego vacío los tomates. Pico la carne del tomate.
Mezclo la carne picada, un poco de arroz y el tomate picado. Añado un poquito de tomate frito. Mejor si es tomate casero por el tema de la sal. Antes del año, yo no añadía tomate frito aunque se queda un poco seco. Ahora tiene un año y medio así que añado un poquito de tomate frito
Pongo al horno a 180 grados unos 45 minutos.
Es un plato completo, tiene verduras, carne y carbohidratos. Me gusta como primer plato añadir una crema de verduras, para que la ración de verduras sea completa.