Recetas con Chía

La Chía (semillas de Salvia Hispánica) es rica en fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales. Al ser masticadas o tomadas previamente trituradas, son una importante fuente de ácido graso omega-3. Elaborar recetas con chía supone un aumento en los niveles nutritivos de la propia receta, además, es un alimento que se puede añadir a cualquier plato sin alterar su sabor.

Son las semillas blancas de chía las que proporcionan mayor cantidad de proteínas y las semillas de chía negras las que contienen mayor proporción de fibras saludables.

Las siguientes recetas con chía son ideales y resultan exquisitas en cualquier momento del día.

Tapioca de Chía

Deliciosa receta de tapioca con chía, frutas y leche vegetal.

1/3 taza semillas de chía

2 tazas leche de coco o almendra

1/2 taza coco rallado

4 tazas fruta a elegir

1 naranja rallada y un poco de su jugo

1 cda de vainilla

1/2 cdita canela

Prepara 4 copas grandes y añade una porción de la fruta que haya elegido (o frutas variadas) picada.

En un bol mezcla el resto de los ingredientes: la leche de coco o de almendra, las semillas de chía, el jugo y la ralladura de la naranja, la vainilla y la canela.

Incorpora el jugo a partes iguales sobre la fruta de cada copa.

Por último esparce el coco rallado por encima y llévalo a la nevera por un míimo de 30 minutos.

Servir bien fresquito.

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