Berza
Berza: la hortaliza de invierno que no puede faltar en tu mesa
Si tienes un huerto o estás pensando en empezar uno, seguro que ya has visto esas plantas con hojas grandes y onduladas que proliferan cuando baja la temperatura. No es casualidad: mientras otras plantas se rinden ante el frío, esta crece más fuerte y sabrosa. Es la estrella indiscutible de la temporada fría.
La razón por la que merece tu atención va más allá de lo estético. Es práctica, nutritiva y, créeme, mucho más versátil de lo que probablemente imaginabas. Desde el huerto hasta la cocina, tiene mucho que ofrecerte, y ahora es el mejor momento para aprender a cultivarla y disfrutarla.
Aquí te contamos todo: desde cómo sembrarla y cuidarla en tu huerto hasta recetas que van más allá de los típicos cocidos. También te mostraremos variedades especiales y trucos que los hortelanos más experimentados conocen bien.
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Ya ves que hay mucho más de lo que parece a simple vista. Plántala en otoño, cuídala con paciencia y disfruta de los resultados: tanto en tu huerto como en tu cocina. Te prometemos que una vez empieces, querrás repetir cada temporada.