Tarta de fresa y chocolate blanco sin horno

Hoy toca receta, y receta de tarta, yo no acostumbro a hacer tartas, y mira que me gustan… pero con esto de ser dos en casa… al final quien la come durante 3 días soy yo. Pero en esta ocasión me topé con esta receta, tarta de fresa y chocolate blanco, que  y no me resistí a hacerla, además de que en esta ocasión, tuve invitados para compartirla

Era para thermomix, pero yo la he adaptado, y como verás se hace igual que la tarta tres chocolates.

¿Qué necesitas?

Para la Base:

200 gr de galletas de las que más te gusten, yo usé Marías de toda la vida.

80 gr de mantequilla fundida.

Capa de chocolate blanco:

150 gr de chocolate blanco.

1/2  litro de leche desnatada.

1 sobre de cuajada.

Capa de fresa:

1 sobre de gelatina de fresa

1 tarrina de queso crema (250 gr)

50 gr de azúcar

300 ml de agua

250 ml de leche

Para adornar;

Yo usé fideos de colores y chocolate blanco rallado, pero aquí puedes usar lo que te guste y vaya en armonía.

¿Cómo la hacemos?

Trituramos las galletas y añadimos la mantiquilla previamente derretida, yo la pongo en el microondas a minima potencia.

Echamos esta mezcla en un molde desmoldable, forrado el fondo con papel vegetal. Aplastamos bien, para que cubra todo el molde. Metemos el molde en el congelador o en la nevera por lo menos media hora.

Trituramos el chocolate blanco y añadimos 500ml de leche y el sobre de cuajada, removemos y calentamos sin que llegue a hervir y cuidando que no se hagan grumos.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas con cuidado y dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje, unos 15 minutos.

Para  preparar la capa de fresa ponemos a calentar 150 ml de agua y cuando esté caliente añadimos el sobre de gelatina más los 150ml de agua restantes. Añadimos la leche, el azúcar y el queso crema, y batimos bien.

Sacamos de la nevera la tarta con la base de galletas y la capa de chocolate blanco, y hacemos unas marcas con un tenedor para que la siguiente capa agarre bien.

Añadimos la capa de fresa con cuidado, estaría bien que uses una cuchara para vertela y que no caiga directamente sobre la otra capa, y a la nevera, mínimo 6 horas, aunque es mejor hacerla de un día para otro.

Desmoldar cuando esté bien fría, y  antes de servir adornamos.

Que pases un buen día, sé muy muy feliz, y si te gusta lo que ves…¡comparte y házmelo saber!

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