Estos días me salen los calabacines por las orejas No hay vecino que no me ofrezca y, como no sé decir que no, ando comiendo calabacín a todas horas y en cualquier presentación. ¿Mi opción favorita? Las croquetas de calabacín. Pero como ya se sabe que “lo poco agrada y lo mucho cansa” y ante la opción de acabar cogiendo manía a mis deliciosas croquetas, decidí cambiar y combinar varias recetas par ...
Pan, uvas y queso
Cuando preparé el pollo escabechado caí en la cuenta de que no sabía cómo comerlo. Y como pensé que frío tenía que estar muy bueno, iba a preparar una ensalada de arroz con él. Lo mejor es que el escabechado lo hice con unos tomates cherry y mucha cebolla, así que sólo tenía que hacer un arroz blanco para tener el plato listo. ¡Más rápido imposible! Ingredientes (para 4 personas): Pechuga de pollo ...
Últimamente estoy muy croquetera. Hace unos días publiqué la receta de croquetas de jamón y hoy le toca el turno a las croquetas de cocido hechas en Thermomix. En realidad, estas están hechas con la carne que puse para preparar caldo, así que tú hazlas con las sobras de carne que tengas. Otra opción para reutilizar esa carne es hacer ropa vieja. Después de buscar por Internet una receta que me gus ...
Creo que lo he contado más de una vez por aquí, pero, por si acaso, repito. Hace muchos años hice una ruta por el cañón del Río Lobos en Soria. Fueron bastantes kilómetros, muy disfrutados, porque el sitio es precioso y al volver al aparcamiento decidimos comer en un restaurante que hay al inicio de la ruta. No sé si fueron las ganas de comer que hice con la caminata o que realmente la comida esta ...
Me resulta muy complicado decidir cuáles son mis croquetas favoritas. Las de picadillo de chorizo me entusiasman, las de calabacín forman parte de mi recetario habitual desde que las descubrí, pero las clásicas croquetas de jamón, siempre tienen un hueco en mi cocina. Y mucho más desde que descubrí cómo preparar las croquetas de jamón en Thermomix. Después de probar muchas recetas que encontré en ...
El coulant de chocolate es un postre muy especial. No es fácil conseguir que el corazón quede líquido y hay que comerlo nada más hornearlo. Yo, que tengo poca vergüenza, me lancé a hacerlo como si fuese una especialista repostera en cuanto mi hijo me lo pidió Sigue leyendo para saber cómo hacer coulant de chocolate en Thermomix. Para prepararlo, seguí la receta del libro “Chocolate II” de Thermo ...
El mantecado de Avilés es un dulce típico de esta villa. Un bizcocho muy especial con una gran cantidad de mantequilla y un delicioso glaseado que lo hacen muy especial. ¿Quieres saber cómo preparar un mantecado de Avilés en Thermomix? Pues sigue leyendo. Para preparar el mantecado de Avilés en Thermomix, seguí las indicaciones de Velocidad Cuchara pero las cantidades de los ingredientes son las d ...
Últimamente parece que solo comemos pollo en esta casa, jajaja. La verdad es que había perdido la inspiración y no me apetecía cocinar platos diferentes o más originales. Y uno de esos días que no sabía qué hacer, tiré de archivo y encontré esta receta que de pollo al vinagre que había visto en la cocina de María José y sus Creaciones. También tengo que decir que cuando no me apetece arriesgarme u ...
Si el pollo en la olla lenta queda genial, las costillas de cerdo no se quedan atrás Para preparar estas costillas de cerdo a la barbacoa en Crock-Pot puedes utilizar salsa barbacoa casera o comprada. Reconozco que, aunque me gusta hacer la salsa en casa, siempre tengo un bote comprado para unas prisas. En la receta, además, utilizo humo líquido. No es fácil de encontrar, así que si no lo encuent ...
Que las alas de pollo fritas son una delicia creo que no admite discusión. Pero, para que nos vamos a engañar, prepararlas para varias personas es una lata porque se tarda muchísimo. A no ser que tengas freidora, que no es mi caso. Así que estas alas de pollo asadas son perfectas para perder el mínimo tiempo en la cocina, que muchas veces es un factor muy importante. Para preparar el adobo de esta ...
La receta de este pollo al jengibre es de una revista. Y ya forma parte de mis recetas favoritas de pollo De la misma manera que una vez a la semana preparo patatas guisadas, el pollo guisado en cualquiera de sus variantes (como este pollo a la mediterránea) también forma parte de mi menú semanal. Puedes preparar este pollo al jengibre en tu olla lenta o asado al horno. Yo lo hice en la olla lent ...
Dime que no soy la única que me paso el día pensando cómo reutilizar sobras de una manera digna J Porque no soporto tener que tirar comida, para mí eso es impensable. El otro día preparé unas deliciosas berenjenas rebozadas y me sobró parte del rebozado, que estaba riquísimo. Como tenía una pechuga de pollo entera en el congelador, pensé que podría cortarla en tiras y así terminé haciendo estas ti ...
Con esta pandemia, he perdido las ganas de cocinar. Así que es muy buena señal que me vuelva a apetecer hacerlo y que disfrute con ello. ¡Espero seguir así durante mucho tiempo! El otro día celebramos el cumpleaños de un amigo y decidí preparar este postre. Para ello seguí la receta de la tarta de queso al horno que había hecho otras veces e introduje algunos cambios. El más importante fue sustitu ...
Mira que he preparado el pollo de múltiples maneras, pero con limón me entusiasma. Y, si me pongo a pensarlo, la carne y el limón son dos cosas que, en principio, no pegan mucho, pero Pasa lo mismo con el pescado y el limón, que están riquísimos juntos. Esta receta la vi en el blog de Lola Coci y te la recomiendo encarecidamente. Ella lo hace frito, pero yo elegí prepararlo en la olla lenta y es ...
Espero que no sólo me pase a mí, pero hay platos/alimentos con los que tengo un auténtico trauma. Ya he contado un millón de veces que de pequeña era muy mala comedora y mi madre era de esas que te dejaba lo que no habías comido para la merienda y para la cena. Spoiler: no sirve para nada Y ahora que soy un poco más mayor , intento sanar aquellos “traumas” infantiles. Y así fue como decidí prepar ...